تتطلب حديقة الأعشاب الناجحة تخطيطًا دقيقًا ورعاية مناسبة واستخدام الأدوات الأساسية. باستخدام أدوات البستنة المناسبة، يمكنك التأكد من أن أعشابك تزدهر وتحافظ على صحتها. بالإضافة إلى ذلك، يعد حفظ الأعشاب طريقة ممتازة للاستمتاع بنكهاتها ورائحتها لفترة طويلة من الزمن. ستناقش هذه المقالة الأدوات الأساسية اللازمة للحفاظ على حديقة أعشاب ناجحة والحفاظ على الأعشاب.
أدوات البستنة
1. المجرفة اليدوية: المجرفة اليدوية هي أداة صغيرة محمولة بشفرة مدببة. وهو ضروري لزراعة شتلات الأعشاب أو نقل الأعشاب الموجودة إلى أواني أكبر. تساعدك المجرفة على حفر ثقوب صغيرة وتضمن وضع الجذر بشكل مناسب.
2. مقصات التقليم: مقصات التقليم ضرورية لتقليم الأعشاب وحصادها. إنها تسمح لك بقطع الأعشاب بشكل نظيف دون التسبب في ضرر للنبات. التقليم المنتظم يعزز النمو الصحي ويمنع النمو الزائد.
3. إبريق الري: إن إبريق الري ذو الصنبور الطويل مثالي لسقي الأعشاب. يسمح لك بتوفير كمية لطيفة ومتحكم فيها من الماء لتجنب الإفراط في الري. تفضل الأعشاب عادةً التربة جيدة التصريف، لذا يمكن أن يساعد الري في الحفاظ على مستوى الرطوبة المناسب.
4. قفازات الحديقة: قم بحماية يديك أثناء أعمال البستنة من خلال ارتداء زوج من قفازات الحديقة. أنها توفر حاجزًا بين بشرتك والتربة، مما يمنع أي جروح أو خدوش محتملة. بالإضافة إلى ذلك، تحمي القفازات من الحشرات الضارة أو النباتات الشائكة.
5. شوكة الحديقة: تساعد شوكة الحديقة على تفكيك التربة قبل الزراعة أو عند نقل الأعشاب. يعمل على تهوية التربة، مما يسمح بتصريف المياه بشكل أفضل ونمو الجذور. إنه مفيد بشكل خاص إذا كانت حديقتك العشبية تحتوي على تربة كثيفة أو مضغوطة.
اختيار النبات والعناية به
1. اختر الأعشاب المناسبة: عند اختيار الأعشاب لحديقتك، ضع في اعتبارك عوامل مثل المناخ وأشعة الشمس وظروف التربة. الأعشاب المختلفة لها تفضيلات مختلفة، لذا اختر الأعشاب المناسبة لموقعك المحدد. الأعشاب الشائعة للمبتدئين تشمل الريحان وإكليل الجبل والنعناع.
2. توفير ضوء الشمس الكافي: تتطلب معظم الأعشاب ما لا يقل عن 6 ساعات من ضوء الشمس المباشر كل يوم. ابحث عن مكان مشمس في حديقتك أو استخدم الحاويات التي يمكن نقلها إلى المناطق المشمسة حسب الحاجة. يمكن أن يؤدي قلة ضوء الشمس إلى ضعف النمو وضعف النكهة.
3. التحضير المناسب للتربة: تفضل الأعشاب عمومًا التربة جيدة التصريف. أضف مادة عضوية، مثل السماد أو الخث الطحلبي، لتحسين بنية التربة وتصريفها. وهذا يسمح لجذور الأعشاب بالوصول إلى العناصر الغذائية ويمنع التشبع بالمياه.
4. الري: تأكد من حصول الأعشاب على كمية كافية من الماء، ولكن تجنب الإفراط في الري. تحقق من رطوبة التربة بانتظام عن طريق إدخال إصبعك في عمق التربة بمقدار بوصة واحدة. إذا شعرت بالجفاف، قم بسقي الأعشاب. من الأفضل أن تسقي بعمق وبشكل غير متكرر بدلاً من أن تسقي بخفة كل يوم.
5. التسميد: الأعشاب عموما لا تتطلب التسميد المفرط. ومع ذلك، يمكنك استخدام سماد عضوي بطيء الإطلاق مرة أو مرتين خلال موسم النمو لتوفير العناصر الغذائية الأساسية. احرص على عدم الإفراط في التسميد، لأن ذلك قد يؤثر سلبًا على نكهة الأعشاب.
الحفاظ على الأعشاب
1. التجفيف بالهواء: يعد التجفيف بالهواء طريقة بسيطة وفعالة لحفظ الأعشاب. احصد الأعشاب في الصباح، واربطها في حزم صغيرة، وعلقها رأسًا على عقب في منطقة جيدة التهوية. بعد تجفيف الأعشاب، قم بتخزينها في أوعية محكمة الإغلاق بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
2. التجميد: التجميد طريقة ممتازة للحفاظ على نكهة الأعشاب ولونها. شطف الأعشاب واتركها حتى تجف. قم بإزالة الأوراق من السيقان وقم بتخزينها في أكياس أو حاويات محكمة الغلق في الفريزر. هناك خيار آخر وهو تجميد الأعشاب في قوالب مكعبات الثلج مع القليل من الماء أو الزيت.
3. الزيوت أو الخل المنقوع: اصنع زيوتًا أو خلًا عشبيًا لذيذًا عن طريق نقع الأعشاب في زيت الزيتون أو الخل. ضعي الأعشاب في مرطبان نظيف وجاف ثم اسكبي عليها الزيت أو الخل. أغلق الجرة واتركها في مكان بارد ومظلم لبضعة أسابيع. صفي الخليط ثم انقليه إلى زجاجات معقمة.
4. زبدة الأعشاب: اصنع زبدة الأعشاب عن طريق خلط الأعشاب المفرومة جيدًا مع الزبدة المخففة. قم بتخزين زبدة الأعشاب في الثلاجة أو قم بتجميدها في أجزاء صغيرة لاستخدامها لاحقًا. يضيف لمسة من النكهة إلى الأطباق المختلفة، مثل اللحوم المشوية والخضروات.
5. ملح الأعشاب أو السكر: اصنع الملح أو السكر المملوء بالأعشاب لتعزيز إبداعاتك في الطهي. تُمزج الأعشاب المفرومة جيدًا مع الملح أو السكر وتترك لتنقع لبضعة أيام. يمكن استخدام الملح أو السكر المنكه كتوابل أو كطبقة علوية للحلويات، مثل البسكويت أو الكعك.
خاتمة
تتطلب حديقة الأعشاب الناجحة الأدوات المناسبة واختيار النباتات المناسب والعناية الدقيقة. باستخدام أدوات مثل المسجات اليدوية، ومقصات التقليم، وعلب الري، وشوك الحديقة، يمكنك الحفاظ على حديقتك العشبية بشكل فعال. بالإضافة إلى ذلك، يعد اختيار الأعشاب المناسبة وتوفير ضوء الشمس والرطوبة الكافيين وإعداد التربة بشكل صحيح أمرًا ضروريًا لنموها. إن الحفاظ على الأعشاب من خلال تجفيفها بالهواء، أو التجميد، أو غرس الزيوت أو الخل، أو صنع زبدة الأعشاب، أو صنع ملح أو سكر مملوء بالأعشاب، يسمح لك بالاستمتاع بنكهات أعشابك حتى عندما لا تكون في موسمها. باستخدام هذه الأدوات والتقنيات الأساسية، يمكنك الحصول على حديقة أعشاب مزدهرة والاستمتاع بفوائد الأعشاب المحفوظة حديثًا على مدار السنة.
تاريخ النشر: