L'architettura ambientale può affrontare il problema dei chilometri alimentari incorporando le seguenti strategie:
1. Designare lo spazio per la produzione alimentare in loco: gli edifici verdi possono fornire spazi per l'agricoltura urbana, come giardini pensili, giardini verticali e sistemi idroponici indoor. Coltivare cibo in loco riduce la distanza che il cibo deve percorrere, contribuendo a ridurre i chilometri percorsi.
2. Implementazione di sistemi di raffreddamento passivo: gli edifici possono utilizzare tecniche di raffreddamento passivo, tra cui ombreggiamento, ventilazione naturale e tetti verdi, riducendo la necessità di aria condizionata ad alta intensità energetica. La riduzione dell'energia necessaria per il raffreddamento degli edifici si traduce in una minore impronta di carbonio e, di conseguenza, in un minor consumo di carburante durante il trasporto o la refrigerazione degli alimenti.
3. Promuovere l'agricoltura supportata dalla comunità (CSA): gli architetti possono progettare spazi per i programmi CSA, dove i consumatori acquistano direttamente dagli agricoltori locali. Ciò riduce la distanza che il cibo deve percorrere dalla fattoria al consumatore e supporta pratiche agricole sostenibili.
4. Incoraggiare il passaggio a una dieta a base vegetale: gli edifici possono dedicare spazio all'educazione alimentare, dimostrazioni di cucina e cucine comuni per contribuire a promuovere il passaggio a diete più a base vegetale. La minore dipendenza da carne, latticini e uova può ridurre il volume di cibo trasportato negli edifici.
Incorporando queste strategie, l'architettura ambientale può ridurre le miglia alimentari e promuovere sistemi alimentari sostenibili e sani.
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