Η κουζίνα σε μια βικτοριανή έπαυλη ήταν συνήθως μεγάλη και λειτουργική, αντανακλώντας τη σημασία του μαγειρέματος και της προετοιμασίας γευμάτων κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου. Ακολουθούν ορισμένα κοινά χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά μιας κουζίνας Victorian Mansion:
1. Μέγεθος: Οι βικτοριανές κουζίνες ήταν συνήθως αρκετά ευρύχωρες σε σύγκριση με τις κουζίνες σε σπίτια μεσαίου μεγέθους. Το μέγεθος ήταν απαραίτητο για να χωρέσει τον διάφορο εξοπλισμό μαγειρέματος, την αποθήκευση και το προσωπικό που απαιτούνταν για μεγάλα νοικοκυριά.
2. Τρίγωνο εργασίας: Οι βικτοριανές κουζίνες σχεδιάστηκαν για να ακολουθούν την έννοια του «τρίγωνου εργασίας», που τοποθετούσε τους βασικούς χώρους εργασίας (νεροχύτης, σόμπα και ψυγείο) σε κοντινή απόσταση μεταξύ τους. Αυτός ο σχεδιασμός επέτρεπε την αποτελεσματική κίνηση και ελαχιστοποίησε την απόσταση που διανύθηκε κατά το μαγείρεμα.
3. Εύρος Μαγειρικής: Οι βικτοριανές κουζίνες είχαν ως κύριο χαρακτηριστικό τις μεγάλες, συχνά μαύρες, μαντεμένιες σειρές μαγειρέματος. Αυτές οι σειρές είχαν συνήθως πολλαπλούς φούρνους, καυστήρες και μερικές φορές ακόμη και εστίες.
4. Butler's Pantry: Πολλά σπίτια της βικτωριανής έπαυλης είχαν παρακείμενα ντουλάπια μπάτλερ συνδεδεμένα με την κύρια κουζίνα. Αυτά τα ντουλάπια χρησίμευαν ως χώροι αποθήκευσης για εκλεκτά πιάτα, ασημικά και άλλα απαραίτητα για φαγητό.
5. Ψηλά ταβάνια: Τα ταβάνια στις βικτοριανές κουζίνες ήταν συχνά ψηλά και περίτεχνα διακοσμημένα. Αυτό πρόσθεσε το μεγαλείο του χώρου, αντανακλώντας τη συνολική χλιδή του αρχοντικού. Οι περίτεχνοι πολυέλαιοι και οι απλίκες ήταν κοινά φωτιστικά.
6. Scullery: Εκτός από την κύρια κουζίνα, τα σπίτια της Victorian Mansion είχαν συνήθως έναν ξεχωριστό χώρο που ονομαζόταν scullery. Το σκυλί χρησιμοποιήθηκε κυρίως για το πλύσιμο πιάτων, τον καθαρισμό και την προετοιμασία φαγητού. Ήταν συνήθως εξοπλισμένο με νεροχύτες, ράφια αποθήκευσης και τραπέζια εργασίας.
7. Αποθήκευση: Οι βικτοριανές κουζίνες είχαν άφθονο αποθηκευτικό χώρο με ενσωματωμένα ντουλάπια, ντουλάπια και ράφια. Η αποθήκευση ήταν απαραίτητη για την υποδοχή των μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων και σκευών που απαιτούνται για περίτεχνα γεύματα.
8. Συνοικίες Υπηρετών: Τα σπίτια των βικτωριανών αρχοντικών είχαν συχνά ξεχωριστές συνοικίες υπηρετών που βρίσκονταν εντός ή δίπλα στην κουζίνα. Αυτά τα δωμάτια παρείχαν χώρους διαβίωσης και ύπνου για το οικιακό προσωπικό που εργαζόταν στην κουζίνα και εξυπηρετούσε το νοικοκυριό.
Συνολικά, η κουζίνα σε μια βικτοριανή έπαυλη ήταν ένας λειτουργικός, καλά εξοπλισμένος χώρος που σχεδιάστηκε για να καλύψει τις ανάγκες ενός μεγάλου νοικοκυριού και να διευκολύνει την προετοιμασία περίτεχνων γευμάτων.
Ημερομηνία έκδοσης: