داشتن یک باغ گیاهی یا یک باغ سبزی راهی عالی برای رشد محصولات تازه خود و اضافه کردن طعم به آشپزی شما است. با این حال، اغلب ما در نهایت با گیاهان زیادی مواجه می شویم که نمی توانیم یکباره از آنها استفاده کنیم. به جای اینکه آنها را از بین ببرند، در اینجا چند کاربرد خلاقانه و عملی برای این گیاهان اضافی آورده شده است:
1. خشک کردن گیاهان برای استفاده بعدی
- خشک کردن گیاهان یک روش محبوب برای نگهداری آنها برای استفاده بعدی است. به سادگی دسته های کوچکی از گیاهان را به هم ببندید و آنها را در مکانی خشک و دارای تهویه مناسب آویزان کنید. پس از خشک شدن، آنها را در ظروف در بسته نگهداری کنید.
- این سبزی های خشک را می توان در آشپزی استفاده کرد، در روغن و سرکه دم کرد و یا در چای های گیاهی درست کرد.
2. روغن ها و سرکه های گیاهی
- یکی دیگر از راه های عالی برای استفاده از گیاهان اضافی، تزریق آنها به روغن و سرکه است. این فرآیند طعم های بی نظیری را به غذاهای شما می بخشد و هدایای خانگی دوست داشتنی را می سازد.
- برای تهیه روغن های گیاهی، کافی است یک بطری را با گیاهان پر کنید و سپس روی آنها روغن زیتون بریزید. بگذارید چند هفته بماند، سپس گیاهان را صاف کنید.
- به طور مشابه، برای سرکه های دم کرده گیاهان، گیاهان را به یک بطری سرکه اضافه کنید و بگذارید چند هفته دم بکشد. سپس سبزی ها را صاف کنید، و سرکه ای خوش طعم برای سس ها و مارینادها خواهید داشت.
3. دمنوش های گیاهی
- بسیاری از گیاهان برای تهیه دمنوش های گیاهی خوشمزه و آرام بخش هستند. می توانید انواع گیاهان مانند بابونه، نعناع فلفلی یا بادرنجبویه را خشک کنید و از آنها برای تهیه چای آرامش بخش استفاده کنید.
- به سادگی گیاهان خشک شده را چند دقیقه در آب داغ دم کرده و صاف کنید. در صورت تمایل عسل یا لیمو را برای طعم بیشتر اضافه کنید.
4. کره گیاهی
- کره گیاهی یک راه فوق العاده برای افزایش طعم غذاهای شما است. می توانید سبزی های خرد شده را با کره نرم شده مخلوط کنید و سپس آن را در یخچال یا فریز کنید تا بعدا استفاده کنید.
- کره گیاهی را روی نان بمالید، آن را روی سبزیجات آب کنید یا از آن برای طعم دادن به گوشت کبابی استفاده کنید.
5. نمک گیاهی
- نمک طعم دار خود را با ترکیب گیاهان ریز خرد شده با نمک ایجاد کنید. این نمک گیاهی می‌تواند طعم و مزه‌ای را به غذاهای مختلف مانند سبزیجات برشته، ماهی کبابی یا حتی ذرت بو داده اضافه کند.
- نمک گیاه را در ظرف در بسته نگهداری کنید و هر زمان که نیاز بود از آن به عنوان چاشنی استفاده کنید.
6. ساشه های گیاهی و پوتپوری
- برای استفاده معطر و تزئینی از گیاهان اضافی، می توانید ساشه های گیاهی یا پات پوری درست کنید.
- کیسه های پارچه ای کوچک را با گیاهان خشک پر کنید و آنها را با روبان ببندید. ساشه ها را در کشوها، کمدها قرار دهید یا آنها را در ماشین خود آویزان کنید تا یک خوشبو کننده هوا طبیعی داشته باشید.
7. عسل دم کرده گیاهان
- دم کردن عسل با گیاهان، پیچ و تاب بی نظیری به این ماده شیرین می بخشد. به سادگی عسل را به آرامی گرم کنید و گیاهان انتخابی خود را اضافه کنید. بگذارید چند ساعت یا چند روز بماند، سپس گیاهان را صاف کنید.
- این عسل دم کرده از گیاهان را می توان روی دسرها ریخت، به چای اضافه کرد یا حتی در محصولات زیبایی خانگی استفاده کرد.
8. گیاه پستو
- پستو سس خوشمزه ای است که با سبزیجات تازه، سیر، آجیل، پنیر و روغن زیتون درست می شود. معمولاً با ریحان درست می‌شود، اما می‌توانید با گیاهان مختلف آزمایش کنید.
- گیاهان اضافی خود را با سایر مواد مخلوط کنید تا یک پستوی گیاهی خوش طعم ایجاد کنید. این را می توان به عنوان سس ماکارونی استفاده کرد، روی ساندویچ پخش کرد یا در سوپ مخلوط کرد.
9. اسکراب گیاهی و حمام
- با ایجاد اسکراب خانگی و حمام از خواص طبیعی گیاهان استفاده کنید.
- گیاهان خشک را با نمک اپسوم یا شکر ترکیب کنید تا یک اسکراب بدن با طراوت داشته باشید. از طرف دیگر، گیاهان را به یک کیسه موسلین اضافه کنید و آن را در حمام خود قرار دهید تا یک خیساندن گیاهی آرامش بخش داشته باشید.
10. کوکتل های گیاهی
- گیاهان همچنین می توانند یک افزودنی فوق العاده به کوکتل های شما ایجاد کنند. گیاهان مورد علاقه خود را در شربت ساده دم کنید یا آنها را با مواد دیگر مخلوط کنید تا نوشیدنی های منحصر به فرد و با طراوت ایجاد کنید.
- ترکیب های مختلف را آزمایش کنید و از طعم های تازه و زنده در کوکتل های گیاهی خانگی خود لذت ببرید.
اینها تنها چند روش خلاقانه و عملی برای استفاده از گیاهان اضافی از باغ سبزی یا سبزی شما هستند. اجازه ندهید این گیاهان هدر بروند - این ایده ها را امتحان کنید و کاربردهای نوآورانه خود را برای این گیاهان خوش طعم کشف کنید!
تاریخ انتشار: