Erityisten paloturvallisuustoimenpiteiden toteuttamiseksi sekä kerrostalot että liikekeittiöt tarvitsevat huolellisesti suunnitellut pohjapiirrokset. Alla on tietoja siitä, miten kuhunkin näistä tiloista voidaan sisällyttää paloturvallisuustoimenpiteitä:
1. Korkean rakennuksen pohjapiirros:
a. Lokerointi: Pohjapiirros tulee jakaa useisiin palo-osastoihin, joista jokainen koostuu palonkestävistä seinistä, lattioista ja ovista. Nämä osastot rajoittavat tulen ja savun leviämistä, ja asukkaat voivat evakuoida viereisiin osastoihin tai turvavyöhykkeisiin.
b. Palouloskäynnit: Useat palouloskäynnit tulee sijoittaa strategisesti koko rakennukseen, jotta niihin pääsee helposti mistä tahansa kohdasta kussakin osastossa. Näiden uloskäyntien tulee johtaa suljettuihin palosuojattuihin portaikkoihin tai vaakasuuntaisiin uloskäynteihin turvallista evakuointia varten.
c. Palonsammutusjärjestelmät: Korkeissa rakennuksissa on tyypillisesti palonsammutusjärjestelmät, kuten sprinklerit, asennettuna koko rakenteeseen. Pohjasuunnitelmassa tulee ottaa huomioon näiden sprinklerien sijoitus ja peitto tehokkaan palontorjuntakyvyn varmistamiseksi.
d. Palonkestävät materiaalit: Rakennuksen lattiat, seinät ja ovet tulee rakentaa tulenkestäviä materiaaleja käyttäen, jotta palon nopea leviäminen estetään ja poistumisreitit suojataan.
e. Hätäviestintä: Pohjapiirroksissa on oltava nimetyt alueet hätäviestintälaitteille, kuten palohälyttimille, kuulutusjärjestelmille ja hätävalaistukselle, jotta saadaan selkeät ohjeet evakuoinnin aikana.
2. Kaupallisen keittiön pohjapiirros:
a. Paloturvallinen pohjaratkaisu: Pohjapiirroksen tulee varmistaa selkeä ja käytännöllinen pohjaratkaisu, joka erottaa paloalttiit alueet, kuten keittopisteet, palamattomista tiloista. Riittävä etäisyys keittolaitteiden ja ilmanvaihtojärjestelmien välillä tulee säilyttää palovaaran minimoimiseksi.
b. Ilmanvaihtojärjestelmät: Liikekeittiöt vaativat tehokkaat ilmanvaihtojärjestelmät, jotka poistavat lämmön, savun ja rasvapitoiset höyryt. Pohjasuunnitelmassa tulee ottaa huomioon asianmukaiset kanavat ja poistoilmakuvut, jotta nämä järjestelmät poistavat tehokkaasti mahdolliset palovaarat.
c. Palonsammutusjärjestelmät: Automaattiset palonsammutusjärjestelmät, kuten märkäkemikaali- tai vaahtosammutusjärjestelmät, ovat kriittisiä kaupallisissa keittiöissä. Pohjapiirroksen tulisi sisältää näiden järjestelmien oikea sijoitus ja peitto, erityisesti ruoanlaittolaitteiden päällä.
d. Palonkestävät materiaalit ja viimeistelyt: Kaupallisten keittiöiden seinien, kattojen ja lattioiden tulee käyttää tulenkestäviä ja palamattomia materiaaleja. Tämä auttaa estämään palon leviämistä ja helpottaa samalla puhdistusta ja huoltoa.
e. Selkeät evakuointireitit: Pohjapiirroksen tulee selvästi yksilöidä evakuointireitit ja hätäuloskäynnit, joiden tulee pysyä aina esteettömänä. On tärkeää varmistaa, että työntekijöillä on hätätilanteessa helppo ja turvallinen pääsy uloskäyntiin.
On erittäin tärkeää kuulla paloturvallisuusasiantuntijoita, arkkitehteja,
Julkaisupäivämäärä: