Permakultur er en holistisk tilgang til at designe bæredygtige og selvforsynende økosystemer. Den omfatter forskellige principper og teknikker, der er funderet i tre kerneetikker: omsorg for jorden, omsorg for mennesker og rimelig andel. I forbindelse med små byhaver tilbyder permakultur en række teknikker, der kan anvendes til at skabe produktive og modstandsdygtige byfødesystemer.
1. Ledsagerplantning
Ledsagende plantning er en teknik, der går ud på at dyrke forskellige planter sammen på en måde, der gavner hinanden. Visse plantekombinationer kan øge næringsoptagelsen, afvise skadedyr, tiltrække gavnlige insekter og give skygge eller støtte. For eksempel kan plantning af morgenfruer sammen med tomater afvise nematoder, mens sammenplantning af majs med klatrebønner gør det muligt for bønner at bruge majsstilkene til støtte.
2. Intensiv lodret havearbejde
I små byrum er det afgørende at udnytte det vertikale rum bedst muligt. Lodret havearbejde gør brug af espalier, lysthuse og andre strukturer til at dyrke planter lodret, hvilket maksimerer pladsen og øger udbyttet. Teknikker som espalier (træning af frugttræer langs en mur eller et hegn) og vertikale hydroponiske systemer er gode eksempler på intensiv vertikal havearbejde.
3. Højbedsgartneri
Havearbejde i hævet bed involverer at skabe forhøjede plantearealer over jordoverfladen. Denne teknik giver bedre dræning og jordbeluftning, samtidig med at den tillader lettere bekæmpelse af ukrudt og skadedyr. Det muliggør også dyrkning af flere planter på et mindre område. Højbede kan bygges ved hjælp af forskellige materialer, såsom træ, askeblokke eller genbrugscontainere.
4. Regnvandsopsamling
Opsamling og opbevaring af regnvand er en væsentlig praksis i permakultur. Opsamling af regnvand reducerer afhængigheden af kommunale vandforsyninger og kan bruges til kunstvanding. Teknikker til opsamling af regnvand i små byrum omfatter brug af regntønder, installation af regnkæder eller omledere til at lede vand ind i havens bede og oprettelse af swales eller oplande for at maksimere vandinfiltration.
5. Kompostering og vermikultur
Kompostering er en naturlig proces, der omdanner organisk affald til næringsrige jordændringer. Byhaver kan drage fordel af komposteringsteknikker såsom traditionelle kompostbunker, kompostbeholdere eller vermikompostering ved hjælp af orme. Kompostering forbedrer jordens frugtbarhed, forbedrer vandretentionen og reducerer spild ved at genbruge køkkenrester og gårdafskæring.
6. Byavl
Biavl i byområder bidrager til bestøvning og bevarelse af honningbibestande. Bistader på taget eller altaner kan etableres i små byhaver, hvilket giver en lokal kilde til honning og understøtter urban biodiversitet. Inden man påbegynder byavl, er det vigtigt at overveje lokale regler og tilgængeligheden af egnede foderplanter.
7. Fødevareskove
Madskove efterligner naturlige økosystemer ved at inkorporere en bred vifte af spiselige planter, træer, buske og bunddække. Ved at replikere en skovs struktur og funktioner skaber madskove selvbærende og modstandsdygtige økosystemer. I små byhaver kan madskove skabes ved at vælge kompatible spiselige planter, inkorporere lodrette lag og skabe gavnlige laug eller planteforeninger.
8. Polykultur og arveplantning
Polykultur involverer dyrkning af en blanding af forskellige afgrøder sammen, mens successionsplantning sikrer en kontinuerlig høst ved at plante afgrøder i successive faser. Disse teknikker maksimerer brugen af plads, diversificerer udbyttet og reducerer risikoen for skadedyrs- og sygdomsudbrud. For eksempel at kombinere salat, radiser og gulerødder i ét bed og plante nye frø hver par uger sikrer en konstant tilførsel af frisk grønt.
9. Flerårige beplantninger
Flerårige planter er langlivede og kan give høst år efter år. Inkorporering af flerårige grøntsager, frugter og urter i små byhaver reducerer behovet for genplantning hver sæson. Flerårige planter bidrager også til jordens stabilitet, tiltrækker bestøvere og skaber levesteder for gavnlige insekter og dyreliv. Eksempler på flerårige planter, der er egnede til små byhaver, omfatter jordbær, purløg, artiskokker og dværgfrugttræer.
10. Frølagring og -deling
Frøbesparelse er en afgørende praksis for at bevare biodiversiteten og bevare arvestykker. I små byhaver kan indsamling og lagring af frø fra åbenbestøvede planter bidrage til frøsuverænitet og modstandskraft. Frødeling blandt bygartnere fremmer også samfundsforbindelser og dyrker lokale frøbanker.
Ved at implementere disse permakulturteknikker i små byhaver kan individer aktivt deltage i bæredygtig fødevareproduktion, bevare ressourcer og fremme modstandsdygtige byøkosystemer. At omfavne permakultur-etik og -praksis gavner ikke kun Jorden, men fremmer også sundere og mere selvforsynende samfund.
Udgivelsesdato: