खाद बनाना एक प्राकृतिक प्रक्रिया है जो कार्बनिक पदार्थों को पोषक तत्वों से भरपूर ह्यूमस में तोड़ने में मदद करती है, जिसका उपयोग बगीचों और खेतों में मिट्टी को उर्वर बनाने और सुधारने के लिए किया जा सकता है। हालाँकि विभिन्न प्रकार की जैविक सामग्रियों से खाद बनाई जा सकती है, लेकिन कुछ सामग्रियाँ ऐसी भी हैं जिन्हें विभिन्न कारणों से खाद नहीं बनाया जाना चाहिए। इसकी प्रभावशीलता सुनिश्चित करने और संभावित समस्याओं से बचने के लिए यह समझना आवश्यक है कि खाद के ढेर में क्या जाना चाहिए और क्या नहीं।
वे सामग्रियाँ जिनसे खाद नहीं बनाई जानी चाहिए:
- मांस और डेयरी उत्पाद: मांस, मछली, मुर्गी पालन और डेयरी जैसे पशु उत्पादों को खाद नहीं बनाया जाना चाहिए क्योंकि वे कीटों को आकर्षित कर सकते हैं और अप्रिय गंध पैदा कर सकते हैं। ये वस्तुएँ भी धीरे-धीरे विघटित होती हैं और घरेलू खाद के ढेर में ठीक से नहीं टूटती हैं।
- तेल और चिकना भोजन: तेल, वसा और चिकना भोजन को खाद के ढेर में रखने से बचना चाहिए क्योंकि वे अपघटन प्रक्रिया में हस्तक्षेप कर सकते हैं और कीड़ों को आकर्षित कर सकते हैं।
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में योजक, संरक्षक और रसायन होते हैं जो खाद के ढेर में कुशलता से नहीं टूट सकते हैं। चिप्स, कुकीज़ और पैकेज्ड स्नैक्स जैसी खाद वाली वस्तुओं से बचना सबसे अच्छा है।
- कीटनाशकों से उपचारित पौधे: जिन पौधों को कीटनाशकों से उपचारित किया गया है, उन्हें खाद के ढेर में नहीं रखना चाहिए क्योंकि इन पौधों में मौजूद रसायन परिणामी खाद में रह सकते हैं, जो संभावित रूप से उन पौधों को नुकसान पहुँचा सकते हैं जिन्हें बाद में खाद का उपयोग करके उगाया जाएगा।
- गैर-कार्बनिक सामग्री: प्लास्टिक, धातु, कांच और सिंथेटिक फाइबर जैसी गैर-कार्बनिक सामग्री को कभी भी खाद नहीं बनाया जाना चाहिए। ये सामग्रियां प्राकृतिक रूप से नहीं टूटती हैं और खाद और मिट्टी को दूषित कर सकती हैं।
- बीज के साथ खरपतवार: जो खरपतवार बीज में चले गए हैं, उन्हें खाद नहीं बनाना चाहिए क्योंकि बीज खाद बनाने की प्रक्रिया में जीवित रह सकते हैं और खाद का उपयोग करते समय संभावित रूप से फैल सकते हैं।
- बड़ी शाखाएँ और लकड़ी की सामग्री: जबकि छोटी टहनियाँ और शाखाएँ खाद बन सकती हैं, बड़ी शाखाएँ और लकड़ी की सामग्री को टूटने में लंबा समय लगता है और खाद बनाने की प्रक्रिया में बाधा उत्पन्न हो सकती है। उन्हें घरेलू खाद के ढेर में डालने से बचना सबसे अच्छा है।
- कोयला या चारकोल की राख: कोयले या चारकोल की राख में ऐसे पदार्थ होते हैं जो पौधों के लिए हानिकारक हो सकते हैं। उन्हें खाद बनाने के बजाय कूड़े में फेंकना सबसे अच्छा है।
इन सामग्रियों से क्यों बचना चाहिए?
ऊपर सूचीबद्ध सामग्रियों को कई कारणों से खाद के ढेर में रखने से बचना चाहिए:
- कीट और गंध: मांस और डेयरी जैसे पशु उत्पाद चूहों, रैकून और मक्खियों जैसे कीटों को आकर्षित कर सकते हैं। मांस के सड़ने से तेज गंध पैदा हो सकती है, जिससे खाद के ढेर के आसपास रहना अप्रिय हो जाएगा।
- धीमी गति से अपघटन: मांस और बड़ी शाखाओं जैसी कुछ सामग्रियां धीरे-धीरे विघटित होती हैं, जो खाद के ढेर के प्राकृतिक संतुलन को बाधित कर सकती हैं। ऐसी सामग्रियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो आसानी से और जल्दी टूट जाती हैं।
- रासायनिक संदूषण: प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, कीटनाशकों से उपचारित पौधे और गैर-जैविक सामग्री में ऐसे रसायन हो सकते हैं जो पौधों और मिट्टी के लिए हानिकारक होते हैं। ये रसायन परिणामी खाद में समा सकते हैं और पौधों की वृद्धि को प्रभावित कर सकते हैं।
- बीज फैलाव: बीज वाले खरपतवार खाद बनाने की प्रक्रिया में जीवित रह सकते हैं, और जब खाद का उपयोग किया जाता है, तो ये बीज अंकुरित हो सकते हैं और फैल सकते हैं, जिससे बगीचे या खेत में खरपतवार की समस्या हो सकती है।
- खाद बनाने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप: तेल, चिकना भोजन, और कोयले या चारकोल से निकलने वाली राख अपघटन प्रक्रिया में हस्तक्षेप कर सकती है, जिससे खाद ढेर की समग्र प्रभावशीलता प्रभावित हो सकती है।
कम्पोस्ट ढेर बनाने के लिए युक्तियाँ:
खाद का ढेर बनाना अपेक्षाकृत सरल है और इसके लिए हरे (नाइट्रोजन युक्त) और भूरे (कार्बन युक्त) सामग्रियों के संतुलन की आवश्यकता होती है। एक सफल खाद ढेर बनाने में आपकी सहायता के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- एक उपयुक्त स्थान चुनें: अपने बगीचे में एक ऐसा स्थान ढूंढें जो अच्छी तरह से सूखा हो और आंशिक धूप प्राप्त करता हो। खाद के ढेर को संरचनाओं या पेड़ों के पास रखने से बचें क्योंकि उनकी जड़ें अपघटन प्रक्रिया को बाधित कर सकती हैं।
- सामग्रियों की परत लगाएं: खाद के ढेर की शुरुआत भूरे रंग की सामग्रियों की एक परत से करें, जैसे सूखी पत्तियां, पुआल, या कटा हुआ कागज। फिर हरी सामग्री की एक परत डालें, जैसे घास की कतरनें या सब्जी के टुकड़े। लेयरिंग प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक आप अपनी सभी खाद योग्य सामग्रियों का उपयोग नहीं कर लेते।
- इसे नम रखें: खाद के ढेर को ठीक से विघटित होने के लिए सही मात्रा में नमी की आवश्यकता होती है। नम स्पंज के समान नमी के स्तर का लक्ष्य रखें। यदि ढेर बहुत सूखा है, तो पानी डालें, और यदि बहुत गीला है, तो अधिक सूखी भूरी सामग्री डालें।
- मिलाएँ और पलटें: अपघटन प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, खाद के ढेर को कभी-कभी मिलाएँ और पलटें। इससे ऑक्सीजन उन सूक्ष्मजीवों तक पहुंच पाती है जो सामग्रियों को तोड़ते हैं।
- संघनन से बचें: खाद के ढेर को बहुत अधिक संकुचित न करें क्योंकि इसे कुशलतापूर्वक विघटित करने के लिए वायु परिसंचरण की आवश्यकता होती है। ढेर पर चलने या उसके ऊपर भारी मशीनरी का उपयोग करने से बचें।
- धैर्य: खाद बनाने में समय लगता है, और सामग्री को पूरी तरह से विघटित होने में कई महीने लग सकते हैं। धैर्य रखें और प्रकृति को अपना जादू चलाने दें।
इन युक्तियों का पालन करके और यह सुनिश्चित करके कि खाद के ढेर में केवल उचित सामग्री डाली गई है, आप पोषक तत्वों से भरपूर ह्यूमस बना सकते हैं जो आपके बगीचे या खेत को लाभ पहुंचाता है।
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