A jardinagem em recipientes ganhou popularidade como uma forma conveniente e que economiza espaço de cultivar plantas, principalmente ervas. Quer você tenha uma varanda pequena ou um espaço externo limitado, o cultivo de ervas em recipientes permite que você tenha um suprimento fresco de ingredientes saborosos ao seu alcance. Porém, para garantir a saúde e a produtividade de suas ervas a longo prazo, é essencial conhecer as melhores técnicas de poda e colheita.
1. Poda
a. Poda Regular: A poda é o processo de remoção de partes da planta para promover um crescimento e forma saudáveis. Para ervas cultivadas em recipientes, a poda regular ajuda a prevenir a superlotação e estimula um novo crescimento. Recomenda-se remover cerca de um terço da folhagem da planta de cada vez. Comece a podar quando as ervas atingirem uma altura de 10 a 15 centímetros.
b. Beliscar: Beliscar é um tipo de poda que envolve usar os dedos para arrancar as pontas dos caules. Esta técnica incentiva a ramificação e o crescimento mais arbustivo. Aperte 1-2 polegadas superiores do caule, logo acima de um par de folhas. Isso evitará que a erva fique comprida e estimulará o crescimento de brotos laterais.
c. Deadheading: Deadheading é a remoção de flores gastas. Para ervas que produzem flores, como manjericão ou lavanda, é importante fazer a limpeza regularmente para redirecionar a energia da planta da produção de flores para a produção de folhas. Simplesmente corte as flores desbotadas logo acima de um conjunto de folhas saudáveis.
2. Colheita
a. Momento: Colher ervas na hora certa garante o melhor sabor e potência. Geralmente é recomendado colher ervas pela manhã, depois que o orvalho secar, mas antes do calor do dia. Neste momento, os óleos essenciais das ervas estão no auge. Além disso, a colheita regular promove um novo crescimento, por isso não espere que as ervas cresçam demais.
b. Técnica: Ao colher ervas, use uma tesoura limpa e afiada ou uma tesoura de poda para fazer um corte limpo logo acima do nó da folha ou ponto de ramificação. Evite rasgar ou rasgar a planta, pois isso pode causar danos e doenças. Remova não mais do que um terço da planta de cada vez para garantir que ela continue a prosperar.
c. Preservação: Para preservar as ervas colhidas, existem várias técnicas que você pode usar. Você pode secá-los ao ar amarrando pequenos feixes de hastes e pendurando-os em uma área seca e bem ventilada. Alternativamente, você pode congelá-los cortando as folhas e colocando-as em bandejas de gelo com água ou óleo.
3. Técnicas Específicas para Ervas Comuns
a. Manjericão: Arranque as folhas superiores regularmente para evitar a formação de flores e estimular o crescimento espesso. Colha folhas individuais ou corte caules inteiros logo acima do nó da folha. Evite cortar partes lenhosas do caule.
b. Hortelã: Aperte as pontas regularmente para promover a ramificação. Colha as folhas de hortelã cortando os caules logo acima de um conjunto de folhas. Evite cortar muito o caule, pois isso pode dificultar o novo crescimento.
c. Alecrim: Podar o alecrim regularmente para manter a sua forma e evitar legging. Colha cortando ramos logo acima do nó da folha. Evite cortar as partes velhas e lenhosas do caule.
d. Tomilho: Apare regularmente a parte superior do tomilho para evitar que fique muito lenhoso. Colha folhas individuais ou corte caules inteiros logo acima do nó da folha. Evite cortar os caules lenhosos.
Conclusão
A poda e a colheita são técnicas essenciais para manter a saúde e a produtividade das ervas cultivadas em recipientes. Seguindo essas técnicas, você pode garantir que suas ervas prosperem e fornecer um suprimento contínuo de ingredientes frescos e saborosos para suas aventuras culinárias. Lembre-se de ser gentil e cuidadoso ao podar e colher, pois a técnica adequada manterá suas ervas felizes e saudáveis.
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