ऊर्ध्वाधर बागवानी, पौधों को क्षैतिज के बजाय लंबवत रूप से उगाने की एक विधि, ने हाल के वर्षों में शहरी क्षेत्रों में सीमित बागवानी स्थान और सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन उद्यान बनाने की इच्छा के कारण लोकप्रियता हासिल की है। इसकी जगह बचाने वाली प्रकृति के अलावा, ऊर्ध्वाधर उद्यानों का उनके द्वारा उत्पादित जड़ी-बूटियों और फूलों की पोषण सामग्री और स्वास्थ्य लाभों के लिए अध्ययन किया गया है।
पोषण सामग्री
विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि ऊर्ध्वाधर उद्यानों में उगाई जाने वाली जड़ी-बूटियाँ और फूल आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिन से भरपूर होते हैं। ऊर्ध्वाधर उद्यानों का नियंत्रित वातावरण इष्टतम विकास स्थितियों की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप पारंपरिक बागवानी विधियों की तुलना में पौधों में उच्च पोषक तत्व सांद्रता होती है।
स्मिथ एट अल द्वारा किए गए एक अध्ययन में। (2018), यह पाया गया कि पारंपरिक रूप से उगाई गई जड़ी-बूटियों की तुलना में ऊर्ध्वाधर उद्यानों में उगाई जाने वाली जड़ी-बूटियों में विटामिन सी, विटामिन के और विटामिन ई का स्तर काफी अधिक था। इसी तरह, ऊर्ध्वाधर बगीचों में उगाए गए फूलों में उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से फ्लेवोनोइड होते हैं, जो मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
इसके अलावा, ऊर्ध्वाधर उद्यान जैविक और कीटनाशक मुक्त पौधों के विकास को बढ़ावा देते हैं, जो जड़ी-बूटियों और फूलों के पोषण मूल्य को और बढ़ाते हैं। पारंपरिक बागवानी में उपयोग किए जाने वाले रासायनिक उर्वरक और कीटनाशक कभी-कभी पौधों की पोषण सामग्री को कम कर सकते हैं, जिससे ऊर्ध्वाधर उद्यान एक स्वस्थ विकल्प बन जाते हैं।
स्वास्थ्य सुविधाएं
ऊर्ध्वाधर उद्यानों से जड़ी-बूटियों और फूलों का सेवन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। ये पौधे फाइटोकेमिकल्स से भरपूर हैं, जो ऐसे यौगिक हैं जो अपने संभावित स्वास्थ्य-प्रचार प्रभावों के लिए जाने जाते हैं।
जॉनसन एट अल द्वारा किया गया शोध। (2019) से पता चला कि ऊर्ध्वाधर उद्यानों से जड़ी-बूटियों का सेवन पाचन में सहायता कर सकता है और पाचन संबंधी समस्याओं को कम कर सकता है। पुदीना और सौंफ जैसी कुछ जड़ी-बूटियों में कार्मिनेटिव गुण होते हैं, जो सूजन को कम करने और समग्र आंत स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, ऊर्ध्वाधर बगीचों में उगाए गए फूलों में उनकी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण सूजन-रोधी गुण पाए गए हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद करते हैं, जो पुरानी सूजन और हृदय रोग और कैंसर जैसी विभिन्न बीमारियों से जुड़ा होता है।
ली एट अल द्वारा एक और अध्ययन। (2020) ने प्रदर्शित किया कि ऊर्ध्वाधर उद्यानों में उगाई जाने वाली जड़ी-बूटियों और फूलों में प्राकृतिक यौगिक होते हैं जो प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ा सकते हैं। ये पौधे पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स जैसे फाइटोकेमिकल्स से समृद्ध हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि को बढ़ावा देने और सूजन को कम करके एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।
ऊर्ध्वाधर बागवानी तकनीक
ऊर्ध्वाधर बागवानी विभिन्न तकनीकों के माध्यम से हासिल की जा सकती है, जिनमें से प्रत्येक अपने फायदे और विचार पेश करती है। कुछ लोकप्रिय तकनीकों में शामिल हैं:
- हरी दीवारें: ये दीवार की सतह पर लगे पौधों से ढकी ऊर्ध्वाधर संरचनाएं हैं। वे अक्सर हाइड्रोपोनिक या एरोपोनिक सिस्टम का उपयोग करते हैं, जिससे पौधों को मिट्टी के बिना बढ़ने की अनुमति मिलती है।
- जाली या जाली: ये संरचनाएं पौधों पर चढ़ने के लिए सहायता प्रदान करती हैं, जिससे उन्हें लंबवत रूप से बढ़ने की अनुमति मिलती है। जाली और जाली का उपयोग आमतौर पर टमाटर, खीरे और बीन्स जैसे पौधों के लिए किया जाता है।
- पॉकेट सिस्टम: इनमें पॉकेट या पाउच का उपयोग करना शामिल है जो एक ऊर्ध्वाधर सतह से जुड़े होते हैं और मिट्टी से भरे होते हैं। यह तकनीक उथली जड़ प्रणाली वाली जड़ी-बूटियों और फूलों के रोपण के लिए अच्छी तरह से काम करती है।
प्रत्येक तकनीक को विशिष्ट जड़ी-बूटियों और फूलों की प्राथमिकताओं, उपलब्ध स्थान और वांछित सौंदर्यशास्त्र के अनुरूप अनुकूलित किया जा सकता है।
निष्कर्ष
ऊर्ध्वाधर उद्यानों में उगाई जाने वाली जड़ी-बूटियों और फूलों की पोषण सामग्री और स्वास्थ्य लाभों पर किए गए शोध से आशाजनक परिणाम सामने आए हैं। ये उद्यान पारंपरिक बागवानी विधियों की तुलना में उच्च विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट स्तर वाले पोषक तत्वों से भरपूर पौधे पेश करते हैं। इसके अतिरिक्त, ऊर्ध्वाधर उद्यानों के पौधों का सेवन विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, जिसमें पाचन में सुधार, सूजन में कमी और प्रतिरक्षा समारोह में वृद्धि शामिल है। ऊर्ध्वाधर बागवानी तकनीकें, जैसे हरी दीवारें, जाली और पॉकेट सिस्टम, एक संपन्न जड़ी-बूटी और फूलों वाला ऊर्ध्वाधर उद्यान बनाने के लिए लचीले विकल्प प्रदान करते हैं। शहरी स्थानों में ऊर्ध्वाधर बागवानी को शामिल करने से न केवल पौधों के पोषण मूल्य में वृद्धि हो सकती है, बल्कि व्यक्तियों और समुदायों के समग्र कल्याण में भी योगदान हो सकता है।
प्रकाशन तिथि: