Die Architektur des New Urbanism versucht, das Problem der städtischen Ernährungssicherheit durch mehrere Strategien anzugehen:
1. Entwicklung mit gemischter Nutzung: New Urbanism fördert die Schaffung von Vierteln mit gemischter Nutzung, in denen Wohn-, Gewerbe- und Einzelhandelsflächen integriert sind. Dies ermöglicht einen einfachen Zugang zu Lebensmittelgeschäften, Bauernmärkten und frischen Lebensmitteln in Geh- oder Fahrradentfernung, wodurch die Abhängigkeit von Ferntransporten verringert und die Zugänglichkeit von Lebensmitteln verbessert wird.
2. Kompakte, fußgängerfreundliche Gemeinden: New Urbanism legt Wert auf die Gestaltung kompakter, fußgängerfreundlicher Stadtteile mit einem Netzwerk aus miteinander verbundenen Straßen, Radwegen und Gehwegen. Dadurch werden die Bewohner dazu ermutigt, sich aktiv fortzubewegen, was den Zugang zu frischen Lebensmittelquellen in der Nähe erleichtert und die Notwendigkeit, auf das Auto angewiesen zu sein, zu entfernten Supermärkten reduziert.
3. Gemeinschaftsgärten und urbane Landwirtschaft: Der neue Urbanismus umfasst häufig Gemeinschaftsgärten und urbane Landwirtschaftsflächen innerhalb von Stadtvierteln. Diese Räume ermöglichen es den Bewohnern, ihre eigenen Lebensmittel anzubauen, was das Engagement der Gemeinschaft fördert und eine zusätzliche Quelle für frische Produkte darstellt. Durch die Steigerung der lokalen Lebensmittelproduktion wird die Abhängigkeit von externen Lebensmittelversorgungsketten verringert und die Ernährungssicherheit erhöht.
4. Öffentliche Räume und Bauernmärkte: Der New Urbanism fördert die Schaffung öffentlicher Versammlungsräume wie Plätze, Plätze und Parks innerhalb von Stadtvierteln. In diesen Räumen können Bauernmärkte stattfinden, auf denen lokale Bauern ihre Produkte direkt an die Bewohner verkaufen können, wodurch die lokale Landwirtschaft gefördert und der Zugang zu frischen, lokal produzierten Lebensmitteln ermöglicht wird.
5. Barrierefreie öffentliche Verkehrsmittel: New Urbanism zielt darauf ab, die öffentliche Verkehrsinfrastruktur zu verbessern und sie für die Bewohner zugänglicher und bequemer zu machen. Gut vernetzte öffentliche Verkehrssysteme können den Zugang zu weiter entfernten Lebensmittelgeschäften und Märkten erleichtern und sicherstellen, dass den Bewohnern zuverlässige und erschwingliche Transportmöglichkeiten zur Verfügung stehen, um Lebensmittelquellen zu erreichen.
Durch die Einbeziehung dieser Prinzipien in die Stadtplanung zielt die Architektur des New Urbanism darauf ab, nachhaltige und widerstandsfähige Gemeinschaften zu schaffen, die sich mit der Frage der städtischen Ernährungssicherheit befassen.
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