Architetti e urbanisti affrontano la progettazione dei sistemi alimentari e della sicurezza nell'ambiente costruito considerando quanto segue:
1. Uso del suolo e zonizzazione: architetti e urbanisti lavorano per garantire che l'uso del suolo e le normative sulla zonizzazione favoriscano una produzione alimentare sostenibile nelle aree urbane e suburbane. Ciò include l'assegnazione di terreni per orti comunitari, fattorie urbane e foreste alimentari.
2. Accesso al cibo fresco: architetti e urbanisti mirano ad aumentare l'accesso a cibo fresco e sano per tutti i residenti, compresi quelli nelle aree a basso reddito. Ciò può essere ottenuto progettando sviluppi a uso misto con negozi di alimentari e mercati degli agricoltori al piano terra.
3. Riduzione dei rifiuti: architetti e progettisti mirano a ridurre gli sprechi alimentari progettando spazi che supportano i sistemi alimentari locali, come fattorie indoor, sistemi di compostaggio e programmi di recupero alimentare.
4. Gestione dell'acqua: architetti e progettisti prendono in considerazione l'uso e la gestione dell'acqua nella produzione alimentare progettando edifici con sistemi idrici efficienti e incorporando sistemi di raccolta e irrigazione dell'acqua piovana.
5. Efficienza energetica: architetti e progettisti si sforzano di ridurre l'impronta di carbonio dei sistemi alimentari progettando edifici ad alta efficienza energetica e incorporando fonti di energia rinnovabile, come pannelli solari e turbine eoliche.
6. Sanità pubblica: architetti e urbanisti lavorano per promuovere la salute pubblica progettando spazi che incoraggiano l'attività fisica e l'interazione sociale, come giardini comunitari e aree ricreative all'aperto. Inoltre, mirano a ridurre l'esposizione a sostanze chimiche nocive e inquinanti nella produzione e distribuzione alimentare.
Nel complesso, gli architetti e i pianificatori si avvicinano alla progettazione dei sistemi alimentari e della sicurezza nell'ambiente costruito considerando gli impatti ambientali, sociali ed economici dei sistemi alimentari e sforzandosi di creare comunità sostenibili, eque e resilienti.
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