آکواپونیک روشی برای پرورش گیاهان در آبی است که حاوی ماهی یا سایر حیوانات آبزی است. این یک روش پایدار و کارآمد برای تولید غذا است، زیرا آبزی پروری (پرورش ماهی) و هیدروپونیک (روش گیاهان در آب بدون خاک) را با هم ترکیب می کند.
از سوی دیگر، کاشت همراه، تکنیکی است که در کشاورزی سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد که در آن گونه‌های مختلف گیاهی با هم برای منافع متقابل رشد می‌کنند. مشخص شده است که گیاهان خاصی دارای خواص طبیعی هستند که آفات را دفع می کنند، حشرات مفید را جذب می کنند یا حاصلخیزی خاک را بهبود می بخشند.
اکنون، محققان در حال بررسی هستند که آیا کاشت همراه را می توان در سیستم های آکواپونیک برای افزایش طعم و کیفیت غذایی محصول اعمال کرد یا خیر.
فواید کاشت همراه
کاشت همراه به دلیل فواید بی شماری که دارد قرن هاست انجام می شده است. برخی از این مزایا عبارتند از:
- کنترل آفات: گیاهان خاصی از خود مواد طبیعی ساطع می کنند که آفات را دفع می کند. با رشد گیاهان همراه در کنار محصولات اصلی می توان خطر آلودگی به آفات را کاهش داد.
- افزایش جذب مواد مغذی: برخی از گونه های گیاهی ریشه های عمیقی دارند که می توانند به مواد مغذی در عمق خاک برسند. با کشت مخلوط این گیاهان با گیاهان با ریشه کم عمق، جذب کلی مواد مغذی بهبود می یابد.
- بهبود ساختار خاک: گیاهان مختلف ساختار ریشه های متفاوتی دارند که برخی از آنها می توانند به هوادهی و شکستن خاک فشرده کمک کنند. این امر نفوذ آب را بهبود می بخشد و باعث رشد سالم ریشه می شود.
- افزایش تنوع زیستی: رشد چندین گونه گیاهی با هم اکوسیستم متنوع تری ایجاد می کند و انواع حشرات و موجودات مفید را جذب می کند که به سلامت کلی گیاه کمک می کنند.
پتانسیل برای کاشت همراه در آکواپونیک
آکواپونیک یک سیستم بسته است که در آن از آب مخازن ماهی برای تامین مواد مغذی گیاهان استفاده می شود. گیاهان به نوبه خود آب را فیلتر می کنند و آن را برای ماهی مناسب می کنند. این رابطه همزیستی بین ماهی و گیاهان دارای مزایای بسیاری است، اما در مورد کاشت همراه نیز چالش هایی را به همراه دارد.
یک چالش این است که گیاهان همراه خاص ممکن است در محیط مبتنی بر آب آکواپونیک رشد نکنند. گیاهان همراه سنتی معمولاً در خاک رشد می کنند، بنابراین ریشه های آنها ممکن است به خوبی با شرایط آبی سازگار نباشد. محققان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا گیاهان همراه خاصی وجود دارند که بتوانند آکواپونیک را تحمل کنند یا حتی از آن بهره ببرند.
چالش دیگر یافتن گیاهان همراهی است که بتوانند با ماهی در سیستم همزیستی کنند. برخی از گیاهان ترکیباتی را آزاد می کنند که برای ماهی ها سمی هستند، بنابراین مهم است که گیاهانی را انتخاب کنید که به آبزیان آسیبی نرسانند.
با این حال، مزایای بالقوه ای نیز برای کاشت همراه در آکواپونیک وجود دارد. به عنوان مثال، برخی از گیاهان ممکن است توانایی دفع آفاتی را داشته باشند که هم به ماهی و هم به گیاهان آسیب می رساند. با گنجاندن این گیاهان در سیستم آکواپونیک می توان کنترل آفات را بدون نیاز به مداخلات شیمیایی بهبود بخشید.
علاوه بر این، گیاهان همراه ممکن است به بهبود طعم و کیفیت غذایی محصولات آکواپونیک کمک کنند. برخی از گیاهان ترکیبات فراری را آزاد می کنند که می تواند طعم و عطر محصولات مجاور را افزایش دهد. کشاورزان آکواپونیک با انتخاب دقیق گیاهان همراهی که مشخصات طعم محصولات اصلی را تکمیل می کنند، ممکن است بتوانند محصولات خوش طعم و مغذی بیشتری تولید کنند.
نمونه هایی از گیاهان همراه بالقوه برای آکواپونیک
در حالی که تحقیقات روی گیاهان همراه در آکواپونیک هنوز در مراحل اولیه است، برخی از گونه‌های گیاهی نویدبخش همزیستی در سیستم‌های آکواپونیک هستند:
- گل همیشه بهار: گل همیشه بهار ترکیباتی ترشح می کند که آفات خاصی مانند نماتد و شته را دفع می کند. آنها اغلب به عنوان یک گیاه همراه در کشاورزی سنتی استفاده می شوند و به طور بالقوه می توانند مزایای مشابهی را در آکواپونیک ارائه دهند.
- ریحان: مشخص شده است که ریحان وقتی با هم رشد می کند طعم گوجه فرنگی را تقویت می کند. از آنجایی که گوجه فرنگی از محصولات محبوب در آکواپونیک است، ریحان می تواند یک گیاه همراه ارزشمند برای بهبود طعم و عطر باشد.
- کاهو: کاهو یک محصول رایج آکواپونیک است و به طور بالقوه می تواند از کاشت همراه سود ببرد. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که گونه‌های خاص کاهو زمانی که با گیاهان دیگر کشت می‌شوند بهتر رشد می‌کنند که منجر به عملکرد بالاتر و بهبود محتوای مواد مغذی می‌شود.
- نعنا: نعناع دارای خواص دافع آفات طبیعی است و همچنین می تواند طعم گیاهان همسایه را بهبود بخشد. با این حال، باید توجه داشت که نعناع می تواند به سرعت پخش شود، بنابراین نظارت دقیق برای جلوگیری از رشد بیش از حد در سیستم آکواپونیک ضروری است.
نتیجه
کاشت همراه از دیرباز به دلیل مزایای آن در کشاورزی سنتی شناخته شده است. اکنون، محققان در حال بررسی کاربرد بالقوه آن در سیستم های آکواپونیک هستند. در حالی که چالش‌هایی از نظر سازگاری گیاهان همراه سنتی با محیط آبی و اطمینان از سازگاری با ماهی‌های موجود در سیستم وجود دارد، مزایای بالقوه‌ای وجود دارد که می‌توان به دست آورد.
گیاهان همراه در آکواپونیک می توانند به بهبود کنترل آفات، افزایش جذب مواد مغذی، بهبود ساختار خاک و افزایش تنوع زیستی کمک کنند. علاوه بر این، برخی از گیاهان همراه ممکن است به افزایش طعم و کیفیت غذایی محصول کمک کنند. با انتخاب دقیق گیاهان همراه سازگار و انجام تحقیقات بیشتر در مورد اثرات آنها در سیستم های آکواپونیک، کشاورزان و محققان می توانند با یکدیگر همکاری کنند تا پتانسیل این روش پایدار و کارآمد تولید مواد غذایی را بهینه کنند.
تاریخ انتشار: