जैविक बागवानी में, पौधों के समग्र स्वास्थ्य और विकास में छंटाई महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसमें बेहतर संरचना, वायु प्रवाह और फल उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए पौधे के विशिष्ट भागों, जैसे शाखाएं, अंकुर या पत्तियों को चयनात्मक रूप से हटाना शामिल है। विभिन्न प्रकार के पौधों की छँटाई की विशिष्ट आवश्यकताएँ होती हैं, और सफल जैविक बागवानी के लिए उन्हें समझना आवश्यक है। यह लेख आमतौर पर जैविक उद्यानों में उगाए जाने वाले विभिन्न पौधों के लिए विशिष्ट छंटाई आवश्यकताओं का पता लगाएगा।
फलों के पेड़
सेब, आड़ू और नाशपाती जैसे फलों के पेड़ों को अपना आकार बनाए रखने, प्रकाश प्रवेश में सुधार और फल उत्पादन बढ़ाने के लिए नियमित छंटाई की आवश्यकता होती है। फलों के पेड़ों की छंटाई का मुख्य उद्देश्य मृत या रोगग्रस्त शाखाओं को हटाना, छतरियों को सूर्य के प्रकाश के लिए खोलना और नई शाखाओं के विकास को प्रोत्साहित करना है। छंटाई सुप्त मौसम के दौरान की जानी चाहिए, अधिमानतः सर्दियों के अंत में या शुरुआती वसंत में। यह तेजी से उपचार को बढ़ावा देता है और रोग संचरण के जोखिम को कम करता है। छंटाई करते समय, शाखा कॉलर के ठीक बाहर साफ कटौती करना महत्वपूर्ण है। एक ही मौसम में पेड़ की 25% से अधिक छत्रछाया को हटाने से बचना चाहिए क्योंकि इससे पेड़ पर दबाव पड़ सकता है।
झाड़ियां
झाड़ियाँ, जिनमें गुलाब, हाइड्रेंजस और बकाइन जैसे पौधे शामिल हैं, उनके आकार, आकृति और फूल क्षमता को बनाए रखने के लिए नियमित छंटाई से लाभ होता है। झाड़ियों की छंटाई का मुख्य उद्देश्य मृत या क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटाना, रोग के जोखिम को कम करने के लिए वायु प्रवाह में सुधार करना और नई वृद्धि को प्रोत्साहित करना है। छंटाई का समय विशिष्ट झाड़ी के आधार पर अलग-अलग होता है, लेकिन एक सामान्य दिशानिर्देश फूल खिलने की अवधि के बाद छंटाई करना है। इस तरह, आप संभावित फूलों को नहीं हटाएंगे। छंटाई धीरे-धीरे की जानी चाहिए, एक बार में एक तिहाई से अधिक पौधे को नहीं हटाना चाहिए। कली या पत्ती की गांठ के ठीक ऊपर कट लगाएं, पानी जमा होने से रोकने के लिए कटे हुए हिस्से को कली से दूर रखें।
सदाबहार
गुलाब, चपरासी और डेलीलीज़ जैसे बारहमासी पौधों को उनकी वृद्धि की आदतों और फूलों के पैटर्न के आधार पर अलग-अलग छंटाई तकनीकों की आवश्यकता होती है। झाड़ी जैसे बारहमासी पौधों के लिए, मृत पत्तियों को हटाने और नई वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए सर्दियों के अंत में या शुरुआती वसंत में छंटाई करें। एक स्वस्थ कली के ठीक ऊपर काटें। जड़ी-बूटी वाले बारहमासी पौधों के लिए जो सर्दियों में पूरी तरह से मर जाते हैं, नई वृद्धि दिखाई देने से पहले सर्दियों के अंत में या शुरुआती वसंत में छंटाई करें। किसी भी मृत तने को हटाते हुए, वापस जमीनी स्तर पर काटें। चढ़ाई वाले बारहमासी पौधों के साथ, फूल आने की अवधि के बाद मृत या कमजोर शाखाओं को हटा दें और नई वृद्धि को सहायक संरचनाओं से बांध दें।
सब्ज़ियाँ
जैविक सब्जी बागवानी में, छंटाई मुख्य रूप से पौधों के स्वास्थ्य को अनुकूलित करने, बड़ी पैदावार को प्रोत्साहित करने और कीटों और बीमारियों के प्रबंधन के लिए की जाती है। जबकि सब्जियों को आम तौर पर व्यापक छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है, कुछ पौधों के लिए कुछ विशिष्ट तकनीकें हैं। उदाहरण के लिए, अनिश्चित टमाटर, फलों के उत्पादन की ओर ऊर्जा को पुनर्निर्देशित करने के लिए सकर्स (साइड शाखाओं) की छंटाई से लाभान्वित होते हैं। यह वायु परिसंचरण को बेहतर बनाने और बीमारियों को रोकने में मदद करता है। केल और लेट्यूस जैसी पत्तेदार सब्जियों में नई आंतरिक पत्तियों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए बाहरी पत्तियों को चुनिंदा रूप से हटाया जा सकता है। बीमारियों को फैलने से रोकने के लिए साफ, तेज औजारों का उपयोग करके सावधानीपूर्वक छंटाई की जानी चाहिए।
निष्कर्ष
जैविक बागवानी में छंटाई एक आकार-सभी के लिए उपयुक्त दृष्टिकोण नहीं है। विभिन्न प्रकार के पौधों की विशिष्ट छंटाई आवश्यकताओं को समझना उनके स्वास्थ्य, उपस्थिति और उपज को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। फलों के पेड़ों को संरचना और फल उत्पादन में सुधार के लिए छंटाई की आवश्यकता होती है, जबकि झाड़ियों को उनके आकार और फूल क्षमता को बनाए रखने के लिए छंटाई की आवश्यकता होती है। मृत विकास को हटाने और नए विकास को प्रोत्साहित करने के लिए छंटाई से बारहमासी को लाभ होता है। सब्जी बागवानी में, छंटाई तकनीक का उद्देश्य पौधों के स्वास्थ्य को अनुकूलित करना और कीटों का प्रबंधन करना है। उचित छंटाई प्रथाओं का पालन करके, जैविक माली जैविक बागवानी के सिद्धांतों को बनाए रखते हुए स्वस्थ, अधिक उत्पादक पौधे प्राप्त कर सकते हैं।
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