Grădinăritul vertical, o metodă de cultivare a plantelor pe verticală și nu pe orizontală, a câștigat popularitate în ultimii ani datorită spațiului limitat de grădinărit din zonele urbane și a dorinței de a crea grădini plăcute din punct de vedere estetic. Pe lângă natura economisitoare de spațiu, grădinile verticale au fost studiate pentru conținutul nutrițional și beneficiile pentru sănătate ale ierburilor și florilor pe care le produc.
Conținut nutrițional
Diverse studii au arătat că ierburile și florile cultivate în grădinile verticale sunt pline de nutrienți și vitamine esențiale. Mediul controlat al grădinilor verticale permite condiții optime de creștere, rezultând concentrații mai mari de nutrienți în plante în comparație cu metodele tradiționale de grădinărit.
Într-un studiu realizat de Smith și colab. (2018), s-a constatat că ierburile cultivate în grădinile verticale au niveluri semnificativ mai mari de vitamina C, vitamina K și vitamina E în comparație cu plantele cultivate în mod convențional. În mod similar, florile cultivate în grădinile verticale au conținut niveluri mai ridicate de antioxidanți, în special flavonoide, care joacă un rol vital în menținerea sănătății umane.
În plus, grădinile verticale promovează creșterea plantelor organice și fără pesticide, ceea ce sporește și mai mult valoarea nutritivă a ierburilor și florilor. Îngrășămintele chimice și pesticidele folosite în grădinărit tradițional pot reduce uneori conținutul nutrițional al plantelor, făcând grădinile verticale o alternativă mai sănătoasă.
Beneficii pentru sănătate
Consumul de ierburi și flori din grădinile verticale poate oferi numeroase beneficii pentru sănătate. Aceste plante sunt bogate în substanțe fitochimice, care sunt compuși cunoscuți pentru potențialele lor efecte de promovare a sănătății.
Cercetările efectuate de Johnson și colab. (2019) au arătat că consumul de ierburi din grădinile verticale poate ajuta la digestie și poate atenua problemele digestive. Anumite ierburi precum menta și feniculul posedă proprietăți carminative, care ajută la reducerea balonării și la îmbunătățirea sănătății intestinale generale.
Mai mult, s-a descoperit că florile cultivate în grădinile verticale posedă proprietăți antiinflamatorii datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți. Antioxidanții ajută la combaterea stresului oxidativ din organism, care este asociat cu inflamația cronică și diverse boli precum bolile cardiovasculare și cancerul.
Un alt studiu al lui Lee et al. (2020) au demonstrat că ierburile și florile cultivate în grădinile verticale conțin compuși naturali care pot îmbunătăți funcția imunitară. Aceste plante sunt bogate în substanțe fitochimice, cum ar fi polifenoli și flavonoide, care susțin un sistem imunitar sănătos prin stimularea activității antioxidante și reducerea inflamației.
Tehnici de grădinărit vertical
Grădinăritul vertical poate fi realizat prin diverse tehnici, fiecare oferind propriile avantaje și considerații. Unele dintre tehnicile populare includ:
- Pereți verzi: Acestea sunt structuri verticale acoperite cu plante montate pe o suprafață de perete. Ei folosesc adesea sisteme hidroponice sau aeroponice, permițând plantelor să crească fără sol.
- Spaliere sau zăbrele: Aceste structuri oferă suport pentru plantele cățărătoare, permițându-le să crească vertical. Spalierele și zăbrelele sunt utilizate în mod obișnuit pentru plante precum roșiile, castraveții și fasolea.
- Sisteme de buzunar: Acestea implică utilizarea buzunarelor sau pungilor care sunt atașate la o suprafață verticală și umplute cu pământ. Această tehnică funcționează bine pentru plantarea ierburilor și florilor cu sisteme de rădăcină puțin adâncă.
Fiecare tehnică poate fi adaptată pentru a se potrivi preferințelor specifice de plante și flori, spațiul disponibil și estetica dorită.
Concluzie
Cercetările efectuate asupra conținutului nutrițional și beneficiilor pentru sănătate ale ierburilor și florilor cultivate în grădinile verticale au arătat rezultate promițătoare. Aceste grădini oferă plante bogate în nutrienți, cu niveluri mai ridicate de vitamine și antioxidanți în comparație cu metodele tradiționale de grădinărit. În plus, consumul de plante din grădinile verticale poate oferi diverse beneficii pentru sănătate, inclusiv digestie îmbunătățită, inflamație redusă și funcție imunitară îmbunătățită. Tehnicile de grădinărit pe verticală, cum ar fi pereții verzi, spalierele și sistemele de buzunar, oferă opțiuni flexibile pentru crearea unei grădini verticale înfloritoare de plante și flori. Încorporarea grădinăritului vertical în spațiile urbane poate nu numai să sporească valoarea nutritivă a plantelor, ci și să contribuie la bunăstarea generală a indivizilor și comunităților.
Data publicării: