Úvod
V tomto článku prozkoumáme nejlepší techniky pro sklizeň bylin, které se běžně používají v bylinných čajích. Bylinné čaje jsou oblíbené po staletí pro jejich uklidňující a léčivé vlastnosti. Pěstování vlastní bylinkové zahrádky vám může poskytnout nejen čerstvé zásoby bylinek, ale také zajistit, že neobsahují žádné pesticidy ani chemikálie. Správné techniky sklizně jsou nezbytné pro zachování chuti a účinnosti bylin.
Výběr správné doby pro sklizeň
Sklizeň bylin ve správný čas je zásadní pro zajištění maximální chuti a účinnosti. Nejlepší čas na sklizeň bylin je obvykle ráno po zaschnutí rosy, ale před denním horkem. Tehdy jsou esenciální oleje v bylinkách na vrcholu. Je důležité se vyhnout sklizni bylin, když jsou mokré nebo po dešti, protože to může vést k plísním a znehodnocení.
Nástroje pro sklizeň
Než začnete sklízet bylinky, je důležité shromáždit potřebné nástroje. Zde jsou některé základní nástroje pro sklizeň bylin:
- Zahradní nůžky nebo ostré nůžky: Pomohou vám bylinky čistě zastřihnout a nepoškodit rostlinu.
- Koš nebo nádoba: Ke sběru sklizených bylinek použijte košík nebo nádobu. Ujistěte se, že je čistý a suchý, abyste zabránili jakékoli kontaminaci.
- Rukavice: Volitelné, ale rukavice mohou chránit vaše ruce před trny nebo podrážděním způsobeným některými bylinami.
Techniky sklizně různých bylin
Každá bylina má své specifické požadavky na sklizeň. Pojďme prozkoumat techniky pro některé oblíbené bylinky:
1. Máta
Listy máty lze sklízet během celého vegetačního období. Odštípněte jednotlivé listy nebo seřízněte několik stonků nad uzlem listu. To povzbudí rostlinu, aby rostla keřovitě. Vyvarujte se sklizně více než jedné třetiny rostliny najednou, abyste umožnili opětovný růst.
2. Heřmánek
Květy heřmánku se obvykle používají pro bylinný čaj. Sklízejte květy, když jsou plně otevřené a zářivě bílé nebo žluté. Vyvarujte se sběru zvadlých nebo hnědnoucích květů. Opatrně otrhejte květy ze stonku a vložte je do nádoby.
3. Levandule
U levandule sklízejte květy, když se právě začaly otevírat. Stonky seřízněte těsně před úplným rozkvětem květů. Stonky svažte do malých svazků a zavěste je dnem vzhůru na chladném a suchém místě, aby vyschly. Po usušení lze květy snadno odstranit ze stonků.
4. Meduňka
Listy meduňky lze sklízet kdykoli. Stonky seřízněte těsně nad uzlíkem listu, podobně jako u máty. Listy lze použít čerstvé nebo sušené pro pozdější použití.
5. Rozmarýn
U rozmarýnu sklízejte snítky tak, že je odříznete blízko hlavního stonku. Vyhněte se odběru příliš mnoha stonků z jedné rostliny, protože to může zpomalit její růst. Listy rozmarýnu lze použít čerstvé nebo sušené.
Konzervování sklizených bylinek
Po sklizni bylinek na čaj je důležité je správně uchovat, aby byla zachována jejich kvalita. Zde jsou některé běžné způsoby uchování bylinek:
- Sušení: Bylinky zavěste dnem vzhůru v malých svazcích na chladném, dobře větraném místě. Po vysušení odstraňte listy ze stonků a uložte je do vzduchotěsné nádoby mimo přímé světlo.
- Zmrazování: Bylinky omyjte, osušte a nakrájejte na požadovanou velikost. Nasekané bylinky dejte do formiček na led a naplňte je vodou nebo olivovým olejem. Po zmrznutí přemístěte kostky bylinek do nádoby nebo sáčku vhodného do mrazáku.
- Vyluhování v oleji nebo octě: Naplňte sklenici čerstvými bylinkami a zalijte olejem nebo octem, dokud nebudou bylinky zcela ponořené. Sklenici zakryjte a nechte několik týdnů odležet, aby se chutě vyloučily. Bylinky přeceďte a vylouhovaný olej nebo ocet přendejte do čisté láhve k uskladnění.
Závěr
Zahradnictví a sklízení vlastních bylinek na bylinkové čaje může být obohacujícím zážitkem. Výběrem správné doby pro sklizeň, používáním správných technik a správným uchováním bylinek si můžete vychutnat voňavé a aromatické bylinné čaje po celý rok. Nezapomeňte vždy prozkoumat specifické požadavky na sklizeň pro každou bylinu ve vaší zahradě, abyste zajistili úspěšnou sklizeň.
Datum publikace: