Суккуленты – это растения, которые приспособились выживать в засушливых условиях, сохраняя воду в своих листьях, стеблях или корнях. Они являются популярным выбором для альпинариев из-за их способности расти на хорошо дренированных почвах и переносить засуху. Помимо эстетической привлекательности, многие суккуленты также имеют практическое применение в качестве съедобных или лекарственных растений. Вот некоторые распространенные съедобные или лекарственные суккуленты, подходящие для альпинариев.
1. Алоэ Вера (Aloe barbadensis)
Алоэ Вера — известный суккулент, который веками использовался благодаря своим лечебным свойствам. Гель внутри листьев известен своим охлаждающим и успокаивающим действием при ожогах и солнечных ожогах. Помимо медицинского применения, гель Алоэ Вера также можно употреблять в качестве пищевой добавки.
2. Кактус опунция (Opuntia spp.)
Кактус опунция — распространенный суккулент со съедобными плодами, известными как опунции или тунцы. Эти фрукты богаты клетчаткой, антиоксидантами и витаминами. Молодые подушечки кактуса, называемые нопалес, также съедобны в приготовленном виде и являются распространенным ингредиентом мексиканской кухни.
3. Агава (Agave spp.)
Агаву часто выращивают ради ее сладкого сока, который используется для приготовления текилы. Однако некоторые виды агавы обладают и лечебными свойствами. Сироп агавы, полученный из сока агавы, является популярным натуральным подсластителем и альтернативой рафинированному сахару.
4. Эвергрин (Evergreen spp.)
Sempervivum, также известный как «курица и цыплята», представляет собой группу суккулентов, которые размножаются путем образования отростков или «цыплят» вокруг основания основного растения. Эти отводки можно отделить и пересадить, что делает Sempervivum легким для размножения суккулентом. Хотя они традиционно не используются в лечебных или кулинарных целях, они являются популярным выбором для альпинариев из-за их выносливости и привлекательной розеткообразной формы.
5. Портулак (Portulaca oleracea)
Портулак — суккулент с маленькими толстыми листьями, который в некоторых частях мира часто считается сорняком. Однако это также съедобное растение с высокой пищевой ценностью. Листья портулака можно есть сырыми в салатах или готовить как листовой зеленый овощ.
6. Куры и цыплята (Echeveria spp.)
Эхеверия — еще одна группа суккулентов, широко известная как «куры и цыплята» из-за их размножающихся корней. Эти суккуленты бывают самых разных цветов и форм, что делает их популярным выбором для альпинариев. Хотя они обычно не используются в кулинарных или лечебных целях, они не требуют особого ухода и добавляют красоты любому саду.
7. Очиток (Sedum spp.)
Очиток – большой род суккулентных растений, включающий большое разнообразие видов. Некоторые виды очитка, например Sedum spectabile, имеют съедобные листья, которые можно использовать в салатах или в качестве гарнира. Кроме того, растения очитка традиционно использовались из-за его лечебных свойств, таких как лечение ран и кожных заболеваний.
Альпинарии обеспечивают идеальную среду для выращивания суккулентов благодаря хорошо дренированной почве и солнечному свету. Эти растения, не требующие особого ухода, придают альпинариям текстуру, цвет и интерес, а также предлагают потенциальные лечебные или кулинарные преимущества. Ищете ли вы успокаивающий гель от солнечных ожогов или уникальный ингредиент для следующего приема пищи, подумайте о том, чтобы включить в свой сад камней съедобные или лекарственные суккуленты.
Дата публикации: