컨테이너 원예는 식물, 특히 허브를 재배하는 편리하고 공간 절약적인 방법으로 인기를 얻었습니다. 발코니가 작든, 야외 공간이 제한되어 있든, 용기에 허브를 재배하면 손끝에서 신선한 맛의 재료를 얻을 수 있습니다. 그러나 허브의 장기적인 건강과 생산성을 보장하려면 허브 가지치기 및 수확을 위한 최상의 기술을 이해하는 것이 필수적입니다.
1. 가지치기
ㅏ. 정기적인 가지치기: 가지치기는 건강한 성장과 형태를 촉진하기 위해 식물의 일부를 제거하는 과정입니다. 용기에서 자란 허브의 경우 정기적인 가지치기를 하면 과밀을 방지하고 새로운 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 한 번에 식물 잎의 1/3 정도를 제거하는 것이 좋습니다. 허브의 높이가 4~6인치에 도달하면 가지치기를 시작하세요.
비. 꼬집기(Pinching): 꼬집기(Pinching)는 손가락을 사용하여 줄기 끝을 꼬집는 가지치기의 한 유형입니다. 이 기술은 가지를 치고 더 많은 성장을 촉진합니다. 한 쌍의 잎 바로 위에 있는 줄기 상단 1-2인치를 꼬집습니다. 이렇게 하면 허브가 다리가 길어지는 것을 방지하고 측면 새싹의 성장을 촉진할 수 있습니다.
씨. 데드헤딩(Deadheading): 데드헤딩은 사용한 꽃을 제거하는 것입니다. 바질이나 라벤더와 같이 꽃을 피우는 허브의 경우 식물의 에너지를 꽃 생산에서 잎 생산으로 전환하기 위해 정기적으로 데드헤드를 하는 것이 중요합니다. 건강한 잎 바로 위에 있는 시든 꽃을 잘라내기만 하면 됩니다.
2. 수확
ㅏ. 타이밍: 적절한 시기에 허브를 수확하면 최고의 맛과 효능이 보장됩니다. 일반적으로 이슬이 마른 후, 하루가 더워지기 전인 아침에 허브를 수확하는 것이 좋습니다. 이때 허브의 에센셜 오일이 최고조에 달합니다. 또한 정기적으로 수확하면 새로운 성장이 촉진되므로 허브가 자랄 때까지 기다리지 마십시오.
비. 기술: 허브를 수확할 때 깨끗하고 날카로운 가위나 전지가위를 사용하여 잎마디나 가지 바로 위를 깨끗하게 잘라냅니다. 식물을 찢거나 찢으면 피해와 질병이 발생할 수 있으므로 피하십시오. 식물이 계속해서 잘 자랄 수 있도록 한 번에 식물의 1/3 이상을 제거하지 마십시오.
씨. 보존: 수확한 허브를 보존하기 위해 사용할 수 있는 다양한 기술이 있습니다. 줄기를 작은 다발로 묶어서 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 걸어두면 자연 건조될 수 있습니다. 또는 잎을 잘게 썰어 물이나 기름과 함께 얼음 트레이에 넣어 얼려도 됩니다.
3. 일반 허브의 특정 기술
ㅏ. 바질: 꽃 형성을 방지하고 무성한 성장을 촉진하기 위해 정기적으로 상단 잎을 꼬집습니다. 개별 잎을 수확하거나 잎 마디 바로 위의 전체 줄기를 자릅니다. 줄기의 나무 부분을 자르지 마십시오.
비. 박하: 분기를 촉진하기 위해 정기적으로 팁을 꼬집어냅니다. 민트 잎 바로 위의 줄기를 잘라 민트 잎을 수확합니다. 줄기를 너무 아래로 자르면 재성장을 방해할 수 있으므로 피하세요.
씨. 로즈마리: 로즈마리의 모양을 유지하고 다리가 길어지는 것을 방지하기 위해 정기적으로 가지치기를 해주세요. 잎 마디 바로 위의 가지를 잘라서 수확합니다. 줄기의 오래되고 나무가 우거진 부분을 자르지 마십시오.
디. 백리향: 백리향이 너무 나무가 되는 것을 방지하기 위해 백리향의 위쪽 부분을 정기적으로 다듬습니다. 개별 잎을 수확하거나 잎 마디 바로 위의 전체 줄기를 자릅니다. 나무가 우거진 줄기를 자르지 마십시오.
결론
가지치기와 수확은 용기에서 자란 허브의 건강과 생산성을 유지하는 데 필수적인 기술입니다. 이러한 기술을 따르면 허브가 잘 자라도록 하고 요리 모험을 위한 신선하고 맛있는 재료를 지속적으로 공급할 수 있습니다. 적절한 기술을 사용하면 허브를 행복하고 건강하게 유지할 수 있으므로 가지치기와 수확 시 주의 깊게 주의를 기울이십시오.
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