В этой статье мы рассмотрим, как принципы пермакультуры могут способствовать устойчивому производству продуктов питания и развитию местных продовольственных систем. Пермакультура — это система дизайна, целью которой является создание устойчивых и самодостаточных экосистем, находящихся в гармонии с природой.
Что такое пермакультура?
Пермакультура — это сочетание слов «постоянный» и «культура». Оно было придумано в 1970-х годах Биллом Моллисоном и Дэвидом Холмгреном и с тех пор превратилось в всемирное движение. Основной принцип пермакультуры заключается в создании систем, которые работают в гармонии с природой, используя экологические принципы для создания устойчивых и регенеративных ландшафтов. Пермакультура – это не только садоводство; он охватывает широкий спектр дисциплин, включая сельское хозяйство, архитектуру, экономику и общественное развитие.
Принципы пермакультуры
Пермакультура руководствуется тремя основными этиками:
- Забота о Земле: Этот принцип подчеркивает важность уважения и заботы о Земле и ее экосистемах. Пермакультура стремится создать среду, которая восстанавливает землю, сохраняет природные ресурсы и способствует сохранению биоразнообразия.
- Забота о людях: Пермакультура признает ценность людей и их потребность в предметах первой необходимости, таких как еда, вода и кров. Он направлен на удовлетворение этих потребностей устойчивым и справедливым образом, способствуя самообеспечению и устойчивости сообщества.
- Справедливое распределение: Пермакультура способствует справедливому распределению ресурсов и разделению излишков. Это поощряет сотрудничество и сотрудничество, а не конкуренцию и жадность.
В дополнение к этой этике пермакультура следует ряду принципов, которые определяют ее разработку и реализацию:
- Наблюдайте и взаимодействуйте: Пермакультура начинается с тщательного наблюдения за природной средой и ее закономерностями. Понимая эти закономерности, мы можем создавать системы, которые гармонично вписываются в них.
- Дизайн от шаблонов к деталям: Пермакультура использует целостный подход, начиная с крупномасштабных шаблонов и затем интегрируя более мелкие детали. Это гарантирует, что каждый элемент системы служит определенной цели и способствует ее общей функциональности.
- Интегрируйте, а не разделяйте: пермакультура стремится создать взаимосвязанные системы, в которых каждый элемент выполняет несколько функций. Интегрируя разнообразные растения, животных и структуры, мы можем повысить устойчивость и эффективность системы.
- Используйте небольшие и медленные решения. Пермакультура способствует мелкомасштабным, постепенным изменениям, а не крупным и быстрым. Это позволяет лучше наблюдать и адаптироваться, сводя к минимуму непредвиденные последствия.
- Использование и ценность возобновляемых ресурсов. Пермакультура делает упор на использование возобновляемых ресурсов, таких как солнечная энергия и сбор дождевой воды, при этом сводя к минимуму зависимость от невозобновляемых ресурсов.
- Не производите отходов: Пермакультура стремится создать замкнутые системы, в которых отходы одного элемента становятся ресурсом для другого. Это сводит к минимуму отходы и максимизирует эффективность использования ресурсов.
- Применяйте саморегуляцию и принимайте обратную связь: пермакультура поощряет постоянное обучение и адаптацию. Наблюдая за обратной связью от системы, мы можем внести необходимые корректировки и повысить ее устойчивость.
- Проектирование для устойчивости: Пермакультура разрабатывает системы, способные противостоять сбоям и потрясениям, таким как экстремальные погодные явления или экономические кризисы. Устойчивые системы имеют встроенные средства резервирования и стратегии резервного копирования.
- Разнообразие ценностей: Пермакультура признает силу и стабильность, проистекающие из биологического и культурного разнообразия. Содействуя разнообразию, мы можем улучшить здоровье экосистем, повысить устойчивость и способствовать социальной сплоченности.
Пермакультура в устойчивом производстве продуктов питания
Пермакультура предлагает целостный подход к устойчивому производству продуктов питания. Его принципы могут быть применены к различным аспектам производства продуктов питания, в том числе:
- Проектирование пищевых лесов. Методы пермакультуры можно использовать для создания пищевых лесов, которые имитируют естественные леса и обеспечивают широкий выбор источников пищи. Пищевые леса представляют собой высокопродуктивные, разнообразные и самовосстанавливающиеся системы, требующие минимальных затрат.
- Интеграция животных: Пермакультура признает важность животных в системах производства продуктов питания. Интегрируя животных, таких как куры или козы, в систему, мы можем использовать их естественное поведение и отходы жизнедеятельности для повышения плодородия почвы и борьбы с вредителями.
- Посадка-компаньон: пермакультуристы практикуют посадку-компаньон, при которой разные виды растений выращиваются вместе для обеспечения взаимной выгоды. Например, некоторые растения могут отпугивать вредителей, тогда как другие могут обеспечивать тень или фиксацию азота для соседних растений.
- Управление водными ресурсами: Пермакультура делает упор на эффективные методы управления водными ресурсами, такие как сбор дождевой воды, канавы и капельное орошение. Эти методы помогают экономить воду, уменьшать зависимость от внешних источников и минимизировать эрозию почвы.
- Повышение плодородия почвы. Пермакультура пропагандирует использование естественных методов повышения плодородия почвы, таких как компостирование, мульчирование и использование зеленых удобрений. Здоровые почвы имеют решающее значение для устойчивого производства продуктов питания и долгосрочного здоровья экосистем.
- Интеграция многолетних культур. Пермакультура поощряет выращивание многолетних культур, таких как фруктовые деревья и многолетние овощи. Эти культуры требуют меньше ухода, уменьшают эрозию почвы и обеспечивают более стабильное и постоянное снабжение продовольствием.
Пермакультура и местные продовольственные системы
Пермакультура играет жизненно важную роль в развитии местных продовольственных систем. Содействуя устойчивому и регенеративному сельскому хозяйству, пермакультура помогает создавать устойчивые и самодостаточные сообщества. Вот как пермакультура поддерживает местные продовольственные системы:
- Сокращение количества продовольственных миль: пермакультура способствует местному производству продуктов питания, сокращая потребность в транспортировке на большие расстояния и связанные с этим выбросы парниковых газов. Выращивая продукты питания на местном уровне, сообщества могут стать более самостоятельными и снизить свою зависимость от глобальных продовольственных рынков.
- Сохранение биоразнообразия: Пермакультура поощряет выращивание разнообразных сельскохозяйственных культур и сохранение семейных реликвий. Содействуя биоразнообразию, мы можем защитить генетические ресурсы и повысить устойчивость экосистем к вредителям и болезням.
- Вовлечение сообщества: Пермакультура способствует участию сообщества в процессах производства продуктов питания и принятия решений. Он поощряет создание общественных садов, кооперативов и фермерских рынков, которые укрепляют социальные связи и местную экономику.
- Продовольственная безопасность: Пермакультура повышает продовольственную безопасность за счет диверсификации источников продовольствия и снижения зависимости от внешних ресурсов. Выращивая разнообразные сельскохозяйственные культуры и используя методы регенеративного земледелия, местные сообщества могут стать более устойчивыми к потрясениям и потрясениям.
- Образование и обмен знаниями: Пермакультура поощряет обмен знаниями и развитие навыков в области устойчивого сельского хозяйства. Организуя семинары, курсы и демонстрации, пермакультуристы дают возможность отдельным лицам и сообществам производить собственные продукты питания экологически устойчивым образом.
В заключение, пермакультура предлагает целостный и устойчивый подход к производству продуктов питания и развитию местных продовольственных систем. Уважая природу, ценя людей и способствуя справедливому распределению ресурсов, пермакультура способствует созданию устойчивых и восстанавливающихся сообществ. Его принципы могут быть применены к различным аспектам производства продуктов питания, включая проектирование продовольственных лесов, интеграцию животных, практику сопутствующих посадок, эффективное управление водными ресурсами, повышение плодородия почвы и выращивание многолетних культур. Благодаря акценту на местное производство продуктов питания и участие сообщества, пермакультура способствует сокращению продовольственных миль, сохранению биоразнообразия, продовольственной безопасности и образовательным инициативам. Приняв принципы пермакультуры, мы можем создать более устойчивое и самодостаточное будущее для наших продовольственных систем и сообществ.
Дата публикации: