Пермакультура, устойчивый подход к сельскому хозяйству и дизайну, предлагает потенциальное решение проблемы пищевых пустынь в городских районах. Продовольственные пустыни — это регионы, где люди имеют ограниченный доступ к свежей, доступной и питательной пище. Отсутствие продуктовых магазинов, фермерских рынков и других источников здорового питания усугубляет проблему, приводя к хроническим проблемам со здоровьем и дефициту питательных веществ среди жителей. Пермакультура, внедренная в городских условиях, может смягчить эти проблемы, способствуя выращиванию продуктов питания экологически чистым, социально справедливым и экономически жизнеспособным способом.
Понимание пермакультуры в городских условиях
Пермакультура — это концепция, объединяющая слова «постоянный» и «сельское хозяйство». Его основа лежит в наблюдении и имитации природных экосистем для создания функциональных и устойчивых населенных пунктов. В городских условиях принципы пермакультуры применяются для создания систем производства продуктов питания на небольших пространствах, таких как задние дворы, балконы, крыши и общественные сады.
Принципы пермакультуры в действии
- Проектирование вместе с природой: Пермакультура поощряет использование природных закономерностей и процессов для проектирования пищевых систем. Внимательно наблюдая за местной экосистемой, пермакультуристы могут определить подходящие виды растений, методы сопутствующей посадки и полезные взаимодействия для максимизации производительности и минимизации затрат, таких как вода и энергия.
- Создание съедобных ландшафтов. Пермакультура делает упор на интеграцию производства продуктов питания в городской ландшафт. Мощеные поверхности можно превратить в продуктивные зоны с помощью таких методов, как вертикальное озеленение, контейнерное озеленение и аквапоника. Таким образом, неиспользуемые пространства можно оптимизировать для выращивания фруктов, овощей, трав и даже для выращивания мелких животных, таких как цыплята или кролики.
- Обеспечение доступа сообщества: пермакультура способствует созданию общественных садов и городских ферм, которые не только способствуют местному производству продуктов питания, но также способствуют участию и образованию сообщества. Эти пространства могут служить учебными центрами, где люди всех возрастов могут собираться вместе, чтобы обмениваться знаниями о садоводстве, здоровом питании и методах пермакультуры.
- Переработка и компостирование. Пермакультура поощряет использование органических отходов в качестве ресурса плодородия почвы. Компостирование кухонных отходов, дворовых отходов и других органических материалов может создать богатые питательными веществами удобрения для почвы, снижая потребность в синтетических удобрениях. Этот замкнутый подход сводит к минимуму образование отходов и одновременно питает городскую почву для будущего производства продуктов питания.
Роль пермакультуры в решении проблемы пищевых пустынь
Повышение доступности продовольствия: внедряя методы пермакультуры в городских районах, можно выращивать свежие и питательные продукты питания прямо в сообществах, пострадавших от пищевых пустынь. Люди, у которых нет доступа к продуктовым магазинам или фермерским рынкам, могут получить выгоду от продуктов питания местного производства, что снижает их зависимость от отдаленных и зачастую дорогостоящих источников.
Повышение доступности продуктов питания: Пермакультура делает упор на недорогие и устойчивые методы производства продуктов питания. Используя переработанные материалы, сбор дождевой воды и методы органического земледелия, стоимость производства продуктов питания может быть значительно снижена. Следовательно, доступность свежих продуктов увеличивается, что делает их более доступными для людей и семей с низкими доходами.
Содействие продовольственному суверенитету: Пермакультура дает сообществам возможность взять под контроль свои продовольственные системы. Выращивая собственные продукты питания, городские жители могут вернуть себе свободу выбора в отношении того, что они едят, отказавшись от традиционных методов ведения сельского хозяйства, которые могут включать в себя вредные химические вещества или генетически модифицированные организмы. Это чувство продовольственного суверенитета повышает устойчивость сообществ и снижает их уязвимость к перебоям в глобальном снабжении продовольствием.
Улучшение показателей здоровья. Пищевые пустыни часто приводят к ухудшению здоровья из-за ограниченного доступа к питательным продуктам. Принося свежие продукты ближе к домам людей, пермакультура может способствовать улучшению питания и общего состояния здоровья. Это, в свою очередь, может помочь в борьбе с заболеваниями, связанными с питанием, включая ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
Успешные примеры пермакультуры в городских районах
1. Детройт, Мичиган. Город Детройт принял пермакультуру как стратегию решения многочисленных городских проблем, включая продовольственные пустыни. Пустыри и заброшенная собственность были преобразованы в продуктивные городские фермы и общественные сады. Эти инициативы обеспечивают жителей свежими продуктами и образовательными возможностями, помогая оживить как сообщество, так и местную продовольственную систему.
2. Гавана, Куба: В ответ на экономические проблемы и проблемы с поставками продовольствия Гавана обратилась к городскому сельскому хозяйству, используя принципы пермакультуры. Благодаря садам на крышах, городским фермам и общественным садовым кооперативам город значительно увеличил свою продовольственную самообеспеченность и улучшил доступ своих граждан к свежим продуктам.
Заключительные мысли
Пермакультура предлагает преобразующий подход к решению проблемы пищевых пустынь в городских районах. Внедряя принципы пермакультуры, городские сообщества могут вернуть себе контроль над своими продовольственными системами, повысить доступность свежих продуктов, способствовать устойчивому развитию и улучшить общие показатели здоровья. Преобразование малоиспользуемых пространств в продуктивные и красивые съедобные ландшафты способствует укреплению чувства общности и одновременно смягчает негативное воздействие пищевых пустынь. Поскольку города продолжают расти, включение пермакультуры в городское планирование становится жизненно важным для создания устойчивых, устойчивых и справедливых обществ.
Дата публикации: