Gudang anggur bawah tanah di Spanyol, yang dikenal sebagai bodegas, biasanya dibangun dengan menggali ke dalam batu pasir lunak atau lereng bukit kapur yang lazim di banyak daerah penghasil anggur. Teknik ini memungkinkan pembangunan ruang besar, sejuk, dan lembab yang ideal untuk menyimpan dan menua anggur.
Proses konstruksi melibatkan penggalian lubang atau gua persegi panjang yang dalam ke lereng bukit, sering kali menggunakan perkakas tangan atau bahan peledak kecil untuk menghilangkan batu. Dinding dan langit-langit ruang bawah tanah kemudian dilapisi dengan batu bata atau batu dan dilapisi dengan lapisan plester untuk mencegah masuknya uap air.
Ventilasi juga merupakan bagian penting dari desain, dengan poros udara atau terowongan yang memungkinkan udara segar bersirkulasi melalui ruang bawah tanah. Beberapa bodegas bahkan menggunakan sumber pendinginan alami, seperti sungai atau sungai bawah tanah, untuk mempertahankan suhu konstan.
Secara keseluruhan, pembangunan gudang anggur bawah tanah ini membutuhkan banyak penggalian dan tenaga kerja, tetapi desainnya yang unik dan kondisi penyimpanan yang ideal menjadikannya aset berharga bagi pembuat anggur sepanjang sejarah anggur Spanyol yang kaya.
Tanggal penerbitan: