يمكن أن تشكل البستنة في المناطق المظللة تحديًا، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك الحصول على حديقة مزدهرة بها الكثير من الأعشاب والخضروات. هناك العديد من النباتات المحبة للظل والتي يمكن زراعتها في حدائق المنزل، مما يوفر لك منتجات طازجة ولذيذة. في هذه المقالة، سوف نستكشف بعض الأعشاب والخضروات المحبة للظل والمتوافقة مع أساسيات البستنة والبستنة المظللة.
أساسيات البستنة الظل
قبل أن نتعمق في نباتات محددة محبة للظل، من الضروري أن نفهم بعض أساسيات بستنة الظل. تشير بستنة الظل إلى زراعة النباتات في المناطق التي تتلقى الحد الأدنى من أشعة الشمس المباشرة. تزدهر معظم النباتات المحبة للظل في بضع ساعات من ضوء الشمس المرقط أو غير المباشر أو في المناطق التي تتلقى ضوءًا مفلترًا طوال اليوم.
- قم بتقييم ظل حديقتك: حدد مقدار الظل الذي تستقبله حديقتك طوال اليوم. سيساعدك هذا على اختيار النباتات المناسبة لظروفك المحددة.
- متطلبات التربة: تأكد من أن التربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية. يمكن أن يؤدي تعديل التربة بالسماد إلى تحسين خصوبتها وبنيتها.
- احتياجات الري: تتطلب حدائق الظل عادةً كمية أقل من المياه مقارنة بتلك التي تتعرض لأشعة الشمس الكاملة. ومع ذلك، راقب مستويات الرطوبة وقم بري نباتاتك عندما تشعر بالجفاف في البوصة أو البوصة العلوية من التربة.
- فهم متطلبات النبات: تتميز النباتات المختلفة بقدرة تحمل مختلفة للظل. قد يزدهر البعض في الظل الجزئي لكنهم يكافحون في الظل العميق. يحيط علما بمتطلبات الإضاءة المحددة لكل مصنع.
الأعشاب المحبة للظل
لا تضيف الأعشاب نكهة إلى أطباقنا فحسب، بل لها أيضًا خصائص طبية وغالبًا ما تكون سهلة النمو. فيما يلي بعض الأعشاب المحبة للظل والتي يمكن زراعتها بنجاح في حديقة المنزل:
- النعناع: النعناع عشب متعدد الاستخدامات يمكنه تحمل الظل. يمكن استخدام أوراقها العطرة في المشروبات أو السلطات أو الحلويات.
- البقدونس: البقدونس هو عشبة ثنائية الحول تزدهر في الظل الجزئي. يمكن حصاده من أجل أوراقه التي تعتبر إضافة ممتازة للحساء والصلصات.
- الثوم المعمر: يفضل الثوم المعمر الظل الجزئي، مما يجعله خيارًا مناسبًا لحديقة مظللة. نكهة البصل الخفيفة تعزز الأطباق المختلفة.
- بلسم الليمون: بلسم الليمون هو عشب محب للظل وله رائحة ليمونية مبهجة. يمكن استخدامه في الشاي والسلطات وحتى في الزيوت محلية الصنع.
- الكزبرة: يمكن أن تتحمل الكزبرة الظل الجزئي وغالبًا ما تستخدم في المأكولات المكسيكية والآسيوية. وتستخدم كل من أوراقها وبذورها لأغراض الطهي.
الخضروات المحبة للظل
في حين أن معظم الخضروات تزدهر تحت أشعة الشمس الكاملة، إلا أن بعضها يمكن أن ينمو وينتج جيدًا في المناطق المظللة. فيما يلي بعض الخضروات المحبة للظل والتي يمكن زراعتها في حدائق المنزل:
- السبانخ: السبانخ من الخضروات ذات الموسم البارد والتي تتحمل الظل الجزئي. يمكن استخدام أوراقها الرقيقة في السلطات أو مقلية كطبق جانبي مغذٍ.
- الكرنب: الكرنب من الخضروات القوية التي يمكنها تحمل الظل. وهي مليئة بالفيتامينات ويمكن إضافتها إلى السلطات أو العصائر أو الأطباق المطبوخة.
- الفجل: يمكن أن ينمو الفجل في الظل الجزئي، لكنه قد يستغرق وقتًا أطول حتى ينضج. يضيفون نكهة مقرمشة وفلفلية إلى السلطات والسندويشات.
- الخس: يمكن أن تزدهر بعض أنواع الخس، مثل أوراق الخس، في المناطق ذات ضوء الشمس المحدود. احصد الأوراق الصغيرة للحصول على سلطات طازجة ونابضة بالحياة.
- البنجر: يمكن أن يتحمل البنجر الظل الجزئي، خاصة في المناخات الدافئة. جذورها وأوراقها صالحة للأكل، مما يوفر تنوعًا في المطبخ.
خاتمة
البستنة في المناطق المظللة لا تعني أنك ستفوت فرصة زراعة الأعشاب والخضروات الخاصة بك. من خلال فهم أساسيات البستنة المظللة واختيار النباتات المحبة للظل، يمكنك إنشاء حديقة مزدهرة حتى في أكثر أركان حديقتك ظلًا. بعض الأعشاب المحبة للظل مثل النعناع والبقدونس والثوم المعمر وبلسم الليمون والكزبرة يمكن أن تضيف نكهة ونضارة إلى أطباقك. وبالمثل، فإن الخضروات التي تحب الظل مثل السبانخ واللفت والفجل والخس والبنجر يمكن أن توفر لك منتجات مغذية ولذيذة. لذا، اتسخ يديك وابدأ في زراعة حديقة مظللة ستثير إعجاب ذوقك وإبهامك الأخضر!
تاريخ النشر: