Der er flere måder, hvorpå miljøarkitektur kan fremme brugen af lokale og regionale fødevaresystemer:
1. Design af bygninger med taghaver eller fælleshaver kan øge adgangen til friske, lokale produkter. Disse haver kan også tjene som undervisningsrum til undervisning om fødevareproduktion og miljømæssig bæredygtighed.
2. Inkorporering af madopbevaring og tilberedning af områder i bygninger, såsom pantries og fælleskøkkener, kan tilskynde folk til at lave mad og spise lokale fødevarer. Dette kan også fremme deling af opskrifter og madtraditioner blandt samfundsmedlemmer.
3. At skabe rum til landmændsmarkeder eller fødevareko-ops i bygninger eller på tilstødende jord kan give et bekvemt sted for folk at købe lokale produkter og produkter. Dette kan også støtte lokale landmænd og fødevareproducenter.
4. Design af bygninger med energieffektive funktioner, såsom passiv solvarme og køling, kan reducere miljøpåvirkningen fra fødevareproduktion, transport og opbevaring. Dette kan gøre det lettere og mere overkommeligt for små landmænd og producenter at bringe deres produkter på markedet.
5. Brug af bæredygtige materialer og praksis i opførelsen og vedligeholdelsen af bygninger kan reducere fødevaresystemets miljømæssige fodaftryk som helhed. Dette kan omfatte brug af vedvarende energikilder, minimering af spild og forurening og design af bygninger til langsigtet holdbarhed og modstandsdygtighed.
Udgivelsesdato: