Градините с повдигнати легла са отличен начин за отглеждане на зеленчуци. Те осигуряват по-добър дренаж, предотвратяват уплътняването на почвата и улесняват борбата с плевелите. След като вашите зеленчуци са готови за прибиране на реколтата, важно е да ги съхранявате правилно, за да запазите тяхната свежест и вкус. Ето някои от най-добрите техники за съхранение на събрани зеленчуци от градина с повдигнати легла:
1. Жътва в точното време:
Времето е от решаващо значение, когато става въпрос за прибиране на зеленчуци. Различните зеленчуци имат различни периоди на зрялост. Берете ги, когато са напълно узрели, но все още твърди, за да гарантирате добър вкус и дълъг срок на годност.
2. Чисто и сухо:
Преди да съхраните зеленчуците си, не забравяйте да ги почистите старателно, за да отстраните всички замърсявания или остатъци. Изсушете ги напълно, тъй като излишната влага може да доведе до разваляне. Потупайте ги внимателно с кърпа или ги оставете да изсъхнат на въздух.
3. Сортиране и разделяне:
Сортирайте зеленчуците според вида и състоянието им. Отстранете всички повредени или болни, тъй като те могат да повлияят на качеството на останалите. Съхранявайте различните зеленчуци отделно, тъй като някои отделят газ етилен, който може да причини преждевременно узряване и разваляне при други.
4. Контейнери за съхранение:
Изберете подходящи контейнери за съхранение, които осигуряват достатъчно въздушен поток. Избягвайте да затваряте зеленчуците в найлонови торбички, тъй като това може да улови влагата и да насърчи гниенето. Вместо това използвайте дишащи контейнери като мрежести торби или отворени кошници.
5. Температура и влажност:
Всеки зеленчук има своя предпочитана температура и ниво на влажност на съхранение. Ето някои насоки:
- Кореноплодните зеленчуци като моркови и картофи предпочитат хладни и умерено влажни условия.
- Листни зеленчуци като маруля и спанак виреят в студени среди с висока влажност.
- Доматите и чушките трябва да се съхраняват на стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина.
6. Правилна вентилация:
Адекватната вентилация е от съществено значение за предотвратяване на натрупване на влага и развитие на мухъл. Уверете се, че въздухът може да циркулира около зеленчуците, като ги поставите в добре проветриви помещения за съхранение или използвате контейнери с дупки или процепи.
7. Избягвайте чувствителни към етилен зеленчуци:
Някои зеленчуци са чувствителни към етиленов газ, което може да доведе до бързото им разваляне. Съхранявайте зеленчуците, произвеждащи етилен като домати, ябълки и банани, отделно от чувствителните към етилен такива като броколи, краставици и маруля.
8. Редовна проверка:
Редовно проверявайте съхраняваните зеленчуци за признаци на гниене или гниене. Отстранете незабавно всички развалени зеленчуци, за да предотвратите разпространението на гниене върху други зеленчуци.
9. Правилна продължителност на съхранение:
Всеки зеленчук има различен срок на годност. Някои могат да се съхраняват седмици, докато други е най-добре да се консумират в рамките на няколко дни. Разберете конкретната продължителност на съхранение на всеки зеленчук и дайте приоритет на консумацията на тези с по-кратък срок на годност.
10. Помислете за техники за консервиране:
Ако имате излишна реколта, помислете за запазване на зеленчуците чрез методи като консервиране, мариноване, замразяване или дехидратиране. Тези техники могат да помогнат за удължаване на срока на годност на вашите зеленчуци и да ви осигурят свежи запаси по време на извън сезона.
Като следвате тези техники, можете да удължите свежестта и срока на годност на събраните зеленчуци от градина с повдигнати легла. Наслаждавайте се на плодовете на вашия труд за продължителен период от време, дори и след края на градинарския сезон!
Дата на публикуване: