식용 화단을 만들 때, 놀라운 시각적 디스플레이를 제공할 뿐만 아니라 즐거운 요리 경험을 제공하는 다양한 품종 중에서 선택할 수 있습니다. 식용 꽃은 수세기 동안 다양한 요리와 문화에 사용되어 요리에 풍미, 색상 및 질감을 더해 왔습니다. 이러한 아름다운 꽃을 화단 디자인에 통합하면 미적 매력이 향상될 뿐만 아니라 주방에서 창의적인 가능성도 열립니다.
1. 카렌둘라
마리골드(pot marigold)라고도 알려진 금송화(Calendula)는 어떤 정원에도 화사한 색감을 더해주는 생생한 노란색과 주황색 꽃잎이 특징입니다. 부드러운 후추 맛은 종종 샐러드, 수프, 차를 강화하는 데 사용됩니다. 금송화는 또한 의학적 특성으로 잘 알려져 있으며 피부 자극을 진정시키거나 치유 고약을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
2. 한련
한련 꽃은 빨간색, 주황색, 노란색 등 다양한 색조로 나오며, 독특한 매콤한 맛이 샐러드와 기타 요리에 톡 쏘는 맛을 더해줍니다. 이 꽃은 항균 및 항산화 특성으로 인해 약초에도 사용됩니다.
3. 비올라
일반적으로 조니 점프업(Johnny Jump-Up)으로 알려진 비올라 꽃은 매력적이고 다채로운 꽃잎을 갖추고 있어 어떤 화단에도 잘 어울립니다. 은은한 꽃향이 나며 샐러드, 디저트, 음료를 장식하는 데 자주 사용됩니다.
4. 팬지
팬지는 보라색, 노란색, 주황색, 흰색 등 다양한 색상으로 나옵니다. 섬세한 꽃잎은 부드럽고 약간 달콤한 맛을 갖고 있어 디저트, 칵테일, 샐러드에 우아함을 더하는 데 적합합니다.
5. 로즈
장미 꽃잎은 섬세한 향기와 은은한 꽃 맛을 가지고 있습니다. 식초를 주입하거나, 케이크나 젤리와 같은 달콤한 간식을 강화하거나, 심지어 장미 꽃잎 차를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 모든 장미가 먹을 수 있는 것은 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 먹을 수 있다고 특별히 표시된 품종을 선택하십시오.
6. 라벤더
라벤더 꽃은 차분한 향기로 유명하며 에센셜 오일과 향수에 흔히 사용됩니다. 그러나 요리에도 사용할 수 있습니다. 라벤더의 달콤한 꽃 맛은 달콤하고 풍미 있는 요리와 잘 어울리며 시럽, 제과류, 음료에 첨가할 수 있습니다.
7. 보라지
보라지 꽃은 아름다운 푸른 꽃잎이 특징이며 은은한 오이 같은 맛이 납니다. 샐러드, 디저트, 칵테일을 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 보리지 꽃은 꿀벌에게도 매우 매력적이어서 수분매개자 친화적인 정원 가꾸기를 위한 화단에 훌륭한 추가 재료가 됩니다.
8. 메리골드
메리골드 꽃은 노란색과 오렌지색의 다양한 색조로 나오며 약간의 감귤 향이 납니다. 샐러드, 쌀 요리, 허브차에 색을 더하고 풍미를 더하는 데 자주 사용됩니다.
9. 원추리
원추리 꽃은 다양한 색상으로 나오며 약간 달콤하고 풀 맛이 납니다. 신선하게 섭취하거나 요리하여 섭취할 수 있으며 종종 볶음 요리에 사용되거나 샐러드에 혼합됩니다. 원추리의 꽃잎만 먹을 수 있고 식물의 다른 부분은 먹을 수 없다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
10. 골파
골파 꽃은 작은 꽃으로 구성된 아름다운 보라색 구체를 보여줍니다. 맛은 식물 잎의 맛과 비슷하며 순한 양파 맛이 납니다. 골파 꽃은 샐러드 위에 뿌리거나, 수프와 야채 요리의 장식으로 사용하거나, 향이 나는 버터에 첨가할 수도 있습니다.
식용 화단을 디자인할 때 다양한 꽃 품종의 색상, 높이, 개화 시기를 고려하여 매력적인 시각적 배열을 만드세요. 또한 꽃이 유기농으로 재배되었으며 소비하기에 안전한지 확인하십시오. 섭취 시 해로울 수 있는 살충제나 기타 화학물질의 사용을 피하세요.
일부 개인은 특정 꽃에 알레르기나 민감성을 가질 수 있으므로 식용 꽃에 대한 특정 지침이나 제한 사항을 조사하는 것을 잊지 마십시오. 다양한 조합과 조리법을 실험해 보면 인기 있는 식용 꽃 품종의 아름다움과 맛을 충분히 감상할 수 있습니다.
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