Введение
В этой статье мы рассмотрим лучшие методы сбора трав, которые обычно используются в травяных чаях. Травяные чаи употреблялись на протяжении веков благодаря их успокаивающим и лечебным свойствам. Выращивание собственного сада с травами может не только обеспечить вас свежими травами, но и гарантировать, что они не содержат пестицидов и химикатов. Правильные методы сбора урожая необходимы для сохранения вкуса и эффективности трав.
Выбор подходящего времени для сбора урожая
Сбор трав в нужное время имеет решающее значение для обеспечения максимального вкуса и эффективности. Лучшее время для сбора трав — обычно утро, после того, как высохла роса, но до дневной жары. В это время эфирные масла в травах достигают своего пика. Важно избегать сбора трав, когда они влажные или после дождя, так как это может привести к появлению плесени и порче.
Инструменты для сбора урожая
Прежде чем приступить к сбору трав, важно собрать необходимые инструменты. Вот некоторые необходимые инструменты для сбора трав:
- Садовые ножницы или острые ножницы: они помогут аккуратно срезать травы и не повредить растение.
- Корзина или контейнер. Используйте корзину или контейнер для сбора собранных трав. Убедитесь, что он чистый и сухой, чтобы предотвратить любое загрязнение.
- Перчатки: необязательно, но перчатки могут защитить ваши руки от шипов или раздражения, вызванного некоторыми травами.
Техника сбора разных трав.
У каждой травы свои особые требования к сбору. Давайте изучим методы использования некоторых популярных трав:
1. Мята
Листья мяты можно собирать в течение всего вегетационного периода. Отщипните отдельные листья или отрежьте несколько стеблей над узлом листа. Это будет способствовать тому, что растение станет более густым. Избегайте сбора более одной трети растения за раз, чтобы дать возможность отрасти.
2. Ромашка
Цветки ромашки обычно используются для приготовления травяного чая. Собирайте цветы, когда они полностью раскрыты и ярко-белые или желтые. Не собирайте увядшие или потемневшие цветы. Аккуратно оторвите цветы от стебля и поместите их в контейнер.
3. Лаванда
Цветки лаванды собирайте, когда они только начали раскрываться. Срезайте стебли непосредственно перед тем, как цветы полностью распустятся. Свяжите стебли в небольшие пучки и повесьте их вверх дном в прохладном сухом месте, чтобы они высохли. После высыхания цветы легко отделяются от стеблей.
4. Лимонная мята
Листья мелиссы можно собирать в любое время. Отрежьте стебли чуть выше листового узла, как у мяты. Листья можно использовать свежие или сушеные для дальнейшего использования.
5. Розмарин
Для розмарина соберите веточки, срезав их близко к основному стеблю. Не снимайте слишком много стеблей с одного растения, так как это может замедлить его рост. Листья розмарина можно использовать свежие или сушеные.
Сохранение собранных трав
После сбора трав для чая важно правильно их сохранить, чтобы сохранить их качество. Вот несколько распространенных способов консервирования трав:
- Сушка: повесьте травы небольшими пучками вниз головой в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. После высыхания удалите листья со стеблей и храните их в герметичном контейнере вдали от прямого света.
- Замораживание: вымойте травы, обсушите их и нарежьте до желаемого размера. Поместите нарезанные травы в формочки для кубиков льда и залейте их водой или оливковым маслом. После замораживания переложите кубики трав в контейнер или пакет, пригодный для замораживания.
- Настаивание с маслом или уксусом: наполните банку свежими травами и налейте масло или уксус, пока травы полностью не погрузятся в воду. Закройте банку и оставьте на несколько недель, чтобы аромат настоялся. Процедите травы и перелейте настоянное масло или уксус в чистую бутылку для хранения.
Заключение
Садоводство и сбор трав для травяных чаев может стать полезным опытом. Выбрав правильное время сбора урожая, используя правильные технологии и правильно сохраняя травы, вы сможете наслаждаться вкусными и ароматными травяными чаями круглый год. Не забывайте всегда изучать конкретные требования к сбору каждой травы в вашем саду, чтобы обеспечить успешный сбор урожая.
Дата публикации: