요리 허브는 모든 정원이나 주방에 큰 도움이 됩니다. 그들은 우리 식사에 풍미를 더해줄 뿐만 아니라 수많은 건강상의 이점도 가지고 있습니다. 작은 정원 공간이나 용기에서 허브를 재배하는 것도 공간이 제한된 사람들에게 실행 가능한 옵션입니다. 이 글에서는 그러한 환경에서 잘 자랄 수 있는 요리용 허브의 몇 가지 예를 살펴보겠습니다.
로즈마리
로즈마리는 독특한 향과 맛으로 유명한 허브입니다. 지중해 요리에 흔히 사용되며 고기, 감자, 구운 야채와 잘 어울립니다. 로즈마리는 배수가 잘되는 토양과 하루 6~8시간의 햇빛이 필요한 다년생 허브입니다. 용기의 배수가 잘 되는 한 용기에서 재배할 수 있습니다.
바질
바질은 파스타, 샐러드, 페스토 등 다양한 요리에 사용할 수 있는 다용도 허브입니다. 따뜻한 온도를 선호하며 매일 약 6시간의 햇빛이 필요합니다. 바질은 작은 화분이나 용기에서 재배할 수 있으며 토양을 촉촉하게 유지하기 위해 정기적으로 물을 주어야 합니다.
파슬리
파슬리는 일반적으로 고명으로 사용되는 허브이지만 수프, 스튜, 소스에 풍미를 더할 수도 있습니다. 배수가 잘되는 토양에서 재배할 수 있는 2년생 허브입니다. 파슬리에는 매일 약 6시간의 햇빛이 필요하며 토양이 마르지 않도록 정기적으로 물을 주어야 합니다.
백리향
백리향은 지중해 요리와 프랑스 요리에 자주 사용되는 향기로운 허브입니다. 구운 고기, 야채, 스튜와 잘 어울립니다. 백리향은 뿌리 부패에 취약하므로 배수가 잘 되는 토양의 용기에서 재배할 수 있습니다. 매일 약 6시간의 햇빛이 필요하며 흙의 윗부분이 건조해지면 물을 주어야 합니다.
민트
민트는 차, 디저트, 칵테일에 흔히 사용되는 상쾌한 허브입니다. 함유하지 않으면 빠르게 퍼질 수 있는 빠르게 자라는 허브입니다. 따라서 정원을 차지하지 않도록 용기에 담아 재배하는 것이 가장 좋습니다. 민트는 부분적인 그늘에서 잘 자라며 축축한 토양이 필요하므로 정기적으로 물을 주어야 합니다.
향신료
골파는 요리에 양파 맛을 더해주는 순한 맛의 허브입니다. 일반적으로 샐러드, 크림 기반 소스 및 수프에 사용됩니다. 골파는 용기나 작은 정원 공간에서 쉽게 자랄 수 있으며 매일 약 6시간의 햇빛이 필요합니다. 토양을 촉촉하게 유지하되 물에 잠기지 않도록 하십시오.
고수
고수는 멕시코 및 아시아 요리에 자주 사용되는 허브입니다. 잎과 씨앗은 다양한 요리에 활용됩니다. 고수는 배수가 잘 되는 토양이 있는 용기나 작은 정원 공간에서 자랄 수 있습니다. 더 시원한 온도를 선호하므로 토양을 촉촉하게 유지하기 위해 정기적으로 물을 주어야 합니다.
작은 공간에서 요리 허브를 심는 방법
도우미 심기는 상호 이익을 위해 특정 식물을 함께 키우는 정원 가꾸기 기술입니다. 다음은 작은 공간이나 용기에서 요리용 허브를 재배하기 위한 몇 가지 동반 식물 심기 요령입니다.
- 토마토와 함께 바질을 심으면 두 식물의 맛과 성장이 향상됩니다.
- 양배추나 콩 근처에서 로즈마리를 재배하면 이러한 야채에 흔히 영향을 미치는 해충을 예방할 수 있습니다.
- 민트는 곤충을 퇴치할 수 있으므로 다른 허브나 야채 근처에 심으면 곤충을 보호하는 데 도움이 됩니다.
- 부추는 당근 파리를 억제하므로 당근의 훌륭한 동반자입니다.
- 상추 근처에 백리향을 심으면 민달팽이와 달팽이가 잎을 손상시키는 것을 막을 수 있습니다.
- 고수와 딜은 나비나 벌과 같은 유익한 곤충을 유인하여 정원의 수분을 도울 수 있습니다.
도우미 심기 기술을 고려하면 요리용 허브의 건강과 성장을 촉진하면서 작은 정원이나 용기에서 사용 가능한 공간을 최대화할 수 있습니다.
발행일: