Cultiver vos propres herbes à partir de graines peut être un moyen gratifiant et rentable d'avoir des herbes fraîches facilement disponibles pour la cuisine, à des fins médicinales ou simplement pour rehausser la beauté de votre jardin. En tant que débutant, il est important de choisir des herbes relativement faciles à cultiver et à entretenir. Ici, nous discuterons de certaines des meilleures herbes à cultiver à partir de graines pour un jardin d’herbes aromatiques débutant.
1. Basilic
Le basilic est l’une des herbes les plus populaires auprès des débutants. Il est facile à cultiver à partir de graines et peut être utilisé dans une variété de plats, notamment les sauces pour pâtes, le pesto et les salades. Les graines de basilic peuvent être semées directement dans le sol ou démarrées à l’intérieur et transplantées à l’extérieur une fois que le temps se réchauffe.
2. J'aime
La menthe est une autre herbe parfaite pour les débutants. Il peut être cultivé à partir de graines et est connu pour son parfum et sa saveur rafraîchissantes. La menthe est souvent utilisée dans les thés, les cocktails et les desserts. Il est important de noter que la menthe peut être assez envahissante, il est donc préférable de la planter dans des conteneurs ou de la séparer des autres plantes du jardin.
3. Persil
Le persil est une excellente herbe pour les débutants car il est facile à cultiver et à entretenir. Il est couramment utilisé comme garniture ou ajouté aux soupes, ragoûts et salades. Les graines de persil peuvent être semées directement dans le sol et les plantes peuvent être récoltées tout au long de la saison de croissance.
4. Coriandre
La coriandre, également connue sous le nom de coriandre, est une herbe au goût distinct couramment utilisée dans les cuisines mexicaine, indienne et asiatique. Il est préférable de semer les graines de coriandre directement dans le sol car elles ne se transplantent pas bien. Une fois les plantes mûres, les feuilles et les graines peuvent être récoltées.
5. Ciboulette
La ciboulette fait partie de la famille des oignons et est une plante herbacée facile à cultiver à partir de graines. Ils sont souvent utilisés comme garniture et leur douce saveur d’oignon se marie bien avec de nombreux plats. Les graines de ciboulette peuvent être semées directement dans le sol et les plantes peuvent être récoltées en coupant les feuilles près de la base.
6. Romarin
Même si le romarin met un peu plus de temps à germer, il reste une excellente herbe pour les débutants. Cette herbe boisée peut ajouter une saveur parfumée aux viandes rôties, aux pommes de terre et aux légumes. Les graines de romarin peuvent être plantées à l’intérieur, puis transplantées à l’extérieur une fois que le temps se réchauffe.
7. Thym
Le thym est une herbe polyvalente connue pour ses feuilles aromatiques. Il peut être utilisé dans une variété de plats culinaires, notamment les soupes, les ragoûts et les viandes rôties. Les graines de thym peuvent être semées directement dans le sol ou démarrées à l’intérieur et transplantées.
8. Aneth
L'aneth est une herbe aux feuilles plumeuses et à la saveur distincte, souvent utilisée dans les plats de marinades et de fruits de mer. Les graines d’aneth peuvent être semées directement dans le sol et les plantes peuvent être récoltées tout au long de la saison de croissance.
9. Origan
L'origan est une herbe de base dans les cuisines italienne et méditerranéenne. Il a une saveur forte et est couramment utilisé dans les plats à base de tomates, les pizzas et les sauces pour pâtes. Les graines d'origan peuvent être semées directement dans le sol ou démarrées à l'intérieur et transplantées à l'extérieur.
10. Sauge
La sauge est une herbe aux feuilles veloutées gris-vert et à la saveur prononcée. Il est souvent utilisé dans les farces, les viandes rôties et les saucisses. Les graines de sauge peuvent être plantées à l’intérieur, puis transplantées à l’extérieur une fois que le temps se réchauffe.
Ce ne sont là que quelques exemples d’herbes faciles à cultiver à partir de graines. En tant que débutant, il est important de lire et de suivre les instructions spécifiques sur les sachets de graines pour de meilleurs résultats. Avec des soins appropriés, votre jardin d’herbes aromatiques débutant peut prospérer et vous fournir une abondance d’herbes fraîches à savourer.
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