A japán teakertek kiváló szépségükről és az általuk termelt kiváló minőségű teákról ismertek. Japán gazdag teakultúrával rendelkezik, és különböző típusú teanövényeknek ad otthont, amelyeket ezekben a kertekben termesztenek. Fedezzük fel a japán teakertekben termesztett teanövények főbb fajtáit.
1. Camellia sinensis var. sinensis (kínai tea)
Camellia sinensis var. A sinensis, más néven kínai tea, az egyik legszélesebb körben termesztett teanövény Japánban. Feltételezések szerint a 9. században hozták be Japánba. Ez a teanövény a japán hegyvidék hűvösebb éghajlatán virágzik, és jellemzően árnyékos területeken termesztik.
A kínai teanövények zöld teákat termelnek, mint például a sencha, a gyokuro és a matcha. Ezek a teák finom ízűek, növényi jegyekkel rendelkeznek, és egészségügyi előnyeik miatt nagyra értékelik őket.
2. Camellia sinensis var. Assam tea
Camellia sinensis var. Az assamica, más néven Assam tea, egy másik teanövény, amelyet japán teakertekben termesztenek. Ez a fajta az indiai Assam régióban őshonos, de Japán egyedülálló éghajlati és talajviszonyaiban is sikert aratott.
Az Assam teanövények levelei nagyobbak a kínai teanövényekhez képest, és merészebb, erősebb ízű teákat termelnek. A japán teákat, mint például a hōjicha (pörkölt zöld tea) és a genmaicha (zöld tea pörkölt rizzsel), gyakran Assam teanövényekből készítik.
3. Camellia sinensis var. yabukita
Camellia sinensis var. A yabukita a teanövény egy speciális fajtája, amelyet Japánban fejlesztettek ki a 20. század elején. Ez a legnépszerűbb és legszélesebb körben termesztett teanövény Japánban, az ország teatermelésének körülbelül 75%-át adja.
A Yabukita teanövények sokoldalúságukról és a különböző termesztési körülményekhez való alkalmazkodóképességükről ismertek. Teák széles választékát állítják elő, beleértve a senchát, a matchát és a fukamushi senchát (mélygőzölt zöld tea).
4. Más típusú teanövények
A fent említett főbb teanövény-fajtákon kívül számos egyéb teanövényt is termesztenek a japán teakertekben:
- Camellia sinensis var. okumidori: Élénk zöld színéről és umami ízéről ismert, gyakran használják a Matcha-gyártásban.
- Camellia sinensis var. saemidori: Olyan fajta, amely lágy és lágy ízű teákat ad.
- Camellia sinensis var. kanaya-midori: Erős aromája és mély íze miatt kedvelik, általában a sencha gyártásban használják.
- Camellia sinensis var. meiryoku: betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képességéről ismert teanövény.
Következtetés
A japán teakertek sokféle teanövény-fajtát mutatnak be, amelyek mindegyike hozzájárul az előállított teák egyedi ízéhez és tulajdonságaihoz. A kínai teától az Assam teáig és bizonyos fajtákig, mint a yabukita, Japán teakertjei számos választási lehetőséget kínálnak a tearajongóknak szerte a világon.
A japán teakertekben termesztett különféle teanövények felfedezése lehetővé teszi számunkra, hogy értékeljük a tökéletes csésze tea elkészítésének összetettségét és kézművességét. Akár egy finom zöld teát, akár egy merész pörkölt keveréket részesít előnyben, a japán teakertek mindenki számára kínálnak valamit.
Megjelenés dátuma: