Wiele osób lubi uprawiać własne zioła w domu. Jest to nie tylko satysfakcjonujące hobby, ale także zapewnia dostęp do świeżych ziół do celów kulinarnych i różnych innych zastosowań. Jednakże, gdy zioła są już gotowe do zbioru, myślenie o tym, jak je zachować i efektywnie wykorzystać, może czasami być przytłaczające. W tym artykule przyjrzymy się kreatywnym sposobom maksymalnego wykorzystania zebranych ziół.
1. Suszenie
Suszenie ziół to popularna i tradycyjna metoda konserwacji. Pozwala cieszyć się ziołami przez dłuższy czas. Aby wysuszyć zioła, możesz po prostu związać je w małe pęczki i powiesić do góry nogami w suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Po całkowitym wyschnięciu zioła można pokruszyć i przechowywać w hermetycznych pojemnikach. Suszone zioła świetnie nadają się do przyprawiania potraw, sporządzania herbatek ziołowych, a nawet tworzenia potpourri.
2. Napar
Dodawanie ziół do olejów lub octów to kolejny fantastyczny sposób na ich konserwację. Metoda ta polega na umieszczeniu ziół w słoiczku i zalaniu ich oliwą lub octem. Pozostaw mieszaninę w chłodnym i ciemnym miejscu na kilka tygodni, aby smaki i aromaty ziół przeniknęły do płynu. Odcedź zioła i przechowuj zaparzony olej lub ocet w wysterylizowanych butelkach. Te napary można wykorzystać jako aromatyczną bazę do sosów sałatkowych, marynat lub do polewania gotowanych potraw.
3. Zamrażanie
Zamrażanie ziół to doskonała opcja, jeśli chcesz zachować ich świeżość i żywy smak. Zacznij od umycia i posiekania ziół na małe kawałki. Następnie umieść je w pojemnikach na kostki lodu i napełnij każdą przegródkę wodą lub oliwą z oliwek. Po zamrożeniu przenieś kostki ziół do oznakowanych torebek do zamrażania. Te mrożone kostki ziół mogą być wygodne w użyciu podczas gotowania zup, gulaszu lub sosów.
4. Masło ziołowe
Jeśli masz pod dostatkiem ziół, zrobienie masła ziołowego to łatwy i pyszny sposób na ich wykorzystanie. Zmiękcz trochę niesolonego masła w temperaturze pokojowej i drobno posiekaj wybrane zioła. Zioła wymieszaj z masłem, szczyptą soli i dodatkowymi przyprawami według uznania. Po dokładnym połączeniu przenieś masło ziołowe na arkusz folii i zwiń w rulon. Schłodzić w lodówce, aż stwardnieje. Masło ziołowe można wykorzystać do wzmocnienia smaku gotowanych mięs, warzyw lub posmarować nim świeżo upieczony chleb.
5. Sól ziołowa
Sól ziołowa to wszechstronna przyprawa, która może dodać smaku różnym potrawom. Aby przygotować sól ziołową, wymieszaj wybrane suszone zioła z solą gruboziarnistą w proporcji odpowiadającej Twoim preferencjom smakowym. Mieszaj mieszaninę w robocie kuchennym, aż dobrze się połączy. Sól ziołową przechowuj w słoiku lub młynku do soli. Posyp nim pieczone warzywa, grillowane mięsa, popcorn i inne pikantne potrawy.
6. Leki ziołowe
Oprócz zastosowań kulinarnych zioła mają również właściwości lecznicze, które można wykorzystać w domowych środkach. Niektóre zioła, takie jak rumianek i lawenda, znane są ze swojego działania uspokajającego, dzięki czemu świetnie nadają się do herbat lub kąpieli. Nagietek i żywokost można dodawać do olejków w celu uzyskania łagodzących maści lub domowych produktów do pielęgnacji skóry. Zbadaj specyficzne właściwości ziół, które uprawiasz w domu, aby poznać różne leki ziołowe, które możesz przygotować w domu.
Wniosek
Zbieranie ziół z roślin uprawianych w domu jest ekscytującym doświadczeniem, ale ważne jest, aby wiedzieć, jak je konserwować i skutecznie wykorzystywać. Susząc, zaparzając, zamrażając lub zamieniając je w masło ziołowe lub sól, możesz w pełni wykorzystać swoje ukochane zioła. Ponadto nie zapomnij poznać właściwości leczniczych swoich ziół, aby stworzyć domowe środki ziołowe. Ciesz się smakami, aromatami i zaletami swoich domowych ziół przez cały rok!
Data publikacji: