Permaculture یک رویکرد پایدار برای کشاورزی و طراحی اکوسیستم است که هدف آن ایجاد سیستم های خودکفا و انعطاف پذیر است. این برنامه بر استفاده از منابع طبیعی، به حداکثر رساندن تنوع زیستی و به حداقل رساندن ضایعات برای ایجاد راه حل های بلند مدت و پایدار تمرکز دارد. پرماکالچر می تواند نقش مهمی در رفع ناامنی غذایی و ارتقای حاکمیت غذایی در جوامع حاشیه نشین با ارائه ابزار و دانش به آنها برای رشد غذای خود، بهبود تغذیه و افزایش خودکفایی ایفا کند.
ناامنی غذایی در جوامع حاشیه نشین
جوامع به حاشیه رانده شده اغلب در مورد دسترسی به غذای مقرون به صرفه و مقرون به صرفه با چالش های مهمی روبرو هستند. آنها ممکن است فاقد منابعی از جمله سرمایه مالی، زمین و دانش برای رشد غذای خود یا خرید محصولات تازه باشند. در نتیجه، آنها به شدت به غذاهای ارزان و فرآوری شده وابسته هستند که منجر به تغذیه ناکافی و پیامدهای منفی سلامتی می شود. ناامنی غذایی یک موضوع مهم در این جوامع است و اثرات مخربی بر رفاه و پیشرفت کلی افراد و خانواده ها دارد.
اصول و رویکرد Permaculture
Permaculture یک رویکرد جامع و احیا کننده برای کشاورزی و طراحی اکوسیستم ارائه می دهد. با پیروی از مجموعه ای از اصول، فرهنگ دائمی به دنبال ایجاد سیستم های پایداری است که متنوع، مولد و انعطاف پذیر هستند. برخی از اصول کلیدی عبارتند از:
- مشاهده و تعامل: درک الگوها و چرخه های طبیعی محیط.
- استفاده و ارزش گذاری از منابع و خدمات تجدیدپذیر: حداکثر استفاده از منابع طبیعی مانند نور خورشید، آب و مواد مغذی.
- بدون تولید زباله: اتخاذ استراتژی هایی برای به حداقل رساندن زباله و استفاده از آن به عنوان یک منبع.
- ادغام به جای تفکیک: ایجاد ارتباطات و روابط سودمند بین عناصر مختلف در سیستم.
- از راه حل های کوچک و آهسته استفاده کنید: شروع کوچک و به تدریج در حال گسترش، تمرکز بر پایداری طولانی مدت.
مطالعات موردی Permaculture
چندین مطالعه موردی پرماکالچر کاربرد موفقیت آمیز اصول پرماکالچر را در جوامع به حاشیه رانده شده برای رسیدگی به ناامنی غذایی و ارتقای حاکمیت غذایی نشان می دهد:
- پروژه جنگل غذا: این پروژه که در محله ای کم درآمد واقع شده است، یک قطعه زمین متروکه را به یک جنگل غذایی مولد تبدیل کرد. این جنگل انواع میوه‌ها، سبزیجات و گیاهان دارویی را در اختیار جامعه قرار می‌دهد و وابستگی آنها به محصولات گران‌قیمت سوپرمارکت را کاهش می‌دهد.
- باغ های اجتماعی: بسیاری از جوامع حاشیه نشین باغ های اجتماعی را در زمین های خالی یا فضاهای بلااستفاده ایجاد کرده اند. این باغ ها نه تنها محصولات تازه را فراهم می کنند، بلکه به عنوان فضاهای اجتماعی نیز عمل می کنند که در آن اعضای جامعه می توانند دور هم جمع شوند، از یکدیگر بیاموزند و پیوندهای اجتماعی را تقویت کنند.
- کشاورزی عمودی: در مناطق شهری پرجمعیت با زمین های محدود، کشاورزی عمودی با استفاده از تکنیک هایی مانند هیدروپونیک و آکواپونیک به جوامع اجازه می دهد تا غذا را در فضاهای کوچک پرورش دهند. این رویکرد بهره وری را به حداکثر می رساند و می توان آن را در داخل خانه یا پشت بام انجام داد.
ترویج حاکمیت غذایی
فرهنگ دائمی فقط در مورد تهیه غذا نیست. همچنین حاکمیت غذایی را در جوامع به حاشیه رانده شده ترویج می کند. حاکمیت غذایی به حق افراد و جوامع برای تعریف سیستم های غذایی خود و کنترل بر تولید، توزیع و مصرف غذای خود اشاره دارد. فرهنگ دائمی جوامع را با ارائه دانش و مهارت برای پرورش غذای خود توانمند می کند و وابستگی آنها به سیستم های غذایی خارجی را کاهش می دهد.
فرصت های آموزشی
Permaculture همچنین فرصت های آموزشی را برای جوامع به حاشیه رانده شده ارائه می دهد و آنها را قادر می سازد تا در مورد شیوه های کشاورزی پایدار، حفظ مواد غذایی، صرفه جویی در بذر و سایر مهارت های ضروری بیاموزند. با توانمندسازی افراد با دانش، آنها می توانند کنترل تولید غذای خود را در دست بگیرند و انتخاب های آگاهانه ای در مورد تغذیه خود داشته باشند.
نتیجه
Permaculture یک راه حل مناسب برای رفع ناامنی غذایی و ارتقای حاکمیت غذایی در جوامع به حاشیه رانده شده ارائه می دهد. با استفاده از اصول پرماکالچر و اجرای تکنیک‌های نوآورانه، جوامع می‌توانند کنترل سیستم‌های غذایی خود را دوباره به دست آورند، تغذیه را بهبود بخشند و خودکفایی را افزایش دهند. ترویج فرهنگ دائمی در این جوامع نه تنها ابزاری برای رشد غذا، بلکه فرصتی برای یادگیری، ایجاد ارتباطات اجتماعی و توسعه آینده ای انعطاف پذیر و پایدار فراهم می کند.
تاریخ انتشار: