그늘진 곳에서 정원을 가꾸는 것은 어려울 수 있지만, 그렇다고 해서 허브와 야채가 풍부한 정원을 가꾸는 것이 불가능하다는 의미는 아닙니다. 신선하고 맛있는 농산물을 제공하는 집 정원에서 재배할 수 있는 그늘을 좋아하는 식물이 여러 가지 있습니다. 이 기사에서는 그늘 원예 및 원예 기본 사항과 호환되는 그늘을 좋아하는 허브와 야채를 살펴보겠습니다.
그늘 원예 기초
그늘을 좋아하는 특정 식물에 대해 알아보기 전에 그늘 정원 가꾸기의 몇 가지 기본 사항을 이해하는 것이 중요합니다. 그늘정원(Shade Gardening)은 직사광선을 최소한으로 받는 지역에서 식물을 재배하는 것을 말합니다. 대부분의 그늘을 좋아하는 식물은 몇 시간 동안 얼룩덜룩하거나 간접적인 햇빛이 있는 곳이나 하루 종일 여과된 빛을 받는 곳에서 잘 자랍니다.
- 정원의 그늘 평가: 하루 동안 정원이 받는 그늘의 양을 결정합니다. 이는 귀하의 특정 조건에 적합한 식물을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.
- 토양 요구사항: 토양이 배수가 잘되고 유기물이 풍부한지 확인하십시오. 퇴비로 토양을 개량하면 토양의 비옥도와 구조가 향상될 수 있습니다.
- 물주기 필요: 그늘진 정원은 일반적으로 햇볕이 잘 드는 정원보다 물이 덜 필요합니다. 그러나 수분 수준을 주시하고 토양의 상단 1인치 또는 2인치가 건조하다고 느낄 때마다 식물에 물을 줍니다.
- 식물 요구 사항 이해: 식물마다 그늘에 대한 내성이 다릅니다. 일부는 부분적인 그늘에서는 잘 자랄 수 있지만 깊은 그늘에서는 어려움을 겪습니다. 각 식물의 특정 조명 요구 사항을 기록해 두십시오.
그늘을 좋아하는 허브
허브는 우리 요리에 풍미를 더할 뿐만 아니라 약효도 갖고 있어 흔히 재배하기 쉽습니다. 집 정원에서 성공적으로 재배할 수 있는 그늘을 좋아하는 허브는 다음과 같습니다.
- 민트: 민트는 그늘을 견딜 수 있는 다용도 허브입니다. 향기로운 잎은 음료, 샐러드 또는 디저트에 사용할 수 있습니다.
- 파슬리: 파슬리는 부분적인 그늘에서 잘 자라는 2년생 허브입니다. 잎을 얻기 위해 수확할 수 있는데, 이는 수프와 소스에 탁월한 첨가물입니다.
- 골파: 골파는 부분적인 그늘을 선호하므로 그늘진 정원에 적합한 선택입니다. 부드러운 양파의 맛이 다양한 요리를 더욱 돋보이게 합니다.
- 레몬밤: 레몬밤은 기분 좋은 레몬 향을 지닌 그늘을 좋아하는 허브입니다. 차, 샐러드, 심지어 집에서 만든 인퓨즈 오일에도 사용할 수 있습니다.
- 고수: 고수는 부분적인 그늘에도 견딜 수 있으며 멕시코 및 아시아 요리에 자주 사용됩니다. 잎과 씨앗 모두 요리 목적으로 사용됩니다.
그늘을 좋아하는 야채
대부분의 야채는 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자라지만, 일부 야채는 그늘진 곳에서도 잘 자라고 생산할 수 있습니다. 집 정원에서 재배할 수 있는 그늘을 좋아하는 야채는 다음과 같습니다.
- 시금치: 시금치는 부분적인 그늘을 견딜 수 있는 시원한 계절의 야채입니다. 부드러운 잎은 샐러드에 사용하거나 영양가 있는 반찬으로 볶을 수 있습니다.
- 케일: 케일은 그늘에 잘 견디는 강건한 야채입니다. 비타민이 풍부하여 샐러드, 스무디 또는 요리 요리에 첨가할 수 있습니다.
- 무: 무는 부분적인 그늘에서도 자랄 수 있지만 성숙하는 데 시간이 더 걸릴 수 있습니다. 샐러드와 샌드위치에 바삭바삭하고 후추 맛을 더해줍니다.
- 상추: 잎 상추와 같은 특정 상추 품종은 햇빛이 제한된 지역에서 잘 자랄 수 있습니다. 신선하고 생기 넘치는 샐러드를 위해 어린 잎을 수확하세요.
- 비트: 비트는 특히 따뜻한 기후에서 부분적인 그늘을 견딜 수 있습니다. 뿌리와 잎은 식용이 가능하여 주방에서 다용도로 사용할 수 있습니다.
결론
그늘진 곳에서 정원을 가꾸는 것은 허브와 채소를 직접 재배하는 것을 빼먹어야 한다는 의미는 아닙니다. 그늘 정원 가꾸기의 기본 사항을 이해하고 그늘을 좋아하는 식물을 선택함으로써 마당의 가장 그늘진 구석에도 번성하는 정원을 만들 수 있습니다. 민트, 파슬리, 골파, 레몬밤, 고수 등 그늘을 좋아하는 일부 허브는 요리에 풍미와 신선함을 더할 수 있습니다. 마찬가지로, 시금치, 케일, 무, 상추, 비트와 같은 그늘을 좋아하는 야채는 영양가 있고 맛있는 농산물을 제공할 수 있습니다. 그러니 손을 더럽히고 미각과 녹색 엄지손가락 모두에 깊은 인상을 줄 그늘 정원을 가꾸어 보세요!
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