Когда дело доходит до создания съедобной клумбы, существует множество разновидностей на выбор, которые не только обеспечивают потрясающий визуальный эффект, но и дарят восхитительные кулинарные впечатления. Съедобные цветы использовались в различных кухнях и культурах на протяжении веков, придавая блюдам вкус, цвет и текстуру. Включение этих красивых цветов в дизайн вашей клумбы не только повышает ее эстетическую привлекательность, но и открывает творческие возможности на кухне.
1. Календула
Календула, также известная как бархатцы, имеет яркие желтые и оранжевые лепестки, которые добавят ярких красок в любой сад. Его мягкий перечный вкус часто используется для улучшения салатов, супов и чаев. Календула также известна своими лечебными свойствами, ее можно использовать для снятия раздражения кожи или для приготовления лечебных мазей.
2. Настурция
Цветы настурции бывают различных оттенков красного, оранжевого и желтого, а их уникальный пряный вкус придает пикантность салатам и другим блюдам. Эти цветы также используются в фитотерапии из-за их противомикробных и антиоксидантных свойств.
3. Альт
Цветы виолы, широко известные как Johnny Jump-Ups, имеют очаровательные и красочные лепестки, которые делают их отличным дополнением к любой клумбе. Они имеют тонкий цветочный аромат и часто используются для украшения салатов, десертов и напитков.
4. Панси
Анютины глазки бывают самых разных цветов, включая фиолетовый, желтый, оранжевый и белый. Их нежные лепестки обладают мягким, слегка сладковатым вкусом, что делает их идеальными для придания элегантности десертам, коктейлям и салатам.
5. Роза
Лепестки роз имеют нежный аромат и тонкий цветочный вкус. Их можно использовать для настаивания уксуса, улучшения сладостей, таких как торты и желе, или даже для приготовления чая из лепестков роз. Важно отметить, что не все розы съедобны, поэтому обязательно выбирайте сорта, на которых указано, что они съедобны.
6. Лаванда
Цветы лаванды известны своим успокаивающим ароматом и обычно используются в эфирных маслах и парфюмерии. Однако их также можно использовать в кулинарии. Сладкий цветочный аромат лаванды хорошо сочетается как со сладкими, так и с солеными блюдами, его можно добавлять в сиропы, выпечку и напитки.
7. Бурачник
Цветы огуречника имеют красивые синие лепестки и имеют тонкий огуречный аромат. Их можно использовать для украшения салатов, десертов и коктейлей. Цветы огуречника также очень привлекательны для пчел, что делает их отличным дополнением к любой клумбе для садоводства, благоприятного для опылителей.
8. Бархатцы
Цветы бархатцев имеют различные оттенки желтого и оранжевого цвета и имеют легкий цитрусовый аромат. Их часто используют для придания цвета и пикантности салатам, блюдам из риса и травяным чаям.
9. Лилейник
Цветки лилейника бывают разных цветов и имеют слегка сладкий и травянистый вкус. Их можно употреблять свежими или приготовленными, их часто добавляют в жаркое или добавляют в салаты. Важно отметить, что съедобны только лепестки лилейника, а другие части растения — нет.
10. Шнитт-лук
Цветы чеснока представляют собой красивые фиолетовые шары, состоящие из крошечных цветочков. Их вкус напоминает вкус листьев растения, с мягким луковым вкусом. Цветками чеснока можно посыпать салаты, использовать в качестве гарнира к супам и овощным блюдам или даже добавлять в ароматизированное масло.
При проектировании съедобной клумбы учитывайте цвета, высоту и время цветения различных сортов цветов, чтобы создать привлекательную визуальную композицию. Кроме того, убедитесь, что цветы выращены органически и безопасны для употребления. Избегайте использования пестицидов и других химикатов, которые могут быть вредны при проглатывании.
Не забудьте изучить какие-либо конкретные рекомендации или ограничения для съедобных цветов, поскольку у некоторых людей может быть аллергия или чувствительность к определенным цветам. Экспериментируя с различными сочетаниями и рецептами, вы сможете в полной мере оценить красоту и вкус этих популярных съедобных сортов цветов.
Дата публикации: