Tener un jardín de hierbas en un entorno universitario es una manera maravillosa de proporcionar hierbas frescas para diversos fines. Sin embargo, para aprovechar al máximo las hierbas, es importante conocer las técnicas recomendadas para cosecharlas y almacenarlas. Este artículo tiene como objetivo proporcionar pautas simples y fáciles de seguir para cosechar y almacenar diferentes hierbas cultivadas en un jardín universitario.
1. albahaca
La albahaca es una hierba popular con un aroma fragante. El mejor momento para cosechar albahaca es por la mañana, después de que se haya secado el rocío, pero antes de que el sol caliente demasiado. Para cosechar, simplemente corte los tallos de las hojas justo por encima de la articulación de la hoja. Es fundamental evitar cortar demasiado la planta, ya que esto puede impedir su crecimiento. Para almacenar albahaca, coloque los tallos en un vaso de agua y cúbralo sin apretar con una bolsa de plástico. Mantenlo a temperatura ambiente lejos de la luz solar directa y cambia el agua cada dos días.
2. Romero
El romero es una hierba leñosa conocida por su fuerte sabor. El mejor momento para cosechar el romero es por la mañana, cuando los aceites esenciales están más concentrados. Para cosechar, corte las ramas u hojas según sea necesario. El romero se puede utilizar fresco o seco. Para almacenar romero fresco, envuelva las ramitas en una toalla de papel húmeda y colóquelas en una bolsa de plástico. Guárdelo en el refrigerador hasta por dos semanas. Para secar, ate las ramitas y cuélguelas boca abajo en un área cálida y bien ventilada. Una vez secas, guarde las hojas en un recipiente hermético.
3. menta
La menta es una hierba refrescante que se utiliza habitualmente en tés y otros platos culinarios. Lo mejor es cosechar la menta por la mañana, justo cuando el rocío se haya evaporado. Recoge las hojas pellizcándolas del tallo. Evite cortar demasiados tallos a la vez, ya que esto podría dañar la planta. Para almacenar menta, envuelva los tallos en una toalla de papel húmeda y colóquelos en una bolsa de plástico. Guárdelo en el refrigerador hasta por una semana. Alternativamente, la menta se puede secar colgando los tallos boca abajo en un área oscura y bien ventilada.
4. perejil
El perejil es una hierba que se utiliza habitualmente como guarnición o para cocinar. Para cosechar perejil, corte los tallos exteriores justo por encima de la base de la planta, dejando que los tallos interiores sigan creciendo. El mejor momento para cosechar es por la mañana, cuando las hojas están más frescas. Para guardar el perejil, enjuague las hojas y séquelas. Envuélvelos en una toalla de papel húmeda y colócalos en una bolsa de plástico. Guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.
5. tomillo
El tomillo es una hierba versátil con un sabor fuerte. El mejor momento para cosechar el tomillo es justo antes de que florezca, ya que es cuando los aceites esenciales son más potentes. Para cosechar, corta las ramas cercanas a la base de la planta. El tomillo se puede utilizar fresco o seco. Para almacenar tomillo fresco, envuelva las ramitas en una toalla de papel húmeda y colóquelas en una bolsa de plástico. Guárdelo en el refrigerador hasta por una semana. Para secar, ate las ramitas y cuélguelas boca abajo en un lugar cálido y seco. Una vez secas, guarde las hojas en un recipiente hermético.
Conclusión
Cosechar y almacenar las hierbas correctamente es esencial para maximizar su sabor y vida útil. Si sigue las técnicas recomendadas para cosechar y almacenar diferentes hierbas en un jardín universitario, podrá garantizar un suministro constante de hierbas frescas para diversos fines. Ya sea que esté utilizando las hierbas para delicias culinarias o por sus propiedades medicinales, las técnicas adecuadas de recolección y almacenamiento contribuirán al éxito de su jardín de hierbas.
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