Berkebun vertikal, metode menanam tanaman secara vertikal, bukan horizontal, semakin populer dalam beberapa tahun terakhir karena terbatasnya ruang berkebun di perkotaan dan keinginan untuk menciptakan taman yang estetis. Selain karena sifatnya yang menghemat ruang, taman vertikal telah dipelajari kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan dari tumbuhan dan bunga yang dihasilkannya.
Kandungan Gizi
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa tumbuhan dan bunga yang ditanam di taman vertikal kaya akan nutrisi dan vitamin penting. Lingkungan taman vertikal yang terkendali memungkinkan kondisi pertumbuhan yang optimal, sehingga menghasilkan konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi pada tanaman dibandingkan dengan metode berkebun tradisional.
Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Smith dkk. (2018), ditemukan bahwa tanaman herbal yang ditanam di kebun vertikal memiliki kadar vitamin C, vitamin K, dan vitamin E yang jauh lebih tinggi dibandingkan tanaman herbal yang ditanam secara konvensional. Demikian pula, bunga yang ditanam di taman vertikal mengandung antioksidan yang lebih tinggi, terutama flavonoid, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan manusia.
Selain itu, taman vertikal mendorong pertumbuhan tanaman organik dan bebas pestisida, yang selanjutnya meningkatkan nilai gizi tumbuhan dan bunga. Pupuk kimia dan pestisida yang digunakan dalam berkebun tradisional terkadang dapat menurunkan kandungan nutrisi tanaman, sehingga menjadikan taman vertikal sebagai alternatif yang lebih sehat.
Keuntungan sehat
Mengkonsumsi tumbuhan dan bunga dari taman vertikal dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Tanaman ini kaya akan fitokimia, yaitu senyawa yang dikenal memiliki potensi efek meningkatkan kesehatan.
Penelitian yang dilakukan oleh Johnson dkk. (2019) mengungkapkan bahwa mengonsumsi herbal dari kebun vertikal dapat melancarkan pencernaan dan meringankan masalah pencernaan. Tumbuhan tertentu seperti mint dan adas memiliki sifat karminatif, yang membantu mengurangi kembung dan meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan.
Selain itu, bunga yang ditanam di taman vertikal terbukti memiliki sifat anti-inflamasi karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Antioksidan membantu melawan stres oksidatif dalam tubuh, yang berhubungan dengan peradangan kronis dan berbagai penyakit seperti penyakit kardiovaskular dan kanker.
Studi lain oleh Lee et al. (2020) menunjukkan bahwa tumbuhan dan bunga yang ditanam di taman vertikal mengandung senyawa alami yang dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Tanaman ini kaya akan fitokimia seperti polifenol dan flavonoid, yang mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat dengan meningkatkan aktivitas antioksidan dan mengurangi peradangan.
Teknik Berkebun Vertikal
Berkebun vertikal dapat dicapai melalui berbagai teknik, masing-masing menawarkan kelebihan dan pertimbangan tersendiri. Beberapa teknik populer meliputi:
- Dinding Hijau: Ini adalah struktur vertikal yang ditutupi tanaman yang dipasang pada permukaan dinding. Mereka sering menggunakan sistem hidroponik atau aeroponik, yang memungkinkan tanaman tumbuh tanpa tanah.
- Teralis atau Kisi: Struktur ini memberikan dukungan untuk tanaman merambat, memungkinkan mereka tumbuh secara vertikal. Teralis dan kisi-kisi biasanya digunakan untuk tanaman seperti tomat, mentimun, dan kacang-kacangan.
- Sistem Saku: Ini melibatkan penggunaan kantong atau kantong yang dipasang pada permukaan vertikal dan diisi dengan tanah. Teknik ini bekerja dengan baik untuk menanam herba dan bunga dengan sistem perakaran dangkal.
Setiap teknik dapat disesuaikan dengan preferensi ramuan dan bunga tertentu, ruang yang tersedia, dan estetika yang diinginkan.
Kesimpulan
Penelitian yang dilakukan terhadap kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan dari tumbuhan dan bunga yang ditanam di taman vertikal menunjukkan hasil yang menjanjikan. Kebun ini menawarkan tanaman padat nutrisi dengan tingkat vitamin dan antioksidan lebih tinggi dibandingkan metode berkebun tradisional. Selain itu, mengonsumsi tanaman dari kebun vertikal dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, antara lain melancarkan pencernaan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Teknik berkebun vertikal, seperti dinding hijau, teralis, dan sistem saku, memberikan pilihan fleksibel untuk menciptakan taman vertikal herba dan bunga yang tumbuh subur. Memasukkan taman vertikal ke dalam ruang perkotaan tidak hanya dapat meningkatkan nilai nutrisi tanaman namun juga berkontribusi terhadap kesejahteraan individu dan komunitas secara keseluruhan.
Tanggal penerbitan: