В загородном коттедже вы часто найдете множество сытных и утешительных рецептов, в которых используются сезонные местные ингредиенты. Вот несколько примеров:
1. Ужин с жареным мясом: классический ужин с жареным мясом (например, говядина, курица или свинина), картофелем, овощами (например, морковью, горохом и стручковой фасолью) и соусом.
2. Коттеджный пирог/пастуший пирог. Пикантный пирог из говяжьего или бараньего фарша, приготовленный с овощами (лук, морковь, горох), покрытый картофельным пюре и запеченный до золотистого цвета.
3. Супы и тушеные блюда. Сытные супы, такие как картофельный суп с луком-пореем, овощной суп или тушеная говядина, популярны, поскольку их можно приготовить из самых разных ингредиентов, и они идеально подходят для разогрева в холодные дни.
4. Булочки. Традиционные британские лепешки, как сладкие, так и соленые, часто пекут в загородных коттеджах. Их обычно подают с джемом и взбитыми сливками к послеобеденному чаю.
5. Фруктовая крошка. Фруктовая крошка, такая как яблочная крошка или ежевичная крошка, — это вкусные десерты, приготовленные из сезонных фруктов. У них рассыпчатая начинка из муки, масла и сахара.
6. Пироги и пирожные. В коттеджах часто бывает много фруктов и ягод, что делает пироги и пирожные популярным выбором. Обычно готовят яблочный пирог, фруктовые тарталетки или ягодный пирог.
7. Пудинги. Традиционные британские пудинги, такие как липкий пудинг из ириски, пудинг с яблочной крошкой или пудинг из хлеба с маслом, — это изысканные десерты, которыми часто наслаждаются в загородных коттеджах.
8. Выпечка. Выпечка — обычное дело в загородных коттеджах, и вы найдете такие рецепты, как бисквит Виктория, имбирные пряники, песочное печенье или традиционные хлебцы к чаю.
Это всего лишь несколько примеров, но конкретные рецепты, приготовленные на даче, будут зависеть от региона, наличия ингредиентов и личных предпочтений повара.
Дата публикации: