Posljednjih godina raste interes za prehrambene šume i agrošumarstvo kao održive pristupe proizvodnji hrane. Ovi sustavi oponašaju prirodne šume i uključuju raznolik niz jestivih biljaka, stvarajući otporan i samoodrživ izvor hrane. Primjenom načela izvedenih iz permakulture, prehrambene šume nude brojne prednosti i imaju potencijal pridonijeti lokalnoj prehrambenoj sigurnosti i otpornosti.
Što su prehrambene šume i agrošumarstvo?
Prehrambene šume su poljoprivredni sustavi koji nalikuju prirodnim šumama, gdje su jestive biljke strateški smještene među različitim slojevima vegetacije. To oponaša strukturu šumskog ekosustava, s visokim drvećem, manjim drvećem, grmljem, penjačicama i prizemnim biljkama koje harmonično koegzistiraju. Agrošumarstvo je, s druge strane, širi pojam koji obuhvaća niz sustava korištenja zemljišta u kojima se drveće kombinira s poljoprivredom ili stočarstvom.
Dobrobiti prehrambenih šuma
Šume za hranu nude nekoliko prednosti u odnosu na konvencionalnu poljoprivredu:
- Bioraznolikost: Raznovrstan raspon biljaka u prehrambenim šumama stvara uravnotežen ekosustav koji je otporan na bolesti i štetočine.
- Produktivnost: Korištenjem vertikalnog prostora i bioraznolikosti, prehrambene šume mogu proizvesti široku paletu usjeva na relativno malom području.
- Otpornost: složenost i raznolikost šuma za hranu čini ih otpornijima na klimatske promjene, ekstremne vremenske prilike i druge izazove.
- Usluge ekosustava: Šume hrane pružaju brojne prednosti kao što su očuvanje tla, filtriranje vode i vezivanje ugljika.
- Samoodrživost: Jednom kada se uspostave, prehrambene šume zahtijevaju manje vanjskih inputa, poput gnojiva ili pesticida, što ih čini samoodrživijima.
Doprinos sigurnosti hrane i otpornosti
Šume hrane imaju potencijal značajno doprinijeti lokalnoj sigurnosti hrane i otpornosti:
- Raznolika proizvodnja hrane: Šume hrane mogu proizvoditi širok raspon voća, orašastih plodova, povrća i bilja, osiguravajući raznoliku i hranjivu opskrbu hranom za lokalne zajednice.
- Dostupnost tijekom cijele godine: uključivanjem raznih biljaka s raspoređenim vremenima žetve, šume hrane mogu osigurati kontinuiranu opskrbu svježim proizvodima tijekom cijele godine.
- Smanjenje prehrambenih kilometara: lokalno uzgojena hrana smanjuje potrebu za prijevozom, smanjuje emisije ugljika i podupire lokalna gospodarstva.
- Angažman zajednice: Šume hrane mogu poslužiti kao prostori za okupljanje i obrazovna središta, promičući uključenost zajednice i razmjenu znanja o održivoj proizvodnji hrane.
- Otpornost na klimatske promjene: Raznolikost i složenost šuma za hranu čini ih bolje opremljenima za suočavanje s utjecajima klimatskih promjena, kao što su suše ili poplave.
Permakulturna veza
Načela permakulture blisko su povezana s dizajnom i upravljanjem šumama za hranu:
- Promatranje i interakcija: I permakulturne i prehrambene šume naglašavaju važnost razumijevanja i promatranja prirodnog okoliša prije provedbe bilo kakvih dizajnerskih odluka.
- Dizajn s uzorcima: permakulturne i prehrambene šume koriste uzorke koji se nalaze u prirodi za stvaranje učinkovitih i produktivnih sustava.
- Koristite i cijenite raznolikost: Oba sustava promiču uključivanje različitih biljnih vrsta radi povećanja otpornosti i produktivnosti.
- Integrirajte, a ne razdvajajte: permakulturne i prehrambene šume imaju za cilj integrirati različite elemente ekosustava, kao što su drveće, biljke, životinje i vodeni sustavi, kako bi se stvorila sinergija i maksimizirala produktivnost.
- Ne proizvodite otpad: oba pristupa promoviraju učinkovito korištenje resursa i minimiziraju proizvodnju otpada.
Zaključak
Prehrambene šume i agrošumarstvo nude održiv i otporan pristup proizvodnji hrane, u skladu s načelima permakulture. Diverzifikacijom proizvodnje hrane, smanjenjem ovisnosti o vanjskim inputima i promicanjem angažmana zajednice, prehrambene šume imaju potencijal značajno doprinijeti lokalnoj sigurnosti hrane i otpornosti. Implementacija ovih sustava može dovesti do održivijeg i ekološki prihvatljivijeg pristupa proizvodnji hrane, od čega će imati koristi i lokalne zajednice i planet.
Datum objave: