El paisajismo comestible es el arte de combinar plantas ornamentales y comestibles en un diseño de paisaje, creando un jardín productivo y visualmente atractivo. Permite a las personas tener un entorno hermoso y al mismo tiempo cultivar sus propios alimentos. Una de las técnicas que puede potenciar el paisajismo comestible es la jardinería vertical. Este artículo explora varias formas de incorporar la jardinería vertical en jardines y jardines comestibles.
1. Jardineras verticales y cestas colgantes
Las jardineras verticales y las cestas colgantes son excelentes soluciones para ahorrar espacio al incorporar técnicas de jardinería vertical al paisajismo comestible. Estos contenedores se pueden fijar a paredes, vallas o pérgolas, maximizando el uso del espacio vertical. Plantar hierbas, fresas o hortalizas como tomates y pepinos en estos contenedores añade belleza y funcionalidad al paisaje.
2. Enrejados y cenadores
Los enrejados y cenadores son estructuras clásicas de jardinería vertical que pueden ser una parte integral del paisajismo comestible. Proporcionan soporte para plantas trepadoras como frijoles, guisantes y uvas, creando un llamativo elemento vertical en el jardín. Además, los enrejados y cenadores se pueden adornar con enredaderas comestibles como maracuyá o lúpulo, agregando una capa adicional de interés visual y productividad.
3. Árboles frutales en espaldera
Espaldera es una técnica hortícola que consiste en entrenar árboles frutales para que crezcan planos contra una pared o cerca, formando un tapiz vivo de ramas y frutos. Este método se puede aplicar a varios árboles frutales, incluidos manzanos, perales y melocotones. Los árboles en espaldera no sólo añaden un elemento arquitectónico único al paisaje comestible sino que también maximizan la producción de frutas en espacios limitados.
4. Jardines de paredes verticales
Los jardines verticales de pared son cada vez más populares en entornos urbanos. Estos jardines utilizan el espacio vertical colocando jardineras o bolsillos en las paredes o cercas. En un contexto de paisajismo comestible, los jardines de paredes verticales se pueden plantar con hierbas, verduras para ensalada o incluso fresas, creando una impresionante pared viva que es a la vez atractiva y funcional.
5. Jardines de la torre y muros vivientes
Los jardines en torre son sistemas hidropónicos verticales que permiten que las plantas crezcan en un entorno sin suelo. Se pueden utilizar para cultivar una amplia gama de verduras y hierbas, lo que las convierte en una excelente adición al paisajismo comestible. De manera similar, las paredes vivas, que se construyen con paneles modulares y sistemas de riego, brindan la oportunidad de cultivar plantas comestibles verticalmente. Estos sistemas innovadores son ideales para espacios pequeños y se pueden incorporar fácilmente a cualquier diseño de paisaje comestible.
6. Jardines de hierbas verticales
Los jardines de hierbas verticales son una excelente manera de incorporar técnicas de jardinería vertical al paisajismo comestible. Una simple tarima de madera se puede transformar en un jardín de hierbas vertical colocando macetas o utilizando los espacios de la tarima para plantar hierbas directamente. Esta disposición vertical no sólo ahorra espacio sino que también proporciona un fácil acceso a las hierbas para cocinar y usos culinarios.
7. Torres vegetales verticales
Las torres verticales para vegetales son estructuras verticales con múltiples capas de bolsillos o estantes para plantar. Están diseñados específicamente para el cultivo de hortalizas y ocupan un espacio mínimo en el suelo. En estas torres se pueden plantar una variedad de vegetales como lechuga, espinacas, col rizada e incluso cultivos de raíces pequeñas como rábanos y zanahorias. Las torres de vegetales son ideales para paisajismo comestible, ya que brindan un uso eficiente del espacio y un fácil mantenimiento.
8. Enredaderas colgantes y plantas en cascada
Otra forma de incorporar la jardinería vertical al paisajismo comestible es utilizando enredaderas colgantes y plantas en cascada. Plantas como tomates cherry, fresas y hierbas trepadoras como el orégano se pueden cultivar en macetas o contenedores colgantes. Estas plantas no sólo añaden un elemento exuberante y en cascada al jardín, sino que también facilitan la cosecha y maximizan la productividad.
Conclusión
Las técnicas de jardinería vertical ofrecen numerosas oportunidades para mejorar tanto el atractivo estético como la productividad de los jardines y huertos comestibles. Ya sea a través de maceteros verticales, enrejados, árboles frutales en espaldera, paredes verticales, jardines en torre o enredaderas colgantes, la incorporación de técnicas de jardinería vertical permite a las personas optimizar su espacio disponible y crear paisajes hermosos y funcionales que brinden un suministro abundante de productos frescos de cosecha propia.
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