Quando se trata de criar um canteiro de flores comestível, existem inúmeras variedades para escolher, que não apenas proporcionam uma exibição visual impressionante, mas também oferecem uma experiência culinária deliciosa. As flores comestíveis têm sido utilizadas em diversas cozinhas e culturas há séculos, acrescentando sabor, cor e textura aos pratos. Incorporar essas lindas flores no design do seu canteiro de flores não apenas aumenta seu apelo estético, mas também abre possibilidades criativas na cozinha.
1. Calêndula
A calêndula, também conhecida como calêndula, apresenta pétalas vibrantes de amarelo e laranja que adicionam uma explosão de cor a qualquer jardim. Seu leve sabor apimentado é frequentemente usado para realçar saladas, sopas e chás. A calêndula também é conhecida por suas propriedades medicinais e pode ser usada para aliviar irritações na pele ou fazer pomadas curativas.
2. Chagas
As flores de capuchinha vêm em vários tons de vermelho, laranja e amarelo, e seu sabor picante único adiciona um toque picante a saladas e outros pratos. Essas flores também são usadas na fitoterapia por suas propriedades antimicrobianas e antioxidantes.
3. Viola
As flores de viola, comumente conhecidas como Johnny Jump-Ups, apresentam pétalas charmosas e coloridas que as tornam um ótimo complemento para qualquer canteiro de flores. Eles têm um sabor floral sutil e costumam ser usados para enfeitar saladas, sobremesas e bebidas.
4. Amor-perfeito
Amores-perfeitos vêm em uma ampla gama de cores, incluindo roxo, amarelo, laranja e branco. Suas delicadas pétalas têm sabor suave e levemente adocicado, sendo perfeitas para dar um toque de elegância a sobremesas, coquetéis e saladas.
5. Rosa
As pétalas de rosa têm uma fragrância delicada e um sabor floral sutil. Eles podem ser usados para infundir vinagre, realçar doces como bolos e geleias ou até mesmo para fazer chá de pétalas de rosa. É importante observar que nem todas as rosas são comestíveis, portanto, escolha variedades especificamente rotuladas como comestíveis.
6. Lavanda
As flores de lavanda são conhecidas por seu aroma calmante e são comumente usadas em óleos essenciais e perfumes. No entanto, eles também podem ser usados em aplicações culinárias. O doce sabor floral da lavanda combina bem com pratos doces e salgados e pode ser incorporado em xaropes, assados e bebidas.
7. Borragem
As flores de borragem apresentam lindas pétalas azuis e um sabor sutil de pepino. Eles podem ser usados para decorar saladas, sobremesas e coquetéis. As flores de borragem também são altamente atraentes para as abelhas, o que as torna um ótimo complemento para qualquer canteiro de flores para uma jardinagem favorável aos polinizadores.
8. Calêndula
As flores de calêndula vêm em vários tons de amarelo e laranja e têm um sabor levemente cítrico. Eles são frequentemente usados para adicionar cor e um toque picante a saladas, pratos de arroz e chás de ervas.
9. Hemerocallis
As flores do hemerocallis vêm em uma variedade de cores e têm um sabor levemente adocicado e herbáceo. Eles podem ser consumidos frescos ou cozidos e costumam ser usados em refogados ou misturados em saladas. É importante observar que apenas as pétalas do hemerocallis são comestíveis, e outras partes da planta não.
10. Cebolinha
As flores de cebolinha apresentam lindos globos roxos feitos de pequenas florzinhas. Seu sabor lembra o das folhas da planta, com suave sabor de cebola. As flores de cebolinha podem ser polvilhadas em saladas, usadas como guarnição de sopas e pratos de vegetais, ou mesmo incorporadas em manteigas aromatizadas.
Ao projetar um canteiro de flores comestíveis, considere as cores, alturas e tempos de floração das diferentes variedades de flores para criar um arranjo visual atraente. Além disso, certifique-se de que as flores sejam cultivadas organicamente e sejam seguras para consumo. Evite usar pesticidas ou outros produtos químicos que possam ser prejudiciais quando ingeridos.
Lembre-se de pesquisar quaisquer diretrizes ou limitações específicas para flores comestíveis, pois alguns indivíduos podem ter alergias ou sensibilidades a certas flores. Experimentar diferentes combinações e receitas permitirá que você aprecie plenamente a beleza e o sabor dessas populares variedades de flores comestíveis.
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