Наличие сада с травами в университетской обстановке — прекрасный способ обеспечить свежие травы для различных целей. Однако, чтобы получить максимальную пользу от трав, важно знать рекомендуемые методы их сбора и хранения. Цель этой статьи — предоставить простые и понятные рекомендации по сбору и хранению различных трав, выращенных в университетском саду.
1. Василий
Базилик – популярная трава с душистым ароматом. Лучшее время для сбора базилика — утро, после того, как высохла роса, но до того, как солнце станет слишком жарким. Чтобы собрать урожай, просто срежьте стебли с листьями чуть выше соединения листьев. Крайне важно не срезать слишком большую часть растения, так как это может замедлить его рост. Чтобы хранить базилик, поместите стебли в стакан с водой и неплотно накройте его полиэтиленовым пакетом. Храните его при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей и меняйте воду через день.
2. Розмарин
Розмарин – древесная трава, известная своим сильным ароматом. Лучшее время для сбора розмарина — утро, когда эфирные масла наиболее сконцентрированы. Чтобы собрать урожай, при необходимости обрывайте ветки или листья. Розмарин можно использовать свежий или сушеный. Чтобы хранить свежий розмарин, оберните веточки влажным бумажным полотенцем и поместите их в полиэтиленовый пакет. Храните его в холодильнике до двух недель. Для просушки свяжите веточки вместе и повесьте их вверх дном в теплом, хорошо проветриваемом помещении. После высыхания храните листья в герметичном контейнере.
3. Мята
Мята — освежающая трава, обычно используемая в чаях и других кулинарных блюдах. Лучше всего собирать мяту утром, когда испарилась роса. Соберите листья, отщипнув их от стебля. Не срезайте слишком много стеблей одновременно, так как это может повредить растение. Чтобы хранить мяту, оберните стебли влажным бумажным полотенцем и поместите в полиэтиленовый пакет. Храните его в холодильнике до одной недели. Альтернативно, мяту можно сушить, повесив стебли вверх дном в темном, хорошо проветриваемом помещении.
4. Петрушка
Петрушка — это трава, которую обычно используют в качестве гарнира или в кулинарии. Чтобы собрать петрушку, обрежьте внешние стебли чуть выше основания растения, оставив внутренние стебли продолжать расти. Лучшее время для сбора урожая — утро, когда листья самые свежие. Чтобы сохранить петрушку, промойте листья и высушите их. Заверните их во влажное бумажное полотенце и поместите в полиэтиленовый пакет. Храните его в холодильнике до одной недели.
5. Тимьян
Тимьян – универсальная трава с сильным ароматом. Лучшее время для сбора тимьяна — непосредственно перед его цветением, так как именно в это время эфирные масла наиболее эффективны. Чтобы собрать урожай, отрежьте ветки у основания растения. Тимьян можно использовать свежий или сушеный. Чтобы сохранить свежий тимьян, оберните веточки влажным бумажным полотенцем и поместите их в полиэтиленовый пакет. Храните его в холодильнике до одной недели. Для сушки свяжите веточки вместе и повесьте их вверх дном в теплом сухом месте. После высыхания храните листья в герметичном контейнере.
Заключение
Правильный сбор и хранение трав имеет важное значение для максимального увеличения их вкуса и срока годности. Соблюдая рекомендуемые методы сбора и хранения различных трав в университетском саду, вы сможете обеспечить постоянный запас свежих трав для различных целей. Независимо от того, используете ли вы травы для кулинарных изысков или из-за их лечебных свойств, правильные методы сбора и хранения будут способствовать успеху вашего сада с травами.
Дата публикации: