대학 환경에 허브 정원을 갖는 것은 다양한 목적을 위해 신선한 허브를 제공할 수 있는 훌륭한 방법입니다. 그러나 허브를 최대한 활용하려면 허브를 수확하고 저장하는 권장 기술을 아는 것이 중요합니다. 이 기사는 대학 정원에서 재배되는 다양한 허브를 수확하고 저장하기 위한 간단하고 따르기 쉬운 지침을 제공하는 것을 목표로 합니다.
1. 바질
바질은 향기로운 향을 지닌 인기 있는 허브입니다. 바질을 수확하기 가장 좋은 시기는 아침 이슬이 마른 후, 그러나 태양이 너무 뜨거워지기 전입니다. 수확하려면 잎 마디 바로 위의 잎이 많은 줄기를 자르면 됩니다. 식물의 성장을 방해할 수 있으므로 식물을 너무 많이 자르지 않는 것이 중요합니다. 바질을 보관하려면 줄기를 물컵에 넣고 비닐봉지로 느슨하게 덮어주세요. 직사광선을 피해 실온에 보관하고, 물은 격일로 갈아줍니다.
2. 로즈마리
로즈마리는 강한 향으로 유명한 목본 허브입니다. 로즈마리를 수확하기 가장 좋은 시간은 에센셜 오일이 가장 집중되는 아침입니다. 수확하려면 필요에 따라 가지나 잎을 잘라냅니다. 로즈마리는 신선하거나 건조하여 사용할 수 있습니다. 신선한 로즈마리를 보관하려면 가지를 젖은 종이 타월로 싸서 비닐봉지에 넣으세요. 최대 2주 동안 냉장고에 보관하세요. 건조하려면 나뭇가지를 함께 묶어서 따뜻하고 통풍이 잘 되는 곳에 거꾸로 걸어 두세요. 건조되면 잎을 밀폐 용기에 보관하십시오.
3. 민트
민트는 차와 기타 요리에 흔히 사용되는 상쾌한 허브입니다. 민트는 이슬이 증발한 오전에 수확하는 것이 가장 좋습니다. 줄기에서 잎을 꼬집어 따냅니다. 한 번에 너무 많은 줄기를 자르지 마십시오. 식물이 손상될 수 있습니다. 민트를 보관하려면 줄기를 젖은 종이 타월로 싸서 비닐봉지에 넣으세요. 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요. 또는 어둡고 통풍이 잘되는 곳에 줄기를 거꾸로 매달아 민트를 말릴 수도 있습니다.
4. 파슬리
파슬리는 고명이나 요리에 흔히 사용되는 허브입니다. 파슬리를 수확하려면 식물 뿌리 바로 위의 바깥쪽 줄기를 자르고 안쪽 줄기는 계속 자라도록 남겨둡니다. 수확에 가장 좋은 때는 아침에 잎이 가장 신선할 때입니다. 파슬리를 보관하려면 잎을 헹구고 두드려서 말리세요. 젖은 종이 타월로 싸서 비닐봉지에 넣으세요. 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요.
5. 백리향
백리향은 강한 향을 지닌 다용도 허브입니다. 백리향을 수확하기 가장 좋은 시기는 꽃이 피기 직전입니다. 이때가 에센셜 오일의 효능이 가장 강력하기 때문입니다. 수확하려면 식물 뿌리에 가까운 가지를 잘라냅니다. 백리향은 신선하거나 건조하여 사용할 수 있습니다. 신선한 백리향을 보관하려면 잔가지를 젖은 종이 타월로 싸서 비닐봉지에 넣으세요. 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요. 건조하려면 나뭇가지를 함께 묶어 따뜻하고 건조한 곳에 거꾸로 걸어 두세요. 건조되면 잎을 밀폐 용기에 보관하십시오.
결론
허브의 맛과 유통기한을 최대화하려면 허브를 올바르게 수확하고 보관하는 것이 필수적입니다. 대학 정원에서 다양한 허브를 수확하고 저장하기 위한 권장 기술을 따르면 다양한 목적을 위해 신선한 허브를 지속적으로 공급할 수 있습니다. 요리의 즐거움을 위해 허브를 사용하든 약효를 위해 허브를 사용하든 적절한 수확 및 저장 기술은 허브 정원의 성공에 기여할 것입니다.
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