Šume hrane su inovativan koncept u održivom vrtlarenju koji ima za cilj oponašanje prirodnog šumskog ekosustava. Kombiniranjem različitih biljaka, drveća i grmlja, prehrambene šume stvaraju skladan i samoodrživ okoliš koji proizvodi raznoliku paletu jestivog voća, povrća i bilja. Ovaj će članak istražiti koncept prehrambenih šuma i njihov značaj u održivom vrtlarstvu, s naglaskom na prateću sadnju.
Što je šuma hrane?
Šuma s hranom, također poznata kao jestivi šumski vrt ili šumski vrt, dizajniran je poljoprivredni sustav koji oponaša strukturu i funkcije prirodnog šumskog ekosustava. Tradicionalni vrtovi često se sastoje od redova biljaka s jednom kulturom, što zahtijeva značajne unose kao što su voda, gnojiva i kontrola štetočina. Suprotno tome, prehrambene šume koriste kombinaciju biljaka s komplementarnim karakteristikama, stvarajući samoodrživ ekosustav koji se ne mora održavati.
Slojevi prehrambene šume
Ključna karakteristika prehrambenih šuma je slojevitost biljaka u različite slojeve, slične onima u prirodnoj šumi. Ti slojevi uključuju:
- Sloj krošnje: Sastoji se od visokih stabala, poput stabala orašastih plodova ili voćaka, koja pružaju sjenu i stvaraju mikroklimu za slojeve podzemlja.
- Sloj podzemlja: Sastoji se od manjeg drveća, grmlja i grmlja koji uspijevaju u djelomičnoj sjeni i pružaju dodatne izvore hrane.
- Zeljasti sloj: sastoji se od višegodišnjeg bilja, povrća i pokrivača tla koji rastu bliže tlu, iskorištavajući prednost hladovine koju pružaju gornji slojevi.
- Sloj vinove loze: uključuje biljke penjačice, poput grožđa ili graha, koje koriste okomiti prostor i mogu rasti na drveću ili rešetkama.
- Sloj korijena: Sastoji se od biljaka s dubokim glavnim ili plitkim korijenjem koji pomažu u poboljšanju strukture tla i kruženju hranjivih tvari.
Prednosti prehrambenih šuma u održivom vrtlarstvu
Koncept prehrambenih šuma nudi brojne prednosti u održivom vrtlarstvu:
- Bioraznolikost: Raznovrstan raspon biljaka u šumi za ishranu osigurava stanište za korisne kukce, ptice i druge divlje životinje, promičući zdrav ekosustav.
- Izgrađuje plodnost tla: Šume hrane uključuju biljke koje vežu dušik, dinamičke akumulatore i biljke s dubokim korijenjem koje poboljšavaju zdravlje i plodnost tla.
- Smanjuje potrošnju vode: Slojevita struktura prehrambenih šuma pomaže zadržati vlagu u tlu, smanjujući potrebu za navodnjavanjem i minimalizirajući gubitak vode.
- Kontrola štetočina i bolesti: Korištenjem prateće sadnje i prirodnih metoda kontrole štetočina, prehrambene šume smanjuju ovisnost o kemijskim pesticidima i herbicidima.
- Povećava sigurnost hrane: Šume hrane osiguravaju stalnu opskrbu raznolikim usjevima hrane, smanjujući ovisnost o vanjskim izvorima hrane i povećavajući samodostatnost.
- Stvara otporne ekosustave: Oponašanjem prirodnog šumskog ekosustava, prehrambene šume su otpornije na klimatske promjene, ekstremne vremenske prilike i biljne bolesti.
Prateća sadnja u šumama za hranu
Usporedna sadnja je vrtlarska tehnika koja uključuje zajednički uzgoj različitih biljaka radi njihove zajedničke koristi. U šumama za hranu, prateće sadnje igraju ključnu ulogu u stvaranju uravnoteženog ekosustava:
- Fiksacija dušika: Leguminozne biljke, poput graha ili graška, imaju sposobnost fiksacije atmosferskog dušika kroz kvržice na svom korijenju. Taj dušik zatim postaje dostupan obližnjim biljkama, čime se obogaćuje plodnost tla.
- Kontrola štetočina: Neke biljke emitiraju prirodne spojeve koji odbijaju štetočine ili privlače korisne insekte, što pomaže u kontroli populacije štetočina. Na primjer, neven odbija nematode, a privlači oprašivače.
- Komplementarni rast: biljke popratne biljke s različitim navikama rasta mogu učinkovitije iskoristiti raspoloživi prostor. Na primjer, visoke biljke stvaraju sjenu biljkama otpornim na sjenu koje rastu ispod njih.
- Poboljšanje tla: biljke s dubokim glavnim korijenom prodiru dublje u tlo, razbijaju zbijene slojeve i poboljšavaju drenažu. To pogoduje biljkama s plićim korijenjem koje dijele isti prostor.
Zaključak
Šume hrane nude održiv i ekološki usmjeren pristup vrtlarstvu. Oponašanjem prirodne ravnoteže koja se nalazi u šumama, šume za ishranu stvaraju samoodržive ekosustave bogate biološkom raznolikošću koje se ne održavaju lako. Osim toga, korištenje tehnika prateće sadnje dodatno poboljšava zdravlje i produktivnost šuma za hranu. Sa svojim prednostima u plodnosti tla, očuvanju vode, kontroli štetočina i sigurnosti hrane, prehrambene šume postaju sve popularnije u praksi održivog vrtlarstva.
Datum objave: