Arkitekter og planlæggere nærmer sig design for fødevaresystemer og sikkerhed i det byggede miljø ved at overveje følgende:
1. Arealanvendelse og zoneinddeling: Arkitekter og planlæggere arbejder for at sikre, at arealanvendelse og zoneinddelingsbestemmelser er befordrende for bæredygtig fødevareproduktion i by- og forstadsområder. Dette omfatter afsætning af jord til fælleshaver, bygårde og madskove.
2. Adgang til frisk mad: Arkitekter og planlæggere sigter mod at øge adgangen til frisk, sund mad for alle beboere, også dem i lavindkomstområder. Dette kan opnås ved at designe udviklinger med blandet anvendelse med dagligvarebutikker og landmændsmarkeder i stueetagen.
3. Reduktion af spild: Arkitekter og planlæggere sigter mod at reducere madspild ved at designe rum, der understøtter lokale fødevaresystemer, såsom indendørs gårde, komposteringssystemer og madgenvindingsprogrammer.
4. Vandforvaltning: Arkitekter og planlæggere overvejer vandforbrug og -forvaltning i fødevareproduktionen ved at designe bygninger med effektive vandsystemer og inkorporere regnvandsopsamling og kunstvandingssystemer.
5. Energieffektivitet: Arkitekter og planlæggere stræber efter at reducere fødevaresystemernes CO2-fodaftryk ved at designe energieffektive bygninger og inkorporere vedvarende energikilder, såsom solpaneler og vindmøller.
6. Folkesundhed: Arkitekter og planlæggere arbejder for at fremme folkesundheden ved at designe rum, der tilskynder til fysisk aktivitet og social interaktion, såsom fælleshaver og udendørs rekreative områder. Derudover sigter de mod at reducere eksponeringen for skadelige kemikalier og forurenende stoffer i fødevareproduktion og distribution.
Overordnet set nærmer arkitekter og planlæggere design til fødevaresystemer og sikkerhed i det byggede miljø ved at overveje de miljømæssige, sociale og økonomiske konsekvenser af fødevaresystemer og stræbe efter at skabe bæredygtige, retfærdige og modstandsdygtige samfund.
Udgivelsesdato: