Monet ihmiset nauttivat omien yrttien kasvattamisesta kotona. Se ei ole vain palkitseva harrastus, vaan se tarjoaa myös pääsyn tuoreisiin yrtteihin kulinaarisiin tarkoituksiin ja moniin muihin käyttötarkoituksiin. Kuitenkin, kun yrtit ovat valmiita korjattavaksi, voi joskus olla ylivoimaista miettiä, kuinka ne kaikki säilytetään ja käytetään tehokkaasti. Tässä artikkelissa tutkimme joitain luovia tapoja saada kaikki irti korjatuista yrteistäsi.
1. Kuivaus
Yrttien kuivaus on suosittu ja perinteinen säilöntämenetelmä. Sen avulla voit nauttia yrteistäsi pitkän ajan. Kuivaa yrtit sidomalla ne pieniin nippuihin ja ripustamalla ne ylösalaisin kuivaan ja hyvin ilmastoituun tilaan. Kun yrtit ovat täysin kuivia, voit murskata ne ja säilyttää ne ilmatiiviissä astioissa. Kuivatut yrtit sopivat erinomaisesti ruokien maustamiseen, yrttiteiden valmistukseen tai jopa potpourrin tekemiseen.
2. Infuusio
Yrttien lisääminen öljyihin tai etikkaan on toinen loistava tapa säilyttää ne. Tämä menetelmä edellyttää, että yrtit laitetaan purkkiin ja peitetään öljyllä tai etikalla. Jätä seos viileään ja pimeään paikkaan useita viikkoja, jotta yrttien maut ja aromit imeytyvät nesteeseen. Siivilöi yrtit ja säilytä infusoitu öljy tai etikka steriloiduissa pulloissa. Näitä infusoituja luomuksia voidaan käyttää maukkaan pohjana salaattikastikkeille, marinadeille tai keitettyjen ruokien päälle.
3. Pakastaminen
Yrttien pakastaminen on erinomainen vaihtoehto, jos haluat säilyttää niiden tuoreuden ja eloisan maun. Aloita pesemällä ja pilkkomalla yrtit pieniksi paloiksi. Aseta ne sitten jääpalamuttereihin ja täytä jokainen lokero vedellä tai oliiviöljyllä. Kun ne ovat jäätyneet, siirrä yrttikuutiot merkittyihin pakastepusseihin. Nämä pakastetut yrttikuutiot voivat olla käteviä käyttää keittojen, muhennosten tai kastikkeiden keittämiseen.
4. Yrttivoi
Jos sinulla on runsaasti yrttejä, yrttivoin valmistaminen on helppo ja herkullinen tapa hyödyntää niitä. Pehmennä suolatonta voita huoneenlämmössä ja hienonna valitsemasi yrtit. Sekoita yrtit voin joukkoon sekä ripaus suolaa ja haluamasi lisämausteet. Kun se on sekoitettu hyvin, siirrä yrttivoi muovikelmulle ja rullaa se tukin muotoon. Jäähdytä jääkaapissa kiinteäksi. Yrttivoita voidaan käyttää kypsennetyn lihan, vihannesten makujen parantamiseen tai vastaleivotun leivän päälle.
5. Yrttisuola
Yrttisuola on monipuolinen mauste, joka voi lisätä makua erilaisiin ruokiin. Yrttisuolaa varten sekoita valitsemasi kuivatut yrtit karkeaan suolaan makusi mukaisessa suhteessa. Sekoita seos monitoimikoneessa, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Säilytä yrttisuola purkissa tai suolamyllyssä. Ripottele sitä paahdettujen vihannesten, grillatun lihan, popcornin ja muiden suolaisten ruokien päälle.
6. Rohdosvalmisteet
Kulinaarisen käytön lisäksi yrteillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia, joita voidaan käyttää kotitekoisiin lääkkeisiin. Jotkut yrtit, kuten kamomilla ja laventeli, tunnetaan rauhoittavasta vaikutuksestaan, mikä tekee niistä upeita tee- tai kylpyloissa. Kehäkukka ja raunioyrtti voidaan infusoida öljyihin rauhoittavia voiteita tai kotitekoisia ihonhoitotuotteita varten. Tutki kotitekoisten yrttien erityisiä ominaisuuksia tutkiaksesi erilaisia yrttilääkkeitä, joita voit luoda kotona.
Johtopäätös
Yrttien kerääminen kotikasveistasi on jännittävä kokemus, mutta on tärkeää tietää, kuinka niitä säilytetään ja käytetään tehokkaasti. Kuivaamalla, hauduttamalla, pakastamalla tai muuttamalla ne yrttivoiksi tai suolaksi, saat kaiken irti rakkaista yrteistäsi. Älä myöskään unohda tutkia yrttisi lääkinnällisiä ominaisuuksia luodaksesi kotitekoisia rohdosvalmisteita. Nauti kotitekoisten yrttien makuista, aromeista ja eduista ympäri vuoden!
Julkaisupäivämäärä: