ساکولنت ها گیاهانی هستند که با ذخیره آب در برگ ها، ساقه ها یا ریشه های خود برای زنده ماندن در شرایط خشک سازگار شده اند. آنها به دلیل توانایی آنها در رشد در خاک های با زهکشی خوب و تحمل خشکسالی، انتخاب های محبوبی برای باغ های سنگی هستند. بسیاری از ساکولنت ها علاوه بر جذابیت زیبایی شناختی، کاربردهای عملی نیز به عنوان گیاهان خوراکی یا دارویی دارند. در اینجا برخی از ساکولنت های خوراکی یا دارویی رایج که برای باغ های سنگی مناسب هستند را معرفی می کنیم.
1. آلوئه ورا (Aloe barbadensis)
آلوئه ورا یک ساکولنت شناخته شده است که قرن هاست به دلیل خواص دارویی آن استفاده می شود. ژل داخل برگ ها به دلیل اثرات خنک کنندگی و تسکین دهنده آن در سوختگی و آفتاب سوختگی شناخته شده است. ژل آلوئه ورا علاوه بر مصارف دارویی می تواند به عنوان مکمل سلامتی نیز مصرف شود.
2. کاکتوس گلابی خاردار (Opuntia spp.)
کاکتوس گلابی خاردار نوعی ساکولنت معمولی با میوه های خوراکی است که به نام گلابی خاردار یا تن ماهی شناخته می شود. این میوه ها سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین هستند. پدهای جوان کاکتوس که نوپال نامیده می‌شوند، هنگام پختن نیز خوراکی هستند و یکی از مواد رایج در غذاهای مکزیکی هستند.
3. آگاو (Agave spp.)
گیاهان آگاو اغلب برای شیره شیرین خود که برای تهیه تکیلا استفاده می شود، پرورش داده می شوند. با این حال، برخی از گونه های آگاو دارای خواص دارویی نیز هستند. شربت آگاو که از شیره آن به دست می آید، یک شیرین کننده طبیعی محبوب و جایگزین قندهای تصفیه شده است.
4. همیشه سبز (Evergreen spp.)
سمپرویووم که با نام «مرغ و جوجه» نیز شناخته می‌شود، گروهی از ساکولنت‌ها است که با تولید آفست یا «جوجه» در اطراف پایه گیاه اصلی تولید مثل می‌کنند. این آفست ها را می توان جدا کرد و دوباره کاشت و سمپرویووم را به یک ساکولنت آسان برای تکثیر تبدیل می کند. در حالی که به طور سنتی برای مقاصد دارویی یا آشپزی استفاده نمی شود، اما به دلیل سختی و فرم جذاب گل رز، انتخاب محبوبی برای باغ های صخره ای هستند.
5. خرفه (Portulaca oleracea)
خرفه نوعی آبدار با برگهای کوچک و ضخیم است که اغلب در برخی از نقاط جهان به عنوان علف هرز شناخته می شود. با این حال، این گیاه خوراکی با ارزش غذایی بالا نیز می باشد. برگ های خرفه را می توان به صورت خام در سالاد مصرف کرد یا به عنوان سبزی برگ سبز پخته شد.
6. مرغ و جوجه (Echeveria spp.)
Echeveria گروه دیگری از ساکولنت ها است که معمولاً به دلیل کاهش تولید مثل "مرغ و جوجه" شناخته می شود. این ساکولنت‌ها در رنگ‌ها و فرم‌های متنوعی وجود دارند که آنها را به انتخاب‌های محبوب برای باغ‌های صخره‌ای تبدیل می‌کند. در حالی که معمولاً برای اهداف آشپزی یا دارویی استفاده نمی شوند، گیاهانی هستند که نگهداری کمی دارند و به هر باغی زیبایی می بخشند.
7. استونکراپ (Sedum spp.)
استونکراپ سرده بزرگی از گیاهان آبدار است که شامل گونه‌های متنوعی است. برخی از گونه های Stonecrop مانند Sedum spectabile دارای برگ های خوراکی هستند که می توان از آنها در سالاد یا به عنوان چاشنی استفاده کرد. علاوه بر این، گیاهان Stonecrop به طور سنتی برای خواص دارویی خود، مانند درمان زخم ها و بیماری های پوستی مورد استفاده قرار می گیرند.
باغ های صخره ای به دلیل داشتن خاک خوب زهکشی شده و قرار گرفتن در معرض آفتاب محیطی ایده آل برای رشد ساکولنت ها فراهم می کنند. این گیاهان کم نگهداری، بافت، رنگ و جذابیت را به باغ‌های صخره‌ای اضافه می‌کنند و در عین حال مزایای بالقوه دارویی یا آشپزی را نیز ارائه می‌دهند. چه به دنبال یک ژل تسکین دهنده برای آفتاب سوختگی یا یک ماده منحصر به فرد برای وعده غذایی بعدی خود هستید، از ساکولنت های خوراکی یا دارویی در باغ سنگی خود استفاده کنید.
تاریخ انتشار: