La arquitectura del Nuevo Urbanismo busca abordar el problema de los desiertos alimentarios promoviendo el desarrollo de uso mixto y la transitabilidad peatonal en áreas urbanas. A continuación se muestran algunas formas en las que aborda este problema:
1. Desarrollo de uso mixto: el nuevo urbanismo enfatiza la integración de espacios residenciales, comerciales y comerciales dentro del mismo vecindario. Al incluir tiendas de comestibles, mercados de agricultores o jardines comunitarios dentro de estos desarrollos de uso mixto, los residentes pueden tener un acceso conveniente a opciones de alimentos frescos y saludables.
2. Diseño de Barrios: El Nuevo Urbanismo promueve vecindarios compactos y transitables con distancias más cortas entre áreas residenciales y establecimientos comerciales. Esto reduce la dependencia de los automóviles y anima a los residentes a caminar o ir en bicicleta a las tiendas de comestibles o mercados cercanos para acceder fácilmente a alimentos frescos.
3. Calles completas: Los principios del Nuevo Urbanismo abogan por la creación de calles completas que se adapten a todos los modos de transporte, incluidos peatones, ciclistas y transporte público. Hacer que las calles sean amigables para los peatones permite a los residentes llegar de manera segura a las fuentes de alimentos sin depender únicamente de vehículos personales.
4. Huertos Comunitarios: El Nuevo Urbanismo enfatiza la inclusión de jardines comunitarios y agricultura urbana dentro de los vecindarios. Estos espacios brindan oportunidades para que los residentes cultiven sus propios alimentos, promoviendo la autosuficiencia y mejorando el acceso a productos frescos.
5. Cooperativas de alimentos y mercados locales: Los nuevos desarrollos urbanistas a menudo fomentan el establecimiento de cooperativas de alimentos o tiendas de comestibles de propiedad comunitaria que se centran en ofrecer opciones de alimentos frescos, locales y asequibles. Esto garantiza que los residentes tengan acceso a alimentos nutritivos, incluso en zonas sin supermercados tradicionales.
6. Inclusión de los desiertos alimentarios en la planificación: la arquitectura del nuevo urbanismo considera los desiertos alimentarios como un aspecto crucial de la planificación urbana. Al identificar áreas que carecen de acceso a alimentos de calidad e incorporar soluciones en el proceso de planificación, como ubicar tiendas de comestibles o mercados estratégicamente, se abordan específicamente las necesidades de los residentes.
En general, la arquitectura del Nuevo Urbanismo aborda el problema de los desiertos alimentarios promoviendo una combinación de usos de la tierra, transitabilidad peatonal, iniciativas alimentarias locales, participación comunitaria y poniendo énfasis en el acceso equitativo a opciones de alimentos frescos y saludables.
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