수평이 아닌 수직으로 식물을 재배하는 방법인 수직 정원은 도시 지역의 제한된 정원 공간과 심미적으로 아름다운 정원을 만들고자 하는 욕구로 인해 최근 인기를 얻고 있습니다. 공간 절약적 성격 외에도 수직 정원은 그들이 생산하는 허브와 꽃의 영양 성분과 건강상의 이점에 대해 연구되었습니다.
영양성분
수직 정원에서 자란 허브와 꽃에는 필수 영양소와 비타민이 풍부하다는 사실이 다양한 연구를 통해 밝혀졌습니다. 수직 정원의 통제된 환경은 최적의 성장 조건을 허용하여 전통적인 정원 가꾸기 방법에 비해 식물의 영양분 농도를 더 높입니다.
Smith 등이 실시한 연구에서. (2018)에 따르면, 수직 정원에서 자란 허브는 기존 방식으로 재배한 허브에 비해 비타민 C, 비타민 K, 비타민 E의 수준이 훨씬 더 높은 것으로 나타났습니다. 마찬가지로, 수직 정원에서 자란 꽃에는 인간의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 항산화제, 특히 플라보노이드가 더 많이 함유되어 있습니다.
또한, 수직 정원은 유기농 무농약 식물의 성장을 촉진하여 허브와 꽃의 영양가를 더욱 향상시킵니다. 전통적인 정원 가꾸기에 사용되는 화학 비료와 살충제는 때때로 식물의 영양 성분을 감소시켜 수직 정원을 더 건강한 대안으로 만들 수 있습니다.
건강 혜택
수직 정원에서 허브와 꽃을 섭취하면 수많은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 이 식물에는 잠재적인 건강 증진 효과로 알려진 화합물인 식물화학물질이 풍부합니다.
Johnson 등이 실시한 연구. (2019)은 수직 정원의 허브를 섭취하면 소화를 돕고 소화 문제를 완화할 수 있다고 밝혔습니다. 민트와 회향 같은 특정 허브는 구취 성분을 함유하고 있어 복부 팽만감을 줄이고 전반적인 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
또한, 수직 정원에서 자란 꽃은 높은 항산화 성분으로 인해 항염증 특성을 갖는 것으로 밝혀졌습니다. 항산화제는 만성 염증 및 심혈관 질환, 암과 같은 다양한 질병과 관련된 신체의 산화 스트레스를 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
Lee 등의 또 다른 연구. (2020)은 수직 정원에서 자란 허브와 꽃에 면역 기능을 향상시킬 수 있는 천연 화합물이 포함되어 있음을 입증했습니다. 이 식물에는 항산화 활동을 강화하고 염증을 줄여 건강한 면역 체계를 지원하는 폴리페놀 및 플라보노이드와 같은 식물 화학 물질이 풍부합니다.
수직 원예 기술
수직 정원 가꾸기는 다양한 기술을 통해 달성할 수 있으며, 각 기술에는 고유한 장점과 고려 사항이 있습니다. 널리 사용되는 기술 중 일부는 다음과 같습니다.
- 녹색 벽(Green Walls): 벽 표면에 식물이 설치된 수직 구조물입니다. 그들은 종종 수경재배 또는 수기경재배 시스템을 활용하여 식물이 흙 없이 자랄 수 있도록 합니다.
- 격자 또는 격자: 이러한 구조는 덩굴 식물을 지지하여 수직으로 자랄 수 있게 해줍니다. 격자와 격자는 일반적으로 토마토, 오이, 콩과 같은 식물에 사용됩니다.
- 포켓 시스템: 수직 표면에 부착되고 흙으로 채워진 포켓이나 파우치를 사용하는 방식입니다. 이 기술은 뿌리가 얕은 허브와 꽃을 심는 데 적합합니다.
각 기술은 특정 허브 및 꽃 선호도, 사용 가능한 공간 및 원하는 미학에 맞게 조정할 수 있습니다.
결론
수직 정원에서 재배된 허브와 꽃의 영양 성분과 건강상의 이점에 대해 수행된 연구는 유망한 결과를 보여주었습니다. 이 정원은 전통적인 원예 방법에 비해 비타민과 항산화 수준이 더 높은 영양이 풍부한 식물을 제공합니다. 또한 수직 정원의 식물을 섭취하면 소화 개선, 염증 감소, 면역 기능 강화 등 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 녹색 벽, 격자, 포켓 시스템과 같은 수직 정원 기술은 번성하는 허브와 꽃 수직 정원을 만들기 위한 유연한 옵션을 제공합니다. 도시 공간에 수직 정원 가꾸기를 통합하면 식물의 영양가를 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 개인과 지역 사회의 전반적인 복지에도 기여할 수 있습니다.
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