Stedelijke architecten kunnen ruimtes creëren die eerlijke toegang tot gezonde voedselopties bevorderen door:
1. Levensmiddelenwinkels en markten te integreren in woongemeenschappen: Dit kan worden gedaan door ervoor te zorgen dat nieuwe woonontwikkelingen ruimte krijgen voor supermarkten en markten. De architecten kunnen ook samenwerken met bestaande eigenaren van onroerend goed om hun eigendommen te vernieuwen en ruimte te creëren voor deze voorzieningen.
2. Gemeenschappelijke tuinen creëren: stadsarchitecten kunnen gemeenschappelijke tuinruimtes creëren binnen nieuwe residentiële ontwikkelingen of bestaande ongebruikte ruimtes vernieuwen om te dienen als gemeenschappelijke tuinen. Hierdoor kunnen bewoners hun eigen gewassen telen, gezonde eetgewoonten bevorderen en de voedselzekerheid vergroten.
3. Beloopbaarheid en fietsbaarheid bevorderen: door voetgangers- en fietsvriendelijke ruimtes te creëren, kunnen stadsarchitecten bewoners aanmoedigen om te voet of met de fiets naar supermarkten en markten te gaan. Dit kan door ervoor te zorgen dat trottoirs en fietspaden goed onderhouden en goed toegankelijk zijn.
4. Ontwerpen van verkopers van gezond voedsel in openbare ruimtes: stadsarchitecten kunnen verkopers van gezond voedsel ontwerpen in openbare ruimtes zoals parken en pleinen. Dit bevordert niet alleen gezonde eetgewoonten, maar creëert ook een gevoel van gemeenschap en sociale interactie.
5. Bevordering van lokale en duurzame voedselvoorziening: stadsarchitecten kunnen ruimtes ontwerpen die lokale en duurzame voedselvoorziening ondersteunen, zoals boerenmarkten, voedselcoöperaties en door de gemeenschap ondersteunde landbouw. Dit bevordert gezonde eetgewoonten en ondersteunt tegelijkertijd lokale boeren en vermindert de CO2-uitstoot die gepaard gaat met vervoer over lange afstanden.
Publicatie datum: