कैलिफ़ोर्निया के लॉस एंजिल्स काउंटी में स्थित क्वीन ऐनी कॉटेज का निर्माण 1885 में किया गया था और यह विक्टोरियन वास्तुकला का एक उदाहरण है। अपनी ऐतिहासिक प्रकृति के कारण, रसोई में ओवन की सटीक शैली भिन्न हो सकती है। हालाँकि, विक्टोरियन युग के दौरान, घरेलू रसोई में विभिन्न प्रकार के ओवन का उपयोग किया जाता था।
विक्टोरियन युग के दौरान सामान्य प्रकार के ओवन में शामिल थे:
1. कच्चा लोहा स्टोव: ये फ्रीस्टैंडिंग ओवन कच्चे लोहे से बने होते थे और इनमें कई बर्नर और एक ओवन कम्पार्टमेंट होता था। उनमें अक्सर अलंकृत विवरण होते थे और उन्हें लकड़ी या कोयले से ईंधन दिया जाता था।
2. कोयले से चलने वाली रेंज: ये रेंज कच्चे लोहे के स्टोव के समान थीं, लेकिन बड़ी थीं और खाना पकाने के लिए अधिक सतह क्षेत्र प्रदान करती थीं। उनके पास आमतौर पर बेकिंग और भूनने के लिए अलग-अलग डिब्बों वाला एक एकीकृत ओवन होता था।
3. ईंट ओवन: कुछ विक्टोरियन रसोई में दीवारों में ईंट ओवन बनाए गए थे। इन ओवनों का निर्माण दुर्दम्य ईंटों का उपयोग करके किया गया था और इन्हें लकड़ी या कोयले से ईंधन दिया जाता था। इनका उपयोग आमतौर पर ब्रेड, पेस्ट्री और अन्य पारंपरिक व्यंजन पकाने के लिए किया जाता था।
क्वीन ऐनी कॉटेज की रसोई में ओवन के बारे में विशेष जानकारी के बिना, इसकी सटीक शैली निर्धारित करना मुश्किल है।
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