Ogrodnictwo wertykalne, czyli metoda uprawy roślin w pionie, a nie w poziomie, zyskała w ostatnich latach na popularności ze względu na ograniczoną przestrzeń ogrodniczą na obszarach miejskich i chęć tworzenia estetycznych ogrodów. Oprócz tego, że zajmują mało miejsca, ogrody wertykalne zostały zbadane pod kątem wartości odżywczych i korzyści zdrowotnych wytwarzanych przez nie ziół i kwiatów.
Wartości odżywcze
Różne badania wykazały, że zioła i kwiaty uprawiane w ogrodach wertykalnych są bogate w niezbędne składniki odżywcze i witaminy. Kontrolowane środowisko ogrodów wertykalnych zapewnia optymalne warunki wzrostu, co skutkuje wyższym stężeniem składników odżywczych w roślinach w porównaniu z tradycyjnymi metodami ogrodniczymi.
W badaniu przeprowadzonym przez Smitha i in. (2018) stwierdzono, że zioła uprawiane w ogrodach wertykalnych miały istotnie wyższy poziom witamin C, witaminy K i witaminy E w porównaniu do ziół uprawianych konwencjonalnie. Podobnie kwiaty uprawiane w ogrodach wertykalnych zawierały wyższy poziom przeciwutleniaczy, zwłaszcza flawonoidów, które odgrywają istotną rolę w utrzymaniu zdrowia człowieka.
Co więcej, ogrody wertykalne sprzyjają wzrostowi roślin organicznych i wolnych od pestycydów, co dodatkowo podnosi wartość odżywczą ziół i kwiatów. Nawozy chemiczne i pestycydy stosowane w tradycyjnym ogrodnictwie mogą czasami zmniejszać zawartość składników odżywczych w roślinach, czyniąc ogrody wertykalne zdrowszą alternatywą.
Korzyści zdrowotne
Spożywanie ziół i kwiatów z ogrodów wertykalnych może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Rośliny te są bogate w fitochemikalia, czyli związki znane z potencjalnego działania prozdrowotnego.
Badania przeprowadzone przez Johnsona i in. (2019) odkryli, że spożywanie ziół z wertykalnych ogrodów może pomóc w trawieniu i złagodzić problemy trawienne. Niektóre zioła, takie jak mięta i koper włoski, mają właściwości wiatropędne, które pomagają zmniejszyć wzdęcia i poprawić ogólny stan zdrowia jelit.
Ponadto stwierdzono, że kwiaty uprawiane w ogrodach wertykalnych mają właściwości przeciwzapalne ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze pomagają zwalczać stres oksydacyjny w organizmie, który jest związany z przewlekłymi stanami zapalnymi i różnymi chorobami, takimi jak choroby układu krążenia i nowotwory.
Inne badanie przeprowadzone przez Lee i in. (2020) wykazali, że zioła i kwiaty uprawiane w ogrodach wertykalnych zawierają naturalne związki, które mogą wzmacniać funkcje odpornościowe. Rośliny te są bogate w fitochemikalia, takie jak polifenole i flawonoidy, które wspierają zdrowy układ odpornościowy, zwiększając aktywność przeciwutleniającą i zmniejszając stany zapalne.
Techniki ogrodnictwa pionowego
Ogrodnictwo wertykalne można osiągnąć za pomocą różnych technik, z których każda ma swoje zalety i względy. Niektóre z popularnych technik obejmują:
- Zielone ściany: Są to pionowe konstrukcje porośnięte roślinami, zamontowane na powierzchni ściany. Często wykorzystują systemy hydroponiczne lub aeroponiczne, umożliwiające roślinom wzrost bez gleby.
- Kraty lub kraty: Struktury te zapewniają wsparcie dla roślin pnących, umożliwiając im wzrost w pionie. Kraty i kraty są powszechnie stosowane w przypadku roślin takich jak pomidory, ogórki i fasola.
- Systemy kieszonkowe: obejmują użycie kieszeni lub woreczków przymocowanych do pionowej powierzchni i wypełnionych ziemią. Technika ta sprawdza się przy sadzeniu ziół i kwiatów o płytkim systemie korzeniowym.
Każdą technikę można dostosować do konkretnych preferencji ziół i kwiatów, dostępnej przestrzeni i pożądanej estetyki.
Wniosek
Badania przeprowadzone nad wartością odżywczą i właściwościami zdrowotnymi ziół i kwiatów uprawianych w ogrodach wertykalnych przyniosły obiecujące wyniki. Ogrody te oferują rośliny bogate w składniki odżywcze, o wyższym poziomie witamin i przeciwutleniaczy w porównaniu z tradycyjnymi metodami ogrodniczymi. Ponadto spożywanie roślin z ogrodów wertykalnych może zapewnić różne korzyści zdrowotne, w tym lepsze trawienie, zmniejszenie stanu zapalnego i wzmocnienie funkcji odpornościowych. Techniki ogrodnictwa wertykalnego, takie jak zielone ściany, kraty i systemy kieszeniowe, zapewniają elastyczne możliwości tworzenia kwitnącego pionowego ogrodu ziołowego i kwiatowego. Włączenie ogrodnictwa wertykalnego do przestrzeni miejskich może nie tylko zwiększyć wartość odżywczą roślin, ale także przyczynić się do ogólnego dobrostanu jednostek i społeczności.
Data publikacji: