La planificación y el diseño urbanos pueden promover el acceso equitativo a opciones alimentarias saludables y sostenibles de varias maneras:
1. Zonificación de uso mixto: al permitir una combinación de edificios residenciales, comerciales y agrícolas en la misma área, la planificación urbana puede garantizar que los residentes tengan acceso a opciones de alimentos frescos y saludables.
2. Huertos comunitarios y agricultura urbana: la planificación y el diseño urbano pueden promover los huertos comunitarios y la agricultura urbana, que pueden proporcionar frutas y verduras frescas a los residentes y promover hábitos alimenticios saludables.
3. Consejos de política alimentaria: la planificación urbana puede crear consejos de política alimentaria que reúnan a las partes interesadas de diferentes sectores para discutir estrategias para mejorar el acceso a los alimentos y garantizar una distribución equitativa de los alimentos.
4. Mercados móviles de agricultores: el diseño urbano puede crear espacios designados donde los agricultores locales puedan estacionar y vender sus productos directamente a los residentes.
5. Centros de alimentos: el diseño urbano puede crear centros de alimentos centralizados que sirvan como un centro de distribución para los agricultores y productores locales, lo que les facilitará la venta de sus productos a los consumidores.
En general, la planificación y el diseño urbanos pueden promover el acceso a opciones alimentarias saludables y sostenibles mediante la creación de un entorno construido que fomente una vida saludable y apoye los sistemas alimentarios locales.
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